万丰美食菜谱大全莲藕夹肉的做法，莲藕夹肉怎么做好吃，莲藕夹肉 ？
藕洗净切片，肉切薄片用嫩肉粉抓匀腌15分钟。
起锅热油爆香葱姜，放藕和2碗水焖煮3分钟。
放1勺料酒、盐和鸡精调味。
水沸腾时放肉片用筷子划开。
水再沸腾时立即关火即可。
藕夹肉的的做法? ？
藕夹肉
材料
食用油500克 (实耗150克) 酱油1大匙 五香粉1小匙 精盐1小匙 莲藕400克 肉馅150克 香葱1棵 生姜1小块 面粉50克 淀粉适量 苏打粉少许
做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水弧粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
藕夹肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。
2、将藕段去皮洗净后，切成约0.3厘米左右的藕片，中间不要切断，底部连接在一起。
3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间，然后用手轻轻将藕片和起来待用。
4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆，让藕盒均匀地挂浆。
5、锅内倒油，待油热后转中小火放入藕盒，炸至双面金黄色。
6、炸好后沥去多余的油份，在菜场的杂货店买了个锅边网架，挺实用的。
7、锅洗净后，倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。
8、最后将炸过的藕盒放入锅里，快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。
鲜肉藕夹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉1000g
调料
食盐
适量
姜
100g
淀粉
适量
食油
1500g
小葱
50g
面粉
300g
鸡蛋
56g
鲜肉藕夹的做法
1.莲藕洗净，去皮、切好。
2.莲藕切成每两片不断开的连刀片。
3.猪肉洗净、剁碎。
4.生姜、香葱切细粒备用。
5.猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。
6.加入淀粉、盐。
7.顺一个方向，充分搅拌上劲。
8.打开莲藕片，放入肉馅。
9.合好。
10.所有的藕夹均夹好肉馅。
11.面粉加入适量冷水、盐。
12.加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。
13.夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。
14.锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。
15.炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
16.炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。
藕片夹肉怎么做 ？
首先把鸡蛋打到面粉里，再加入适量的水，搅拌均匀，和成面糊；
取几段新鲜的莲藕洗干净待用；
将洗好的莲藕，去掉皮，放入盘中备用；将洗净去皮后的莲藕，用菜刀切成两片连在一起的藕夹；将切好的藕夹里面用筷子塞入提前调制好的肉馅，注意别把藕夹弄断了；将夹好肉馅的藕夹，放入到备好的面糊中，让其双面都均匀沾上面糊，然后放入油锅中开始炸；炸的过程中注意翻转，避免炸糊了，几分钟后，香喷喷的炸藕夹就出锅啦；
肉馅藕夹怎么做 ？
用料
鲜藕1节
猪肉300g
肉馅藕夹的做法
1、猪肉里加入香葱和姜末，鸡蛋一只，淀粉些许，盐 料酒少量拌匀肉馅藕夹的做法 步骤1
面粉和淀粉1:1，鸡蛋一只，盐少许，加冷水，搅拌均匀，（黏稠度 可以拿筷子挑起来 和挑蜂蜜的感觉差不多）肉馅藕夹的做法 步骤2
切藕片，注意不要切成一片片的，要两片底部连在一起，没有完全断开肉馅藕夹的做法 步骤3
把肉夹进藕片中 肉馅藕夹的做法 步骤4
一片片先夹好，放一边肉馅藕夹的做法 步骤5
然后把藕扔进面粉里，翻身抹匀 让两面都覆盖上薄薄一层面肉馅藕夹的做法 步骤6
一个个放进油锅里 ，一面煎黄，再翻另一面肉馅藕夹的做法 步骤7
炸到金黄色，表面酥脆 ，便可出锅肉馅藕夹的做法 步骤8
出锅，油晾干 趁热吃味道最好
肉末藕夹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
莲藕一段
肉末一小碗
鸡蛋一个
面粉三汤勺
韩式辣酱适量
盐适量
鸡精适量
黄酒适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
肉末藕夹的做法步骤
1
把锅中开水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟
2
趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀
3
把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，就这样把所有的藕都塞满肉
4
面粉加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠
5
然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊
6
进油锅里炸熟，即可出锅吃了
藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法 ？
1.将五花肉剁成肉泥
2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲
3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中
4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅
6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好
7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊
8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄
9.捞起沥干油分
10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可
炸猪肉藕夹怎么做 ？
炸猪肉藕夹用料
藕 3 中段
猪肉馅 0.5 pound
香葱 1根 酱油，料酒，糖，蚝油，盐 适量
面粉 1 cup
小苏打 2 teaspoons
鸡蛋 2个
炸猪肉藕夹的做法
制作肉馅：把猪肉馅加盐，糖，耗油，酱油，料酒拌匀，加入鸡蛋一个，顺时针搅拌上劲儿，一会儿加的时候不容易散开，最后加入香葱
藕泡水洗净，切片。藕很脆，容易切断，如果不能切蝴蝶片，就直接把中间切断，方便加肉馅。注意不要切太厚，炸的时候不好熟
两片藕中间夹肉馅，注意，不要加的过多，炸制时肉馅受热膨胀，太多肉馅容易彭出，不美观
夹好肉馅，沾面糊。在制作面糊时，加入适量的盐和鸡蛋一个，而且需要注意，面糊不要太稀，否者不容易挂浆，炸的时候会脱浆
油温大概7成时下锅