糖醋茄子怎么做 ?
糖醋茄子的制作材料:
主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
糖醋茄子的特色:
色泽红润,酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子
制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
糖醋茄子怎么做啊? ?
主料:茄子300克
调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克
特色: 酸,鲜,甜适口。
做法:
1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液;
2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅,炸到
两面发黄时,捞出来,控干油,备用。
3. 把白糖放一个碗里,倒入一点点开水把糖花开
5. 做锅,把花开的白糖水倒入锅里,把糖汁熬浓;稍微稠一点点就好
6. 然后倒入陈醋、姜汁,然后倒入已经炸过的茄子片翻炒,一会儿就好了。
糖醋茄子的做法 ?
将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂),然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开,将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒,留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配 。
糖醋茄子怎么做好吃家常做法讲解 ?
用料
主料
茄子2个
鸡蛋1个
辅料
植物油
3汤匙
辣椒
3个
食盐
1/2茶匙
番茄酱
1包
白糖
1茶匙
醋
1茶匙
蒜苔
2根
面粉
50克
水
适量
糖醋茄子的做法
1.
茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分
2.
蒜台,辣椒切丁
3.
面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊
4.
裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出
5.
锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味
6.
放炸好的茄子
7.
调酱汁:番茄酱、白糖、醋
8.
把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅
烹饪技巧
茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了。
糖醋茄子怎么做好吃 糖醋茄子家常做法大全 ?
用料主料
茄子2个
鸡蛋1个
辅料
植物油
3汤匙
辣椒
3个
食盐
1/2茶匙
番茄酱
1包
白糖
1茶匙
醋
1茶匙
蒜苔
2根
面粉
50克
水
适量
糖醋茄子的做法
1.
茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分
2.
蒜台,辣椒切丁
3.
面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊
4.
裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出
5.
锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味
6.
放炸好的茄子
7.
调酱汁:番茄酱、白糖、醋
8.
把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅
烹饪技巧
茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了。
糖醋茄子的做法,糖醋茄子怎么做好吃,糖醋茄子的家常 ?
食材
茄子600g
胡萝卜适量
盐适量
青椒适量
猪瘦肉适量
鸡精适量
姜适量
糖适量
陈醋适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
茄子去蒂洗净
2
切条,撒一点盐
3
猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁
4
腌一段时间后,攥干水分
5
撒适量面粉
6
锅中放油,把茄条入油中炸
7
炸表面金黄后,捞出
8
锅中放底油,放胡萝卜丁炒
9
加入瘦肉丁
10
加入青椒丁,加适量姜蓉
11
加五香粉
12
加一大勺糖
13
加适量陈醋
14
放适量盐,再加人适量水
15
加入适量水淀粉
16
把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花
小贴士
茄子在炸的时候,容易吸大量油,如果用盐腌制一下,撒点干面粉,就不吸油了。
糖醋茄条怎么做好吃,糖醋茄条的家常做法 ?
用料
广式茄子 两根
蒜 几瓣
糖醋汁配料:
糖 两勺(调料勺)
盐 两勺
淀粉 三到四勺
番茄酱 一大匙(汤匙)
香醋 一大匙
生抽 一大匙
老抽 一点点即可
鸡精 一勺
肉汤(有无皆可) 一大匙
洋葱粒 一把
0失败的糖醋茄条的做法
茄子洗净切条,撒上干淀粉拌匀。
油锅下茄条,炸一下即可,不用复炸,捞出,放在厨房用纸上吸吸油。
蒜切碎,准备炝锅用。蒜和茄子是绝配,多放点。
将糖醋汁配料表的材料混合。
重起油锅,蒜爆锅,下入糖醋汁熬一下,淀粉浓稠后下茄子,裹匀汤汁后即可关火出锅。
小贴士
tips:
1,茄子品种很重要,浅紫色皮的广式茄子很软,很容易烹饪,比黑茄子皮薄多了;
糖醋茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
糖醋茄子的制作材料:
主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
糖醋茄子的特色:
色泽红润,酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子
制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
饭店糖醋茄子的做法 ?
2个要点 第一 糊要挂好要匀最好水分糊特别脆!!第2 用番茄酱做的糖醋汁口味比较正颜色也比较好!!!你试试吧
可以用红糖做糖醋茄子吗 ?
主料
茄子
2个
蒜薹
2根
鸡蛋
1个
面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
2个
步骤
1.准备所有食材
2.蒜薹,辣椒切丁
3.茄子削皮切条,撒上盐腌制去水分
4.面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把茄子裹上面糊
5.裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出
6.锅里剩少许底油,下蒜薹辣椒丁炒出香味
7.放炸好的茄子
8.调酱汁:番茄酱,糖,醋
9.倒入锅里,让茄子裹上出锅