万丰美食菜谱大全土豆烧牛腩怎么做？ ？
主料：牛腩 土豆
辅料：葱 姜 盐 糖 料酒 生抽 老抽 埂角 花椒 陈皮
准备材料。
牛肉和葱姜冷水下锅，烧开后撇干净浮沫。
牛肉切小块备用。
将葱姜拣出。
热锅下油，爆香葱姜。
下牛肉翻炒。
调入一瓶盖料酒。
加入适量盐。
加入少量糖提味。
移入电压锅中，加入八角花椒陈皮和少量水。
加入一勺老抽。
加入二勺生抽，煲20分钟。
此时将土豆去皮切块。
开盖后牛腩盛出，加入土豆，煲5分钟。（一开始放土豆的话土豆就溶烂了）
土豆好后倒入牛腩，洒葱花。至汤汁收干即可。
其他做法：baike.baidu.com/view/1326422.htm
土豆炖牛腩 怎么做才好吃？ ？
话说牛腩的话焖白萝卜更好吃，如果你非要炖土豆的话也行，牛腩要好，土豆用刀切成块，不要太大也不要太小，太大不易熟，太小不好吃，放姜爆香，炒一下牛腩放一点酱油，捞起，另起锅再炒一下土豆，炒到稍为有点焦再放入刚才的牛腩，炒几下，关火。这时另外准备一个炖锅，烧热，将刚才炒好的土豆加牛腩倒入，放水，水量差不多是浸过土豆俯一半，盖上盖，先猛火，滚后转中小火，大概要半小时差不多就会呀熟的了，差不多熟的时候放一点盐，后放一点糖，放入葱，盖盖，开大火稍为烧一下，关火，直接让它焖一会儿不要揭盖，如果弄得好有点金黄焦就会更香。不妨试试。觉得好的话要采纳呀。
土豆和牛腩能一起吃吗 ？
可以啊。不过现在吃这两种东西的时候注意： 1、豆制品在加工过程中添加了大量有害健康的东西。比如外表看着白嫩嫩的豆腐里可能添加了工业用增白剂、滑石粉；豆腐皮、豆腐干、还有腐竹可能添加了建筑用黄色颜料，或许还有其它叫不上名字的有害成份。目前，该食品已经成为对人体健康最具威胁力的食品之一。 2、以前的韭菜总是给人纤细柔弱的样子，如今摆在菜市场摊位上的却棵棵鲜灵葱绿，叶子肥厚宽大。还以为是日新月异的农业科技给菜农带来了商机，为我们带来了口福。后经媒体曝光才恍然，原来这些棵棵茁壮的韭菜都是用一种叫作3199的剧毒农药灌溉而成的，这种浸泡过3199的蔬菜被人食用后轻者是慢性中毒，急性发作时还会危害人的生命。 1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。 2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。 3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气。 4、狗肉忌绿豆，同食会中毒。 5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。 6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。 7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。 9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。 10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 11、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。 12、红糖忌皮蛋，同食会中毒。 13、白酒忌柿子，同食会引起心闷。 14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。 15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。 16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。 17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。 18、香蕉忌芋头，同食会腹胀。 19、花生忌黄瓜，同食会伤身。 20、红薯忌柿子，同食会得结石病。 食物禁忌大全 蔬菜类禁忌 萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿； 忌何首乌、地黄； 服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 甘薯 (红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命； 也不宜与香蕉同吃。 韭菜 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻； 不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火。 茄子 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃； 过老熟的茄子不宜食,易中毒。 菠菜 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。 小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。 竹笋 不宜与豆腐同食,同食易生结石； 不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀； 不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 辣椒 忌与羊肝、南瓜同食。 香菜 不可与一切补药同食； 忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食。 茭白 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 芹菜 忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜同食。 芥菜 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 山药 忌鲫鱼、甘遂。 豆腐 (豆浆) 不要与牛奶同食； 不要与菠菜同烹调； 忌用豆浆冲鸡蛋； 忌与四环素同用。 木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食； 忌与四环素同服 苋菜 不宜与菠菜、蕨粉同食 苦菜 不可与蜂蜜同食 花生 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。 马齿苋 不宜与鳖甲同食。 香瓜 忌与蟹、田螺、油饼同吃 肉食类禁忌 猪肉 忌与鹌鹑同食,同食令人面黑； ......余下全文>>
土豆炖牛腩的做法 ？
牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅，咔咔1、牛腩切块飞水待用2、土豆削皮切块待用3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。4、15分钟后关火，高压锅冷却（可以直接在水龙头下淋1分钟），开盖，倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再加盐），继续用高压锅炖15分钟。5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。
土豆烧牛腩的方法一 ？
1. 牛腩洗净切小块，放入沸水中氽一下；2. 土豆洗净去皮切块；3. 姜洗净去皮拍散；4. 起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；5. 再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；6. 放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；7. 放入调料，转小火焖30分钟；8. 放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。
怎样做牛腩炖土豆 ？
牛肉炖土豆
材料
主料：土豆300克，牛肉400克，
辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，
调料：高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。
电压力锅土豆炖牛腩做法 ？
主料
牛腩一斤
西红柿两个
胡萝卜一个
土豆一个
辅料
葱适量姜适量
蒜适量
步骤
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好
3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用
4.点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒
5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐
6.大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了
7.用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的，试试看吧！
小贴士
1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫
2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁
3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽
4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道
西红柿土豆炖牛腩的制作方法 ？
1.牛腩500g。2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。3.所有调味料备好。4.浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。5.撇去浮沫，捞出备用。6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。8.加入料酒适量。9.加入黄酱一勺。10.加入适量凉水。11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
牛腩土豆的营养价值 ？
营养丰富
土豆牛腩为何会做出猪肉的味道 ？
自己做的还是店里吃的？店里吃的可能是店家为了节省成本，用猪肉冒充牛肉。自己做的可能是因为技术太好，逆天了。