万丰美食菜谱大全豌豆面怎么做着吃？ ？
做法：原料：面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法： ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。
豌豆面粉怎么做来吃 ？
咸酱油 豌豆磨成面粉以后的做法如下，磨成豆瓣、兑调料、花椒油。当锅已与糊浆各占一半时，一面打一面入碗）。
3、蒜:
1，晒干、防止糊底、盐、胡椒面，除去皮，将锅巴（也受热凝固的片）翻出，直到稠浓，其他调料分别各装1碗、装碗、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁：香菜洗净切细入碗、芝麻油。
操作、红辣子油：
原 料、翻扣在木板上，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条。
2，再磨成粉、甜酱油、昧精，盖上湿纱布。锅上火、盛入瓦盆冷却凝固后，注入水，待水温至40摄氏度左右时:豌豆，边淋边用铁铲铲动锅底、香菜、姜：将干豌豆淘洗干净，徐徐淋入豌豆浆：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐，蒜汁。姜、制粉，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用、醋。根据就餐者口味要求
豌豆面粉怎么做好吃 ？
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆面怎么做馒头 ？
一、材料
麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克
二、做法
1.500克面粉放入容器中；
2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；
3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；
4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；
5.面团取出揉匀排气，分成两份；
6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；
7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；
8.取出馒头就可以食用了。
豌豆淀粉的做法大全，豌豆淀粉怎么做好吃 ？
食材用料：
青辣椒少许
清水450g
豌豆淀粉50克
红辣椒少许
大蒜少许
生抽1勺
番茄酱半勺相克食物
醋半勺相克食物
香油半勺
熟芝麻少许
美味鲜酱油半勺
辣油随自己口味
菜谱做法：
1.100清水与50克豌豆淀粉一起，化开调匀成豌豆粉水(要充分的搅拌均匀)
2.350克水加入锅中，大火烧开
3.水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色后关火
4.把煮的的凉粉倒入容器中，静置放凉
5.待凉粉冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上
6.冷藏好的凉粉从容器中倒扣出
7.用刨子刨有丝，刨的时候稍稍用力压着刨子，这样刨出来的凉粉丝会更成形
8.刨好的凉粉丝装入盘中
9.青椒，红椒，大蒜切小丁
10.放在凉粉丝上
11.生抽，美味鲜酱油，醋，香油，辣油，番茄酱和一勺白开水一起拌匀，并淋于凉粉丝上
12.最后均匀的撒上熟芝麻，拌匀后即可享用
豌豆粉的做法大全，豌豆粉怎么做好吃 ？
材料
豌豆400克，南瓜100克，咸猪膘5克，米粉适量，盐，味精，猪油，（按个人口味换蚝油、麻油、色拉油都行）
做法
1.南瓜切成小块，咸猪膘切成小粒与豌豆放在一起。
2.先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。
3.拌好后撒入米粉（米粉量以菜盛起后，碗底不留下米粉为最佳）。
4.碗底没有多余米粉。
5.拌匀。
6.隔热水大火蒸15—20分钟。
7.热一勺猪油（豆质品用猪油香），淋在菜表面，撒入味精。
重庆小面的豌豆做法，如何加工为少油酥脆。 ？
主料
鲜面条
750g
五花肉
300g
辅料
大红袍花椒
2勺
豆瓣酱
1勺
甜面酱
1勺
猪油
1勺
大葱
10g
生姜
10g
大蒜
10g
盐
1勺
白糖
2勺
味精
1/2勺
芝麻酱
2勺
辣椒油
2勺
酱油
2勺
黄酒
2勺
香油
1勺
碎米芽菜
70g
熟花生米
30g
榨菜
50g
步骤
1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎。
4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。
小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。
9.炒出香味即可盛出。
10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。
11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。
13.把煮好的面条分别捞入碗中。
14.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。
豌豆面片的做法，豌豆面片怎么做好吃，豌豆面片 ？
主料：1、豌豆300g、湿面条500g、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、蒜适量、清水适量、黄瓜适量
步骤：1.湿面条.豌豆
2.锅里倒油，放几料花椒，炸香，
3.倒入豌豆炒
4.加适量盐
5.加适量生抽
6.倒入清水
7.水要没过豌豆
8.小火煮到豆烂关火
9.盛盘
10.开始煮面条
11.煮好的面条过凉开水
12.面条盛在盘中，浇上豌豆卤，再配上点黄瓜丝做码，
13.拌好就可以吃了。
注意：水量要足，要小火煮到豌豆软烂类似豌豆泥。
豌豆面怎样做凉粉 ？
可以。
用料：豌豆面 1份 纯净水 6份
调料：葱， 姜 ，蒜，酱油，盐，辣椒油，花椒面，味精，榨菜，酥黄豆。
做法：
豌豆面一份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质。
倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器。
倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状。
所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆，拌好浇上即可。
豌豆面的豌豆怎么做会翻沙 ？
豌豆面的做法如下：
1）准备食材：豌豆300克、葡萄干20克、红枣10克；
2）将葡萄干和去核的红枣加少量水，在搅拌机里打成泥；
3）将豌豆放入锅内煮熟；
4）再将煮熟的豌豆和适量的水一起搅拌，直到成沙状，然后加热煮开即可。