万丰美食菜谱大全小麦草的功效和用法 ？
小麦草的营养成分有如下 叶绿素
叶绿素的构造和人体血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强化心脏，使人恢复活力。叶绿素亦能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速伤口的复原，对慢性疾病有十分良好的医治效果。
小麦草是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。小麦草中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。
矿物质
矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。小麦草能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。
小麦草中矿物质的碱性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸过乘，就会对骨骼造成影响。因而小麦草对于预防蛀牙，改善酸性体质，消除疲劳，皆有良好的功效。
酵素
酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。
它还含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酵素，而且含量高达0.1％。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特异的疗效。
氨基酸
小麦草里所含的十七种氨基酸。
离胺酸——最近被学界视为可能具有抗老化功能的物质，影响成长及血液循环甚巨，缺乏时免疫力会减弱、视力会受到影响，也很容易疲倦。
异亮胺酸——对于生长也非常重要，尤其是孩童。成人体内蛋白质的均衡与否也受其影响。缺乏时会影响其他胺基酸的形成，进而引起心智退化。
亮胺酸——使人保丹清醒和惊觉。基本上，有失眠困扰的人尽量不要摄取这种成份，免得使情况更为恶化。但若希望自己精力充沛，亮胺酸绝对是不可缺少的重要物质。
色胺酸——对于建造含氧量丰富的血液、维持皮肤、毛发的健康都具有相当的重要性。它和维他命B群共同作用，可稳定神经系统并促进消化。
苯丙胺酸——能使甲状腺正常分泌甲状腺素，这对于精神平衡及情绪稳定是十分重要的。
苏胺酸——有助于人体消化及吸收，对全身的新陈代谢也有助益。
胺基异戊wù酸——可刺激脑部发展、增加肌肉的协调性、镇定神经系统，缺乏时会引发神经紧张、精神衰弱、情绪不稳定，及失眠等症状。
甲硫胺酸——具有净化及活化肾脏及肝脏细胞的功能，同时也有助于毛发的生长，及维持精神的稳定。它和亮胺酸的作用可说是刚好相反。
小麦草中所含的其他几种胺基酸简述如下：丙胺酸具有造血的功能；精胺酸为精液的主要成份之一，对男性的影响较大；大冬胺酸协助人体将食物转化成能量；麸fū酸使心智稳定及新陈代谢正常；甘胺酸为细胞运用氧气产生能量的过程中不可或缺的成份；组胺酸影响听力及神经系统功能；脯胺酸会转变成麸酸，由此具备同等的功能；绿胺酸可刺激脑部及神经系统功能；酪胺酸能促进毛发及皮肤生长，避免细胞老化。
其它营养
小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。同时小麦草能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。
另外，在医生对小麦草的研究中，也发现了能逆转肿瘤生长的abscisic酸。小麦草是所知能获取大量abscisic酸的唯一方法。
日常作用
在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用，例如：
——洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药；
——小麦草可以吸收......余下全文>>
怎样种小麦草 ？
前面已经说过小麦草的神奇功效，今天说说怎样种植小麦草。
----（看看：麦苗上的露珠美极了！常常让我不忍收割！）
小麦草的种植其实不复杂，比较划算的是种在土里，可以收获两次。但是，现在许多家庭没有地方来进行有土种植。
我就唠叨唠叨无土培育的方法吧：
1、浸种：取小麦种子，放在瓶子里，用水清洗，加满水，浸泡8-10小时左右。夏天泡的时间短些，冬天浸泡时间长一些，到种子吸饱水分泡软就好。
2、催芽：把泡好的种子清洗干净，取一个苗盘，铺上一层餐纸，用水淋湿，把种子均匀撒上（可以密密麻麻的排满，只要不堆积都是可以的）。种子上面搭一张毛巾或者餐巾纸都行（要用水打湿，起保湿的作用）。下面的苗盘要用可以漏水的，不要使种子浸泡在水中！
催芽需要遮光----模拟种子在土壤中的环境，所以用毛巾或纸巾盖上。
3、培育：每天给苗盘淋水保湿。把其中坏了发霉的种子拣出来，否则会感染其它种子（其实，我就偷懒，一次也没有拣过，影响不大！）；
等到嫩芽长出来将近1厘米，就可以把盖着的毛巾或纸巾撤掉，让小麦草自由生长。每天淋水保湿，可能需要一天2-3次（视天气而言，天热3次，比较凉快时2次，冬天1次即可）。
注意：不要接受阳光暴晒，散光就好！
4、收割：当翠绿的小麦草长到10-15厘米时，便可以收割饮用。收割时用剪刀或小刀尽量接近根部剪割（收割时间要看环境，水质、气候及种植的品种而定，由5－12天不等）；
(收割后的小麦草根部基座可以扔掉，也可以用于沤肥，随便啦！）
小麦草在高度10-15厘米时酵素含量最丰富。小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质含量较多。所以，你需要哪种，自己决定叶子的老嫩来进行收割！
如果一时无法饮用完时，可先将其收割并装入塑料袋中，冷藏于冰箱内，约可贮放一星期左右。
俺家里不宽，所以想了这么个土办法：用市场上卖的杂物架来发小麦草，安逸喔，一次就可以发四盘。最关键的是：它不占地方，放在家里还是一景呢！上个图看看：
（不丑吧？）
建议的饮用法：
1、从10毫升开始，大约一小勺，用清水或果菜汁稀释后饮用。应于空腹时或餐后2小时饮用为宜，最好是早上空腹时饮用，吸收效果最好！
待身体适应后逐渐增加，若用于辅助治疗，每日以原汁不超过100毫升为宜（可分两次饮用）；一般用于强身健体的，一天50毫升足已。
2、可加入水或新鲜现榨的蔬果汁，来稀释它的浓度，缓和排毒效应。
3、榨取的小麦草汁要马上饮用，30分钟后效果大大降低。
小麦草具有高碱性度的特质,可强力排除我们体内的毒素。但因它具有强烈的去毒作用。所以，有许多人刚开始饮用小麦草之后,会产生呕吐、晕眩的症状。
所以所以呢，一定不要操之过急！
慢慢来，待身体适应后再逐渐加大用量。
切记切记！感冒时不要饮用！
饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停止。
种什么麦草好呢？
从我的使用经验来看，小麦发的苗一般对消化道下部作用好些；大麦发的苗对消化道的上半截效果好。所以，我一般是发一盘小麦种子，再发一盘大麦种子，上下都照顾到。
从口感来看，小麦草味道甜甜的，大麦草味道有点发苦。但是，他们都有一股青草的清香喔！
小麦草汁的制作：
1、 可用纱布包起来放在砧板上，用菜刀背敲打，拧出汁来，再倒少许温水敲打，重复三次即可。
不过，我是个懒人，觉得这种办法比较麻烦，所以，用过一次，就放弃了。
2、将小麦草切成小段（像切葱花一样），放入搅拌机中，加入少许水，时间不超过30秒搅拌，用纱布过滤后即可饮用。
这个办法我也试过，不错。不用专门去买榨汁机，如果有朋友便秘，就不用过滤......余下全文>>
小麦草和大麦若叶的区别 ？
首先，大麦草与小麦草在外形上就有一定的区别，大麦草的枝叶比小麦草的相对宽大，小麦草枝叶相对细长，而且大麦草的出汁量大于小麦草；再者，小麦草的汁是香甜的，而大麦草却是有点苦味儿。
小麦草作为一种新兴的绿色饮品，在国内似乎鲜为人知，但是在欧洲街头我们随处可见一排排的机器在榨一把把的青草——小麦草。在中国，把小麦草纳入生机饮品进行推广的首推龙轩中国的长寿绿汁小麦草。
小麦草也能吃，而且味道还不错。长寿绿汁小麦草以自然、健康、绿色为它的名片，不仅口感清爽，而且淡淡的青草味儿更是现在众多常态饮品中所无法比拟的。同时它也可以和许多水果搭配榨汁，口感也是不可言语的。
除此之外，长寿绿汁小麦草还有一系列的功效，现代医学权威认证，证实了小麦草的诸多神奇疗效。 据研究，小麦草含有多种全面均衡的天然营养成份：70%的“绿色血液”叶绿素、植物蛋白（包含人体18种必须氨基酸）、20多种维生素（如叶酸、VA 、VB1、VB2、VC、VE、β-胡萝卜素等）、92多种碱性矿物质和微量元素（如钾、铬+3、钙、铁、镁、磷、锌等）、百余种活性酶（国外称酵素，如SOD酶、过氧化氢酶、细胞色素氧化酶、脂肪酶蛋白酶、淀粉酶、脱氧酶、色素沉淀酶、P4D1酶等）、二十六烷醇、能逆转肿瘤生长的abscisic酸，长寿绿汁小麦草是目前我们所知的能获取大量的abscisic酸的唯一方法。
小麦草不仅能调理我们的身心，降低血糖，增强免疫力和抵抗力，促进新陈代谢，同时小麦草也可以作面膜，敷伤口，减轻痛感，对孕妇也有一定的顺产作用。更重要的是小麦草对我们日常谈虎色变的癌症也有一定的效用，堪称是抗癌的圣品，小麦草中的[ABSCISIC酸]能有效抑制癌细胞的成长，促使肿瘤逐渐退化萎缩。
怎样水培小麦草 ？
仿豆芽生成就可以了 林业局 有种崔加剂 叫 豆芽罚 可以买些试一试
小麦草要怎么种 ？
1、浸种：取小麦种子，放在瓶子里，用水清洗，加满水，浸泡8-10小时左右。夏天泡的时间短些，冬天浸泡时间长一些，到种子吸饱水分泡软就好。
2、催芽：把泡好的种子清洗干净，取一个苗盘，铺上一层餐纸，用水淋湿，把种子均匀撒上（可以密密麻麻的排满，只要不堆积都是可以的）。种子上面搭一张毛巾或者餐巾纸都行（要用水打湿，起保湿的作用）。下面的苗盘要用可以漏水的，不要使种子浸泡在水中！
催芽需要遮光----模拟种子在土壤中的环境，所以用毛巾或纸巾盖上。
3、培育：每天给苗盘淋水保湿。把其中坏了发霉的种子拣出来，否则会感染其它种子（其实，我就偷懒，一次也没有拣过，影响不大！）；
等到嫩芽长出来将近1厘米，就可以把盖着的毛巾或纸巾撤掉，让小麦草自由生长。每天淋水保湿，可能需要一天2-3次（视天气而言，天热3次，比较凉快时2次，冬天1次即可）。
注意：不要接受阳光暴晒，散光就好！
4、 收割：当翠绿的小麦草长到10-15厘米时，便可以收割饮用。收割时用剪刀或小刀尽量接近根部剪割（收割时间要看环境，水质、气候及种植的品种而定，由5－12天不等）；
小麦草汁需要天天喝吗 ？
不需要
空腹,50克左右
小麦草就是小麦苗，“小麦草”、“神奇的小麦草” “小麦草的疗效”“猫草”是邪教和传销骗子们诈骗时迷惑他人的叫法（这种叫法尤其被安息日会的人采用）他们主要通过出售小麦粒、榨汁机等骗取钱财。
小麦草小麦就是每天出现在您餐桌上的馒头、面包、面条、饼干的原料来源。(这点恐怕人人知道，只不过骗子称之为“小麦草”的时候，您可别含糊啊)。再学术化一些说：它是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物(Triticum spp.) ，最早起源于中东的新月沃土（Levant）地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米。够学术化吧？无论怎么描述它，加上学名、加上英文，它都还一样是普普通通、大家常见的小麦。
小麦是人类的主食，磨成面后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、意式面食等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生物质燃料。小麦也可作为家畜的饲料，麦草也可作为饲料或铺设屋顶的材料。首都机场的空气就经常被附近麦田燃烧麦苗的烟雾污染而影响起降。
就是这样作为饲料或者建材、燃料的东西被一些包括安息日会教门的人吹嘘上天，号称包治百病，然后发展传销下线，骗财害命。在异端的主要网站“福音中国”上，2005年开始，就一直登载大量的毫无科学根据的“小麦草”疗效的文章，误导大家。荒谬的“小麦草”疗效（还有其地下的传销组织）和安息日会的关系很渊源悠长。 因为在网络上，找到了用小麦草进行医药诈骗、传销的，就相当于找到了安息日会异端邪说的身影，所以这个组织又被称为“小麦草安息日会”。
图：邪教安息日会在辽宁兴城某疗养院(挂另外的一个疗养院的牌子)采用“新起点”饮食疗法公然“行医”诈骗，暗示他们有包治百病的能力和100%的治愈率，请看下图中他们惊人的广告语：“没有治不好的病”。
请记住：没有任何科学证据表明小麦、小麦在任何发育期的任何部位有任何的保健、疾病治疗作用；更不用说用来治疗人类的顽疾“癌症”了。不管是幼苗、生吃、榨汁、煎、炒、烹、炸。。。。任何处理方法都不能给可爱的麦苗带来任何药用价值。否则现在全世界各大医院、医学院的人都将失去工作。
我倒是要警告：吃“小麦草”、喝“小麦草汁”、吃“小麦草粉”......这些饲料对人类是否有害是未知的，因为这就不是食物，估计也没有哪个科学家无聊到非要研究动物饲料对人体的毒害作用。
喝小麦草汁有啥好处 ？
小麦草是碱性食品之王，所含的有益物质只有生食才有作用。本草纲目记载小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁是消炎退热、健胃消食、疏利肠胃等卓越功效的药物和补品。现代医学证实，小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。 叶绿素和红血球的构成十分相似，区别是叶绿素的中心元素是镁，而血红蛋白的中心元素是铁，因此在摄取叶绿素后可以快速的合成血红蛋白，因此小麦草又被称为“绿色血液”。 总的来说，喝小麦草对我们有三个好处。 第一、 提高造血机能，清血排毒，平衡内分泌，促进荷尔蒙的分泌， 第二、 小麦草含有非常丰富的碱性营养素，纠正偏酸体质，改变亚健康状况，平衡人体内环境， 第三、 小麦草能为我们的身体提供均衡的营养，恢复人体自然全面的营养，增加抗病能力，调节免疫系统功能。 小麦嫩叶中还含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。同时小麦草能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。 另外，在医生对小麦草的研究中，也发现了能逆转肿瘤生长的abscisic酸。小麦草是所知能获取大量abscisic酸的唯一方法。
小麦草有土种植方法 ？
首先，小麦草种子就是小麦，这个在网上可以找到。现在普遍采用的都是无土栽培小麦草，这样可以达到绿色无污染，还有就是容易收取小麦草，无土栽培的方法请在这个网站详细的看一下 youa.baidu.com/item/048c83e95865a35ce19d5f85 还有有土栽培的，这里可以看一下 www.360doc.com/....shtml