万丰美食菜谱大全中华小当家的神秘锅巴料理在第几集？ ？
在第十六至十七集
请问韩国料理中的锅巴是怎么做的？ 10分？
蠢货.
<<中华小当家>>第17集中,小当家是否做出了传说中的锅巴料理? ？
是的,他利用自己的智慧让传说中的锅巴料理变为现实,并得到廉总督的肯定,而彦丽却失败了．
请问韩国料理中的锅巴是怎么做的？ ？
多练习即可改进,平底锅放入半锅油剩的熟米饭,烧至8成热,取材偏硬的最好,到两面微黄前捞出,油温过高上色太快,搅拌均匀,防潮存放,中间米粒未酥脆.
食用前可复炸至高温,加入少量水淀粉和蛋青(以米饭可打散即可)起到增加粘合力作用,控油待用,用漏勺将米饼滑入油锅内,加入牛油,用手或模具制成不超过2厘米厚度大块,翻面炸制出米香味,将收浓汤汁的食材浇淋即可上桌.
刚开始可能控制不好油温,油温过低炸的过焦硬影响口感
贵州的名小吃锅巴饭怎么做 ？
锅巴饭怎么做
材料
米2杯半高汤(亦可用水替代)2杯半洋葱1颗鸡肉300g红萝卜半条甜玉米粒半罐绿花椰菜半颗咖哩粉三大匙盐1/2匙白胡椒粉少许酱油少许料理米酒少许DOWAI全营养萃取锅1台
做法
1
把米洗好，1:1的水量，放在陶锅内。洋葱、红萝卜及鸡肉，切成丁状大小，花椰菜及玉米粒先备好料放著。
2
鸡肉丁用咖哩粉2匙+1/4匙盐+少许白胡椒粉、酱油、料理米酒，腌一小时。然后热锅先炒洋葱，至洋葱有点微透，再加入腌好的鸡丁，拌炒到鸡丁表面有些变色，再加入红萝卜拌炒就可以起锅。 (因为还要再炖煮，所以炒的东西不用熟透)
3
把拌炒好的洋葱+红萝卜+鸡丁，整个倒入陶锅内，再加入1匙咖哩粉及1/4匙的盐跟少许白胡椒粉，整个拌匀。放入「全营养萃取锅」内，定时2小时的时间(可依个人软嫩度调整时间喔!!!!)
4
起锅川烫花椰菜备用。起锅前将事先川烫好花椰菜摆上去，加一些玉米粒，完成
中华小当家（中华一番）里的球形是不可能了，就那个淋汤汁的锅巴是否存在，好像很好吃的样子。 ？
楼主是哪里人我很确定，我在我们学校食堂小炒就吃过，但很好吃，而锅巴料理本身就是川菜料理的一道菜，我在成都（我不是成都人哈，来上学的），存在，有点贵，16元一份，希望我的回答可以帮助你，因此在四川能吃到的机会很大。但是别的地方我就不知道了。
参考资料！
中华小当家第十七集神秘的锅巴料理中那个大人吃锅巴时的背景音乐是什么？ 10分？
断桥约会
播放
歌手：符号
语言：国语
所属专辑：曾经的歌系列 45
发行时间：2012-03-14
锅巴不酥脆了怎么办？ ？
放冰箱里冷藏就行了！我家饼干是那样做的！不知到锅巴行不行…你试试吧
用韩国电饭锅做锅巴的做法 ？
【菜名】 锅巴海鲜汤 【做法】 煮 【菜系】 韩国料理 【主料】 其它水产 【味型】 咸鲜 【成菜】 汤羹 【原料】 ： 锅巴2杯。 海鲜酱：虾仁50克，海螺1个，干香菇1个，大葱(5厘米)段，蒜2瓣，酱油1小匙，精盐、胡椒面少许，清酒1小匙，水(或肉汤)3杯，水淀粉2大匙，香油、食油少许。 【操作方法 】 1、把锅巴掰成便于食用的小块。锅巴自家做或从超市购买均可。 2、虾从背部挑去沙线，去壳，用盐水清洗后控水。大虾可切成小块。海螺肉切成两半，再切成薄片。 3、香菇用温水浸泡，使之回软，挤干水分，去柄切成条。 4、大葱切成5厘米长的段，蒜切成薄片。 5、做海鲜酱：放油滑锅，烧热后，先放蒜、葱煸出香味，加虾仁、海螺、清酒翻炒。再放入香菇炒一下，加水煮，加入酱油调好口味。 6、往海鲜酱里放入锅巴。 7、锅巴煮熟柔软后，若淡可以加盐，加水淀粉，淋香油即成。
韩国料理中的“锅巴汤”怎么做？ ？
一楼说的那种不行啊～
肠胃不舒服哪能还能吃海鲜做的锅巴汤～
其实只要在只剩一层锅巴的锅子里（电饭锅是煮不出锅巴的）
用饭勺捣几下，再加入大量的水，大致按照你要多少的量，一直煮一直煮，等锅巴软了，就会有锅巴汤的香味，汤呈淡褐色，就好啦～