万丰美食菜谱大全刺菜有什么功效啊 ？是不是有大小刺菜啊？有神不同吗？怎么吃好啊？ ？
刺儿菜 原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。苏颂说:"小蓟处处有，俗名(青刺蓟)，2一3寸对其根作菜茹食甚美。"基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用。 性味 甘、凉，无毒。 成分 大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。 药理 大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液，试验于狗、猫及兔等麻醉动物，证明有降血压作用。小蓟的同上试验，证明有较显著和持久的降血压作用。 功用 大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作 用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。 《食疗本草》载“取菜煮食之，除风热”。 采制 夏、秋季采收，洗净晒干或鲜用。 至于吃法，上网找个视频看看吧
刺菜的功效 ？
【功效与作用】
每100克大刺菜嫩叶含蛋白质1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，粗纤维1.4克，胡萝卜素3.05毫克，维生素B20.32毫克，维生素C31毫克。
【食用方法】
食用部位为菊科植物大刺菜的嫩苗，嫩叶、茎尖，沸水焯后，川开水浸泡。可炒食、做馅，亦可盐渍。大刺菜嫩苗直接切碎，与生豆浆一起下锅，做“小豆腐”。夏季亦可采其花序柄炒食或盐渍。常见以大刺菜为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下：
(1)清炒大刺菜大刺菜嫩叶500克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。大刺菜择洗干净，入沸水锅内焯一下，捞入清水中洗净，挤干水分切段。锅内放猪油，油烧热后投入葱花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精盐、味精炒至入味出锅即成。功效：凉血、.止血、祛瘀、清痈肿。
(2)大刺菜冬笋大
刺菜的功效与作用 ？
大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作刺菜 (6张)用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
野剌菜怎样吃？ ？
野刺菜学名小蓟，春季或秋季，采嫩的，摘干净清洗后，用开水焯熟即可。加香油、盐、醋凉拌。也可做饺子馅。还可以腌好后可与红烧肉一起吃。
下面的酱拌刺菜也是代表性的吃法之一。
用料
主料刺儿菜250g
调料醋8ml味精2g蒜3g芝麻油5ml酱拌刺菜的做法
1.刺菜洗干净
2.准备几颗生蒜
3.黄豆酱一瓶
4.烧开一锅水
5.把刺菜放进去
6.等变色后捞出
7.取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀
8.把调好的酱放在控干水份的刺菜上
9.搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了
刺儿菜的家常做法大全和功效 刺儿菜怎么做好吃 ？
刺儿菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,小蓟100克
调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克
刺儿菜粥的做法：
1. 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
刺菜的外用功效是什么？ ？
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小刺菜小刺菜的花骨朵有什么功效 ？
营养功效
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾
滋补肝肾、祛风通络
脑细胞不可缺少的营养
促进皮膜的新陈代谢
防止动脉硬化，防治老年高血压
刺菜是中药里的大小蓟吗？用它煮水能起到升血止血的功效吗？ ？
你好，刺菜属于中药小蓟，具有止血的作用，但是患病应该明确病因后再治疗，不能单纯的使用止血药治疗，应该针对病因进行治疗。祝你健康！