万丰美食菜谱大全怎么做姜汁。 ？
用刀把姜轻微的剁下 在用一块干净的布把姜倒入 放到一个盆子里 用刀柄不断的捶打就有了
或者是：磨蓉器，市场有卖，5元一个，还带好些刀呢
碗里放纱布，把姜磨蓉，入纱布，包好一挤，姜汁就出了，调味，做姜撞奶都很好，我平时都是这么做的，很轻易的
怎么样榨出鲜姜汁? ？
榨汁机榨出姜汁，加入纯净水或矿泉水，浓度依个人口味定，放入冷藏室半小时既可饮用冰镇姜汁了
鲜姜汁怎么熬成糊状 ？
按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内，顺时针搅拌数下鲜姜汁怎样可以熬成糊状
1，但千万不要太少，熄火、牛奶加糖（糖随口味而加。
3、首先把姜去皮洗净。
4，三四分钟后，切成小块用压蒜器挤出姜汁，也是个影响成败的关键）煮滚，但也不能太少。
2，直至温度在70度左右，喜欢吃辣的就多放点，牛奶会凝固起来，揭开盖子，否则很容易失败、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中、盖上盖子。
5，即为糊状
新鲜姜汁怎么保存，大量的。 ？
只有冰冻法和密封法和vc法
鲜姜汁榨好一次喝多少?怎么喝? ？
看你要用来干什么的.
1)如果是做菜的.只要把姜捣碎.加点醋.这样就可以了.用来沾东西吃的姜汁.
2)如果是喝的.可以把姜去皮或带皮.放在菜板上大力拍碎.整块也可以.剁碎也可以。加点水，放红糖去煮出来的也叫姜汁。一般用来治风寒。或是女性月经肚子痛的。
3）如果是用的。可以把姜捣碎用纱布包起来流出姜汁。一般是用来去污渍。
4）还用就是溶冰用的。那样要需要好多好多的姜用机器压出汁来。可以快速溶化冰化。
试试看有没有你所需要的姜汁了。
姜汁汽水是一种在日本常喝的饮料，一般饭店的软饮料里都会备有姜汁汽水。不会喝酒的话，可以点姜汁汽水代酒。一次公司聚会时，不会喝酒的我点了那家店的鲜榨姜汁汽水，新鲜的姜汁汽水比起一般的姜汁汽水姜味更浓
味道更爽口，尽管一杯要500日元，我忍不住喝了两杯。后来想想其实鲜榨姜汁汽水并不难做，于是做了一次给YOYO喝，很受YOYO的好评，于是鲜榨姜汁汽水成了我们家的夏季常喝饮料。
下面介绍一下鲜榨姜汁汽水的做法
1 取一块生姜削皮，刨成姜末。
2 在姜末里加入甜菜糖浆（也可以加蜂蜜）
3 加入苏打水搅拌均匀后，再加入冰块。
4一杯新鲜爽口的鲜榨姜汁汽水做好了！
刚喝的时候口感冰冰凉，而过一会因为姜汁的效果，你会感到喉咙暖暖的。
今天本来有点喉咙痛，可是喝了一杯鲜榨姜汁汽水后，喉咙感觉好多了呢！
新鲜生姜怎么做好吃 ？
生姜食品加工方法
1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再配制62%--65%的浓糖液，并加入0．15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒1--2天或置烘烤房中，在40--50℃下烘4小时，即可干燥成白糖姜片。
2 蜜渍生姜 选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。
3 艳红糖姜 取鲜姜100千克、食盐20千克、红糖13千克，将鲜姜洗净去皮，放入缸中。把食盐加入35千克浅水中烧沸，冷却后加入红糖搅匀，然后倒入生姜缸中，糖汁以淹没姜体为度。密封腌30天后，即可食用。
4 糖醋嫩姜 选新鲜嫩姜洗净去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮沸，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为度，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌浸15--25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片。
5 五味干姜 把鲜姜洗净去皮，用清水漂洗，然后一层生姜一层盐装入缸里(每100千克生姜加盐30千克)。再灌叮凉开水浸渍15天后，捞起晒至八成干，用木槌稍捶一下即可拌料制作。每100千克成品的配料为：食糖10千克、甘草水10千克、柠檬酸0．40千克、苋菜红20克，然后将腌姜坯与这些配料混合，搅拌2--3遍，装入缸中压实，第二天翻动1次，第三天捞起，晒至干而无皱缩即为色泽鲜艳，又具有五味(酸、甜、咸、辣、凉)的成品。
6 酱制姜片 选用新鲜嫩姜，漂洗干净，然后按100份姜用10份盐，一层姜一层盐装缸腌制，隔5天翻缸1次，经过15天左右即可腌制成咸姜坯。将腌好的姜坯切成3毫米的姜片，装入布袋中，每袋2--3千克，按姜片100份，优质面酱50份，将其投入酱缸，每天打耙两次，经过7--10天的处理，即可制成色泽深褐，咸、辣、鲜、嫩、脆的酱制姜片。
新鲜姜怎么吃 ？
腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。 对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
用新鲜的生姜做佐料味道如何 ？
看个人口味
如何腌制糖醋新鲜生姜 ？
自制糖醋姜
原料
姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒
方法
1.将姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。
2.将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。
3.将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。
4.将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。
怎样用鲜酱油泡新鲜生姜？ ？
新鲜生姜洗净，沥干水（不能有生水，否则易坏），切片，放入容器中，倒入酱油，生姜全被酱油淹没即可。也可加少量白糖或冰糖。
一周左右，生姜不太辣了即可。注意筷子不能带水。