万丰美食菜谱大全怎么用锡纸在烧烤炉上烤东西啊？ ？
土豆整个烤会很慢！买个平底铁绩，切片放上去！抹油，很香的！而且有食欲！锡纸只适合电烤箱，遇明火会融化的…建议不要在户外用
烧烤时，锡纸包住的食物可以直接放入火炭中烤吗 ？
你这样做完全可以，但，你能掌握好锡纸里面的食材在炭火烤制时的火候吗，要知道，直接放入炭火中，那就属于是急火烤制，很容易会出现外面烤干了里面还没熟的情况，所以，你就得时不禒的去翻动一下，按你所问问题看来，你并没有多少这方面的经验，所以，你还得不一次次打开锡纸确认里面食材熟了还是没熟，但，烤制食材，用锡纸来做包装，并不只是为了烤的东西干净没灰，包裹住鲜味和食材本身的味道才是要点，那么，这种急火烤制在你还不是熟手的情况下，还是别这么干
炭火锡纸烤花蛤做法 ？
主料
花蛤 (300g) 香菜 (适量) 调料椒盐粉 (少许) 厨具电烤箱 1.材料准备好 2.花蛤用盐水浸泡2小时左右，让其吐尽泥沙 3.浸泡好的花蛤刷洗干净，平铺在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，烤15分钟左右 4.烤至花蛤全部开口后拿出 5.撒少许椒盐粉和香菜碎即可
炭火锡纸烤茄子做法 ？
烤茄子
主料茄子(紫皮，长)2个
调料食盐4克 葱3克 姜3克 蒜5克 生抽5克 香油少许
烤茄子的做法
1.茄子冲洗干净，把茄子中间剖开，不要切穿，蒂部注意不要切断
2.将配料调成腌汁
3.两个剖面各浅浅的划上几道，以便入味均匀的倒入茄子切开处
4.放入烤盘用勺子固定住，入烤箱烤制即可
明火上铺锡纸可以直接烧烤吗？ ？
可以，但是烤出来的食物有一股子的燎烟味道。最好是炭火烧烤
锡纸的作用
1、烧烤：有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧,避免烧焦.用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等,可保留鲜味.锡纸用来烧烤时的作用：第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失,保持鲜嫩
2、电发 有些发型师会用铝箔纸包著头发,来加热头发,有较好的传热效果.用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题
.3、吸油 把铝箔纸差成一团后打开,可以吸取汤里的油.原理是弄皱铝箔纸的过程中,会把铝箔纸的表面张力放大.
在炭火上用锡纸怎么烤蚬子才好吃 ？
先把蚬子洗干净 然后用适当的锡纸包住（记住一定要用双层的包不然会漏 ） 把包好的锡纸蚬子放在炭火上烤 当包好的锡纸蚬子鼓起的时候就OK了
炭火锡纸烤腌制过的鸡翅！烤多久能熟！同时注意什么？请专业人士回答感激不尽 10分？
我们店是专门卖鸡翅调料的，品牌极美滋，做鸡翅微波炉中火烤2-3分钟，烤箱的话是半小时，腌制要8小时左右 有问题可以到网上搜索下
锡纸烧烤与木碳烧烤哪个更好 ？
绝对木炭烧烤好。
1、锡的不稳定性，导致烧烤时，与食物的摩擦、甚至因为高温的熔解（160度左右就会熔解）、折皱……等都可以导致食物粘带到锡。锡进食被人体吸收，轻则生病、轻微中毒，严重就会癌症（有较强致癌性）甚至中毒死亡。
2、木炭，就算少量误食，一般不视为中毒，只要量不大，对健康影响不大，甚至没有一丝伤害。
烧烤锡纸对身体有害吗 ？
对于烧烤食品的“毒性”，有关专家分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。 同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质--亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。 影响青少年视力 此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。管他呢，有的是人喜欢吃，包括我！