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糖醋鱼块视频 糖醋鱼块做法

糖醋鱼块的做法 糖醋鱼块怎么做如何做好吃 ?

主料
草鱼肉
500g

辅料

10g

10g

10g
番茄酱
20g
白砂糖
10g

10ml
干淀粉
适量

30ml
料酒
5ml
面粉
适量
花生油
适量

步骤

1.草鱼洗净去骨切块。

2.加少许料酒葱姜抓匀。

3.腌制20分钟。

4.腌好的鱼块拍上干面粉。

5.拌匀。

6.入煎锅中煎。

7.煎至两面成金黄色。

8.盛出备用。

9.在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁,备用。

10.热锅下油,先放入蒜粒煸香。

11.再放入鱼块翻炒30秒。

12.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

13.盛盘。
小贴士
1,拍上面粉再煎鱼可以是鱼肉水分不外泄,达到外酥里嫩的效果。
2,煎之前提前腌制入味。

糖醋鱼块怎么做好吃,糖醋鱼块的家常做法 ?

食材明细:
草鱼肉一斤,
葱、姜各10克,蒜5克,番茄酱20克,醋10克,糖10克,干淀粉5克,水30ml,料酒5克,盐5克,面粉适量。
糖醋鱼块的做法步骤:

1草鱼去鳞内脏洗净。

2去骨切成块。

3加少许料酒葱姜抓匀。

4腌制20分钟。

5腌好的鱼块拍上干面粉。

6抓匀。

7煎锅中煎至两面金黄。

8盛出备用。

9在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁。

10大蒜切粒,热锅下油,先放入蒜粒煸香。

11再放入鱼块翻炒30秒。

12再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

使用的厨具:炒锅

的做法,糖醋鲤鱼块怎么做好吃,糖醋鲤鱼块的家常做法 ?

糖醋鲤鱼块的做法步骤

1. 把鱼切块,放入盐、胡椒粉少许、姜面、料酒、鸡精,搅拌均匀腌30分钟,

2. 下油锅炸,炸到鱼块成金黄色捞出。(切记开始炸的时候要放点干面粉到腌制的鱼块里,搅拌均匀,用筷子一个一个的放进油锅,记的翻动鱼块,让颜色均匀)

3. 炸好的鱼块!

4. 葱姜蒜切末。

5. 番茄酱。
6. 最主要的调汁,没照片,就是朋友告诉我的一勺盐2勺醋3勺糖,1勺淀粉,加入适量的水。(我在一开始腌制鱼块的时候放盐够量了,所以我就没放盐,因为这条鱼有2斤多一点点。我就3勺醋4勺白糖,放了1勺半淀粉,加了大概半碗水,)搅拌均匀。

7. 锅里留底油,放入葱姜蒜末炒出香味,放入番茄酱炒出红油,倒入调好的汁(一定搅拌均匀),炒的开始汁开始变黏糊了,可以关火了,把鱼块倒锅里搅拌。

8. 成功出锅!味道不错!

酸甜鱼块怎么做好吃,酸甜鱼块的家常做法 ?

酸甜鱼块的原料:草鱼
酸甜鱼块的配料:姜
酸甜鱼块的调料:番茄酱、苹果醋、糖、生粉、盐、食用油

酸甜鱼块的做法:
1、原料:鱼中段两斤左右,番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜;
2、鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤);
3、先放两茶匙盐抓搓一下鱼块,冲洗干净,多换几次水,到水干净清澈。然后用一茶匙盐,两茶匙胡椒粉,一汤勺食用油,腌渍十分钟;
4、番茄酱,苹果醋,糖,一比一比零点五,兑好;
5、鱼块腌好,拍上淀粉炸制微黄捞出复炸一次,颜色在锅里时要浅一点,出来颜色会变深的。
6、第一次炸中火即可。复炸的时候火要大,油温要高。
7、捞出炸好的鱼装盘。
8、把调好的汁加半碗水煮开,勾芡即可,勾芡浓一点,用勺子提起来要流动困难。
9、汁浇在装盘好的鱼块上就好。

鲤鱼块怎么做好吃,糖醋鲤鱼块的家常做法 ?

用料
鱼块
食盐
面粉
鸡蛋

白糖
酱油
番茄酱
白醋
芝麻
番茄酱糖醋鱼块的做法
鱼块片薄,少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉,再沾鸡蛋液。
油锅烧热放油,7成热放鱼块,炸至成型即可捞起。一块块放如,不粘连。再次下锅炸至金黄,捞起待用。
干净锅,最好是冷锅,热的话放少许冷水,3勺糖,2勺番茄酱,少许酱油(根据前期腌制食盐的用量配合),多醋(酱油2-3倍),搅拌均匀
放入炸好的鱼块,翻炒,汤汁少许时关火,洒芝麻,即可装盘。

糖醋鱼块用什么鱼做出来好吃? ?

鲤鱼吧。其实大部分鱼类贰能做糖醋鱼的主料,具体选择哪种就看个人的口味和经济情况定。在做鱼前初加工也很重要,腹腔内的黑膜要清洗干净,并用盐,姜,葱,料酒腌制十分钟左右,以保证鱼烧好以后没有腥味。烧鱼是注意控制好火候,旺火烧开转小火加糖,醋少量盐烧熟入味就可以了。希望我的回答能给你有一定的帮助。

可乐糖醋鱼块怎么做 ?

用料
糖20 克
醋20
可乐小半瓶
炸好的鱼块 适量

生抽 适量
料酒 适量
可乐糖醋鱼块的做法
准备鱼块和西红柿

适量油把西红柿倒入锅里搅拌成汁的状态

准备好半瓶可乐

西红柿成汁就把鱼块倒进去搅均

放入适量的糖和醋,再放些料酒

等收汁再放可乐

等汁出粘度了就能出锅了

糖和醋根据自己的鱼块和自己口味调制而成,中火炖汁8分钟就可以了

糖醋鱼怎么做?还有普通鱼怎么做? ?

糖醋活鲤鱼的做法
做法:
1、先将油锅备好,准备随时可以开油锅炸鱼。
2、鲜活鲤鱼一条。快速去鳞,两侧开斜刀花。立即用水冲洗一下,在其鳃下部位拍干面粉,并抖动去多余的面粉。
3、干净新毛巾在凉水中打湿,裹住鱼头。一手抓住鱼头,一手捏住鱼尾,下油锅炸。待鱼身挺住时,松开鱼尾,鱼鳃以下全部炸至外酥。
4、炸鱼的同时,另开火头,起炒锅,留底油。加热后按2糖1醋的比例熬制糖醋汁。可以加少量的水稀释,然后用湿淀粉勾芡。加盐适量,使其达到咸压酸,酸压甜的合适口味。
5、炸好的鱼上盘,去掉包鱼头的毛巾,立即浇糖醋汁,热鱼、热汁相遇,吱吱有声,立即上桌食用。
红烧鱼的原料: 1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2、熟鸡肉约半两,切薄片。3、鲜蘑菇半两,切片。4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5、葱半两,切段。6、老姜一小块,切片。7、蒜两瓣,切片。8、酱油两大匙。[美食中国]9、淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10、料酒一大匙。11、香油一匙。12、盐、味精适量。
红烧鱼的做法: 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油,丹至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。

炒醋鱼块怎么做好吃,炒醋鱼块的家常做法 ?

食材
主料
鱼肉300g
辣椒2个
辅料
油适量
盐适量
大蒜3瓣
生姜1小块
鸡粉适量
陈醋10g
酱油5g
步骤

1.准备材料。

2.青红椒去籽切块,蒜瓣切粒,生姜切片。

3.鱼块小块,放盐鸡粉生姜片,用手捏拌均匀(多按摩一下鱼块,这样更入味),腌制10分钟。

4.平底锅中火烧热,倒入适量的油烧热。

5.下腌好的鱼块,中小火慢煎。

6.煎至鱼块表面金黄后,倒入切好的青红椒和蒜粒,翻炒片刻。

7.倒入陈醋和酱油。

8.快速翻炒均匀即可出锅。

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