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猪肉芹菜馅的做法 芹菜猪肉饺子的做法

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

  芹菜陷饺子的做法

  原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

  做法:

  1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

  2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

  3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

  4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

  温馨提示:

  1、搅馅要朝一个方向。

  2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

  3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

  4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

  食用芹菜的禁忌

  芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

  调饺子馅防营养流失法

  包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

馅怎么做好吃,芹菜猪肉饺子馅的家常做法 ?

芹菜猪肉水饺的做法
材料集合图:

1.京葱切末
2.生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末

3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软
4.捞出晾凉后切成粒状

5.用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)

6.肉糜内加入一个鸡蛋

7.加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中

8.加入适量老抽

9.加入适量生抽

10.加入适量料酒

11.加入适量盐

12.加入少量糖

猪肉饺子馅怎么做好吃,芹菜猪肉饺子馅的家常做法 ?

用料
芹菜
猪肉




酱油
黑胡椒粉
面粉

芹菜猪肉馅儿饺子的做法
芹菜,洗净,切碎。切好后稍微挤一下水分
剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁
取一个大一点儿的容器调馅儿,放酱油、花生油、盐和黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌
冷水和面,饧一会儿
将面团分成几块,按照自己习惯的方法制作小剂子,可以将面块搓长,用刀切成小剂子,也可以直接用手揪
小剂子压扁,擀饺子皮儿
包饺子,话说这两步真心不知道该肿么写啊······
包好的饺子,待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了,煮饺子时在水里放点盐,肉馅儿饺子,一定多滚一会儿。
最后一步,开吃,哈哈哈哈~

猪肉芹菜饺子馅怎么调 ?

1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

饺子馅不出水技巧:

怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口。

第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.

猪肉芹菜大葱的饺子馅怎么调? ?

猪肉剁馅,芹菜大葱洗净,切沫,加在猪肉中反复剁几次,放入盆子中加盐,酱油,就可以了

猪肉芹菜陷怎么做 ?

猪瘦肉取出。

9。

8.搅拌均匀即可。

18。

4。

3.放入酱油。

7,洗去泥。

5.晾凉。

13。

6。

11,挤出水份主料
芹菜
1捆

辅料
猪瘦肉
适量

适量
大葱
适量

适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
料酒
适量

步骤

1.切成小块.放入精盐.放在案板上切碎。

12.将葱白切碎.锅里烧上水.将馅好的肉馅也放入盆中。

17.将切好的芹菜与大葱末.将芹菜择去叶子,留梗。

16、姜末混合.放入料酒,放入沸水中焯熟。

19。

14.稍稍搅拌一下.放入味精.放入搅拌机绞成肉馅.将姜切碎.将芹菜切段。

15.放入油。

2。

10

芹菜和青椒猪肉馅的饺子做法? ?

咋弄那么麻烦。
先把芹菜 切成3mm左右的小段,千万别用水焯,否则就没芹菜味了;

其次青椒 如果怕青椒辣,就把中间的辣椒筋去掉,或者用热水焯一下。如果不怕辣。可直接切成小段;
肉馅可用五花肉,带点肥肉味道香。如果时间充分,可以先喂好馅(馅内放油、盐、葱花沫、姜沫、五香粉、葱蒜沫(紫色的最香)和好)。半小时就差不多了;

最后再把青椒和芹菜段放进去一起搅拌; 比例看着弄就行啊!

最好是芹菜和肉 或青椒肉馅单独包各有千秋

猪肉芹菜馅的饺子,肉和菜的比例多少为宜 ?

食材用料:

猪肉[图]猪肉500克相克食物
芹菜[图]芹菜500克相克食物
大葱[图]大葱一根相克食物
姜[图]姜一块相克食物
花椒面适量
五香粉适量
香油[图]香油适量
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
老抽适量
味精[图]味精适量相克食物
菜谱做法:

1.。葱姜剁碎待用。猪肉剁碎加入葱姜,花椒面,五香粉,香油,老抽,味精,鸡蛋一个。往同一个方向搅。分别把肉打撒。2
2.芹菜洗净,剁碎,剁的时候撒点盐,这样碎芹菜不会乱跑。剁好后。
猪肉芹菜馅饺子的做法图解33.把剁好的芹菜放入刚才的肉馅里加盐搅匀。还可以适量加入食用油。
猪肉芹菜馅饺子的做法图解44.开始和面了,和面我就不说了,大家都会的。和好以后就开始捏饺子喽!这是我捏的饺子,有点暗,大家都会捏吧!
5.捏好后开始煮饺子喽!
猪肉芹菜馅饺子的做法图解66.捏好后开始煮饺子喽!这是煮熟的饺子。大功告成了。

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