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家常菜谱,美食攻略

巧克力麻薯 巧克力红豆麻薯

麻薯可可软巧克力怎么做 ?

用料
可可面团
高筋粉: (高筋粉200+全麦粉50g)或者高筋粉250g
法芙娜可可粉: 15g 或者(青岚抹茶15~18g)
盐: 3g
糖: 35g
酵母: 4g
黄油: 25g
鸡蛋: 一个
水: 120~130g (根据鸡蛋大小适当调整)
麻薯用料
水磨糯米粉: 70g
栗米粉(玉米淀粉): 20g
牛奶: 120g
糖: 30g
黄油: 10g
夹心部分 红豆沙(有红豆颗粒的口感更好),少量葡萄干核桃碎
麻薯夹心可可(抹茶)软欧的做法
将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段。然后将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑,发酵至两倍大。
发酵的同时制作麻薯,将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状,放入容器大火蒸20分钟左右,表面凝结没有液体即可。取出容器放至温凉,加入黄油全部揉匀吸收。(不要偷吃不然卷的时候就不够了!?(??????????????)?建议按比例多做一些,1.5倍最好吃。 )加盖保鲜膜冷藏备用。
台面撒干粉将发酵好的面团分成三份,排空气擀成长方形加盖保鲜膜松弛一会,麻薯取出分成等量三份,手上扑栗米粉或干粉将麻薯擀开或直接拉开,均匀铺在面团上。将红豆泥均匀抹在麻薯上,撒上葡萄干和核桃碎。卷起来收紧收口,滚圆拉长一点,整理成喜欢的形状,二次发酵至两倍大。

烤箱预热180度,表面扑干粉用刀片割出喜欢的纹路。烤20分钟,注意观察上色!

面包体本身口感就很好,也可以做成抹茶味,麻薯内馅组合丰富,加入可可,抹茶,或者别的点心馅料。也可参考全麦杂粮乳酪面包的内馅。这款软欧整体口感不会很甜 ,淡淡的清甜。还有很多市售的红豆沙口感偏甜,请依口味自行调整用量。

(????)╭多种口味内馅,保鲜袋室温保存三四天都是软的。及时吃不完请冷冻保存!

求告知,表面是一层巧克力,很薄,里面是类似麻薯的东西是什么,万分感谢 ?

好像是叫Q-CHOCO,我朋友说挺好吃的!

麻薯馅料有什么特点 ?

麻薯馅特点:
①最好的麻薯馅料应配合外皮的软度和Q度,达到皮馅合一,口感一致。
②普通的麻薯馅料为追求软度,使馅料的水份含量过高,所以达不到一定的保质期。
③瑞华的麻薯系列专用馅料在最佳柔软度的基础上,已经解决了麻薯馅料保质期短的难题,
保质期长达120天以上,是目前国内麻薯馅料的一大突破。

麻薯热量高吗?是多少啊?本人很喜欢吃糯米类的食品,又怕胖啊~ ?

零食的热量都很高,随随便便就400-500卡了,相当于一餐,所以减工期间少吃
但是
零食什么的能够调节人的心情,本人最喜欢了,而且我也喜欢麻薯,特别是雪之恋的- -
言归正传
零食里面热量最不高的就是渔派了(就是鱼丝)
再推荐一个 玉米 粗粮 吃起来麻烦 好吃

好利来酸奶麻薯怎么做 ?

食材
主料巧克力蛋糕预拌粉250g鸡蛋2个酸奶60ml 辅料油适量麻薯粒适量
步骤
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤11.据说中奖后种类随机给~其实不太爱吃巧克力蛋糕
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤22.背面有步骤图真的是傻瓜级的~超简单
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤33.看到配料惊呆了好吗!这辈子没一次用过这么多油!
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤44.打开后里边就一包面粉~
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤55.说明说用8寸的活底圆模,后边的事实证明我又特么被坑了……
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤66.2个鸡蛋洗净
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤77.打入盆中
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤88.不分蛋又让打发是几个意思……
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤99.加点白醋 用电动打蛋器打了1分钟拉倒~
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1010.蛋糕预拌粉加入
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1111.酸奶加入
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1212.油加入,身为shi胖纸我把油量减半了!此处应有掌声~
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1313.用刮刀拌匀
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1414.麻薯粒取出
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1515.加入适量麻薯粒,拌不拌都行,反正也会慢慢沉底的
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1616.倒入模中震几下去去气泡
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1717.上下火180度预热10分钟后烤25分钟
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1818.烤好了……貌似中间有点欠火= =
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤1919.放凉些然后用脱模刀脱模
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤2020.脱完!你说你基本上就是个蛋饼为毛要用这么大的模具!
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤2121.蛋糕放入盘中
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤2222.切
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤2323.这诡异的色调- -
酸奶麻薯巧克力蛋糕的做法步骤2424.总之味道还可以啦,都搞完去看了下配料表,有泡打粉之类的东西,吃惯了自己做的戚风再看这个好坑!
小贴士
这玩意这么简单开始先预热烤箱就好,等都弄好就可以直接丢烤箱里啦

单凭咀嚼能吸收热量么?有时候 很想吃高热量垃圾食物比如巧克力或者饼干麻薯的时候会嚼吐,就是咀嚼后把 ?

当然不能了吸收了,只有进入胃里和肠里才能吸收,咀嚼只能分泌消化酶(唾液),需要注意的是不能完全不吃热量高的食物,因为人体不能缺少脂肪、热量。如果因为减肥而完全不吃,反而损伤身体。还有少量食点含有反式脂肪酸的食物对身体并无多大损害,但不能多食。

日本的麻糬和日本年糕有什么分别? ?

麻薯在制作出来就是软的,蒸熟后冷却可以直接食用;多数是用红薯粉或土豆粉之类的原材料制作而成,口感相对年糕来说较有嚼感,但不适合老年人或年幼者食用,容易在嚼动的过程中嚼不断,易直接滑入食道,造成危险~麻薯分为有馅和无馅两种,无馅的多数是在制作过程中把牛奶,糖分等调味品加入到红薯粉中制作,有馅料的多数是用豆馅尤其是红豆馅制作!其实最早麻薯可以说很不好吃,它是在年糕的基础上发明的,最初日本不断吸收亚洲外围文化,但当时好多文化改良的产品只能是日本贵族去享用,底层平民很少能享受到新的好东西~当中国年糕刚传入日本时,也只是贵族的零食而已,底层那些日本平民只能听说,谁也没口福尝尝,只好在听到的制作方法上用替代品,所以廉价的红薯粉或土豆粉成了糯米粉的替代品,但当时人们的储藏条件有限,头年储藏的红薯来年会发芽(块茎类植物都有这一特点),发芽后的土豆或红薯如不及时处理,吃起来会有又麻又涩的口感~所以当时做出的麻薯又麻又涩,只好用糖和其他调味品遮蔽一些口感上的缺点,可食用起来还是微微发麻,当时按照传入地是中国,所以日本平民给仿制的年糕按中文意思取名为‘发麻的红薯粉团(糕)’后来慢慢简化成‘麻薯’一词;我们常看的日本动漫或日剧中的麻薯就是在无馅麻薯的基础上,再次把煮熟的粗馅料包在其内,因为既保留了传统又不失新意,很快被日本底层大众接受,在后来慢慢改良中,那种微麻的口感没了,可当时属于它的‘麻薯’一词却保留了下来!
无馅麻薯口感不是太明显,吃起来和甜年糕差不多,有馅麻薯在日本不断吸收新文化的情况下发生了改变,本来只是带馅年糕的感觉被打破了,在麻薯中加入了薄荷,这样吃起来,咬在外面麻薯上有种清凉微甜的感觉,等吃到红豆馅时,又有点蜜甜热热的口感传入口中~在外观上,首先和年糕有不同,其次无馅麻薯和有馅麻薯在外观上更是差别较大,因为无馅麻薯较早出现,比较能代表日本的传统(其实日本年轻人更喜欢改良后的有馅麻薯),无馅麻薯又分为红豆麻薯和白玉麻薯,红豆麻薯不止在薯粉中用红豆馅作辅料,在馅料上也是很甜的豆沙(虽然放入馅料,但还是常被作为最原始的说法),而白玉麻薯内部是红豆馅,外面的薯粉中加入大量牛奶和淀粉使其外观如雪一样白~有馅麻薯则不同,它在外观上首先就是突破了传统,大家都知道红薯粉或土豆粉做成的粉条或粉皮都是半透明的,这就是它本身淀粉的特性,所以改良的有馅麻薯外观是半透明的,隐隐约约能看到里面的馅料。据说做的最好的有馅麻薯外观就像个琥珀,晶莹剔透,里面的红豆陷也是上乘的细豆沙,用红糖为其增色后~整体看起来就似在流动着血液的琥珀玉石,可以说是食物的艺术品,让人不忍下口。
年糕较早时为中国南方所发明,南方水田较多,适合糯米的生长,最早年糕这个名字是取它的谐音出现的,当时南方人对年糕的吃法很单一,就是做成拳头大小的糕团携带在身上,忙完中午的农活,不必回家,在田间地头把糕团一吃,就算简易的一顿午饭~后来年糕在一些别出心裁的厨师手中变成了可以端上餐桌的美食,因为吃完年糕有坠腹的饱感,在逢年过节时喝酒的男人常常吃年糕压食,认为这样不易喝醉,又随着后来南北文化的互相影响,有更多的食物取代了年糕是午饭的地位。由于不同于麻薯的嚼感,年糕很黏牙,所以当时叫黏糕,当时因为是逢年过节饭桌上常出现的食物,慢慢吉利的谐音‘年糕’(年高,年年高升)一次取代了‘黏糕’,慢慢年糕的制作技术被亚洲其它一些国家学去,又再次传入‘出生地’中国。年糕的吃法和因它而生的取代品慢慢丰富了亚洲的饮食文化,中国又学习了外国的技术把年糕加以更多的制作法:南方出现了‘青团’(在制作年糕时加入菠菜或油菜汁,使其变成绿色,也可以放入少量盐......余下全文>>

香港人把别人叫麻薯波波是什么意思 ?

是形容一个人肥胖、可爱,也可引深为外表坚强内心柔软的人。
麻薯波波是香港的一种食物,是用烘西饼法烘出来的糯米小团,外干内软,相当有韧性,几个装一袋,有巧克力粒、奶酪、芝麻不同配料。

膨化食品和巧克力分别是多少卡路里 ?

蜂蜜减肥。蜂蜜是一种天然的营养品,性和,润肺润肠。蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果,它有助于把体内积聚下的废物排出体外,改善便秘,让全身的新陈代谢功能得到改善,使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等,优质糖分进入血液中,变成能量,很快地消除疲劳,缓解饥饿感。用蜂蜜减肥价廉物美,对因便秘而引起肥胖的人特别有效。 蜂蜜减肥一般以一周为周期。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松,心情愉快。在减肥过程中,要注意多喝水,有利于新陈代谢,并应控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类,以免对内脏产生刺激。采用蜂蜜减肥,许多人在3天以内就减肥3公斤。其次,便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。 参考: 第一天: 清早起来空腹喝一杯蜂蜜水在这一天当中不可以吃主食,要是饿了就去吃点水果(不要吃太甜的哦)最好是去啃黄瓜,中午再喝一杯蜂蜜水记得晚上睡觉前4小时一定不要在吃东西了,蜂蜜水也是不可以的。 第二至三天: 正常吃饭要少吃多餐。 第四天: 与第一天一样用蜂蜜来填饱肚子。 第五至六天: 又一次恢复到第二至三天正常吃饭不过这时已经明显感觉到不象以前那样能吃了。 第七天: 到了最后一天你的胃也已经变小了。最后坚持一下,用和第一天一样的饮食夏天吃以下食物会让你越吃越瘦: 1.紫菜 紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。 2.芝麻 芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收腿就轻松得多。 3.香蕉 香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。但是淀粉含量也很高,慎用! 4.苹果 苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。 5.红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。 6.木瓜 木瓜它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。 7.西瓜 西瓜它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也,多吃也不会致肥。 8.蛋 (推荐) 蛋内的维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

麻著吃了有什么好处//s?word= ?

中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖.
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
1.补脑益智食品:
因此,人尤其是从事脑力劳动的中年人,需要进食健脑食品,以改善脑力不足现象。医学研究发现,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品,能提高大脑的活动机能,延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。
2.减肥轻身食品:减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品,给人的感官印象及色味较好,并有一定的体积,但营养及热量较低。胖人食之能减轻体重,并无不良反应。科学家们发现,果胶是一种理想的减肥食品,其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养,不被人体吸收,制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此类食品能增强体质,轻身延年。
3.味觉食品:味觉食品能帮助人增进食欲,促进消化。
老年人由于味蕾减少和结构萎缩,对淡味无感觉,对无咸味的食品常常不满足,因此,在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品,适宜于老年人食用。

黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖.
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

黑发芝麻和黑芝麻哪一个更能黑发 芝麻糊PK黑芝麻糊

传统认为黑芝麻更能黑发,其实,科学家研究发现,就营养成分而言,芝麻和黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃,也是不可多得的生发、黑发食品。

可以做桃仁牛奶芝麻糊,每日饮用:核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,与牛奶、豆浆调匀,放入锅中煮沸,再加白糖适量,每日早晚各吃1小碗。

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