万丰美食菜谱大全家常炖带鱼做法 ？
1.葱 姜 八角。爆锅之后，添一小碗水，把带鱼没过即可，开锅，放少许胡椒面，香菜段，即可，清炖刀鱼就做好了，（依个人口味可以放茼蒿）
烧带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。今天的烧带鱼是我姥姥的拿手菜，我是从小吃到大啦，不知道大家会不会喜欢~”
用料
主料
带鱼750克
鸡蛋1个
黄酒20毫升
生抽25毫升
辅料
老抽
2毫升
醋
15毫升
白糖
15克
盐5克
姜
8克
蒜
8克
洋葱
8克
香叶
2克
植物油
适量
八角
两颗
耗油
5毫升
家常烧带鱼的做法
1.
首先准备好原材料。带鱼去头去尾，掏净内脏，洗干净，然后沥干水分（醋、洋葱、八角和耗油没有照进去，忘记了...）
2.
鸡蛋打散，将蛋液均匀的裹在带鱼上
3.
平底锅中加油，油不用太多，可以覆盖锅底即可。待油烧热后，将带鱼放入锅中，煎到两面金黄色后就可以出锅了。（PS：加油之前用姜擦一边锅底及内壁，可以防止粘锅；此外一定要热锅热油，否则也容易粘锅）
4.
将酱油（生抽&老抽）、黄酒、糖、盐、醋、耗油按最开始介绍的用量调成汁；洋葱、姜切成末，不用切得太碎；还有上一步煎好的鱼就可以开始烧啦
5.
锅烧热后加入少量油，待油温三成热时加入八角、洋葱末、蒜末，煸出香味
6.
将带鱼倒入锅中，加水至没过带鱼，倒入第四步准备好的调味汁，大火烧开后盖上锅盖，小火焖烧20分钟即可
7.
最后的成品，我习惯加点土豆一起烧，也可以加面片、娃娃菜等等，都非常好吃
烹饪技巧
今天没有小技巧了 o(︶︿︶)o
烧带鱼怎么做好吃，辣椒烧带鱼的家常做法 ？
糖醋鱼的家常做法 家常烧带鱼
材料：带鱼，葱，姜，干辣椒，八角，香菜
调料：啤酒，老抽，生抽，糖，盐
做法：
1：带鱼清洗干净，切段。
2：锅内烧油。
3：带鱼两面拍淀粉。
4：入油锅煎至两面金黄。
5：准备好一个碗，放入葱姜，干辣椒，八角。
6：倒入啤酒，老抽，生抽，盐，糖，混合均匀。
7：把混合好的调料汁倒入煎好的带鱼里。
8：炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜。
红烧带鱼的做法大全 家常红烧带鱼怎么做好吃 ？
步骤
1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3.倒入一汤匙白糖，搅匀。
4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
小贴士
选择带鱼：
1、是选择品种，我国的东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼
家常红烧带鱼怎么烧好吃 ？
主料
带鱼500克
辅料
葱
10克
蒜
10克
二锅头
15毫升
老抽
10毫升
生抽
10毫升
食盐
2克
白糖
10克
香葱末
10克
花椒
2克
黄酒
15毫升
干辣椒
1个
姜 10克
花生油
50克
1.
带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用
2.
将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时
3.
将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少量植物油烧热，将带鱼段炸至两面金黄捞出备用
4.
准备几瓣大蒜切几片姜片备用
5.
锅中多余的油倒出去，继续加热
6.
加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二锅头，最后加入开水烧制，直到汤汁快收干时加入适量白糖和盐
7.
出锅装盘撒上小香葱末
带鱼怎么做好吃，焖带鱼的家常做法 ？
1.准备好所有的食材。
2.带鱼洗净切段，再带鱼身上划花刀。
3.准备一小碗清水。
4.在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。
5.在准备好生姜，蒜瓣，干辣椒3个，青辣椒一个。
6.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中。
7.把带鱼均匀的排放在小葱上。
8.盖上盖子中小火焖至10分钟。
9.蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。
10.焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上。
11.在把调好的料汁加入。
12.盖上盖子继续焖至15分钟。
13.焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。
家常红烧带鱼的介绍 ？
家常红烧带鱼，是一道家常菜，制作原料主要有带鱼，盐，花椒粉，料酒，葱姜末等。
红烧带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红烧带鱼的做法步骤
1
将带鱼收拾干净，切成段。
2
大蒜，姜切成片备用。
3
备好鸡蛋。
4
将带鱼放在蛋液中浸满蛋液。
5
锅中放入稍多些油烧至7-8成热。
6
放入浸好的带鱼，煎至带鱼两面金黄色，捞出控油。
7
锅中留少量油烧热，将蒜姜片，八角爆香。
8
放入煎好的带鱼，然后放入料酒，盐，老抽。再倒入开水没过带鱼，再放入白糖和醋，盖锅盖中小火煨炖至带鱼入味。
9
大火收汁，撒上葱碎，带鱼即可出锅。
烧带鱼怎么做好吃，酸菜烧带鱼的家常做法 ？
酸菜烧带鱼
主料
带鱼450g 酸菜100g
辅料
黄酒10ml 胡椒粉2g
花椒粉1g 食用油适量
清水250ml 红椒25g
大蒜4粒 姜10g
醋15ml 生抽10ml
老抽5ml 白糖2g
酸菜烧带鱼的做法步骤
1. 带鱼收拾干净后，用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟
2. 腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉
3. 平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄
4. 另起油锅，放入姜、蒜、红椒煸香
5. 加入酸菜煸炒片刻，加入清水烧开
6. 放入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至收干汤汁即可
带鱼的做法，红焖带鱼怎么做好吃，红焖带鱼的家常做法 ？
主料
带鱼
1000g
植物油
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
番茄酱
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
白糖
适量
姜
适量
香叶
适量
米醋
适量
步骤
1.带鱼洗好，切成段，用厨房纸擦干表面的水。
2.锅上火，倒入适量的油，油热，放入带鱼段。
3.一面煎好翻面。
4.两面煎得金黄，盛出。
5.锅中再次放入油，油热放入葱、姜爆香。
6.倒入豆瓣酱翻炒。
7.炒出红油。
8.倒入清水。
9.放入适量的盐。
10.放入花椒。
11.放入番茄酱。
12.放入几片香叶，烧开。
13.放入带鱼，倒入料酒、米醋。
14.放入白糖，大火烧开，转小火。
15.炖到锅中剩少量的汁即可。