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素锅怎么做 素锅的做法

传统的 素锅怎么做? ?

原料:排骨、白菜、猪蹄、豆腐、海带、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡

  调料:料包(八角、桂皮、花椒)、醋、酱油、白糖、盐、鸡精、白酒、葱、姜高汤

  做法:

  1.将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡、海带洗净切成块,豆腐切成块待用;

  2.将压力锅的内锅先将排骨垫底依次放入白菜、猪蹄、肉皮、海带、牛腩、藕、五花肉、葱姜、鱼头、柴鸡、豆腐,加入料包、酱油、醋、白糖、盐、白酒、鸡精、高汤待锅开后,压力锅调到排骨档,调好后保压定时在30分钟,待浮子阀回位后,即可食用。

  特点:酥香可口,风味独特,

  提示:咸香适口,醋味浓郁,此菜含多种维生素,营养丰富。冷却后食用口味更佳。
配料:

带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;鸡,剁寸方;(也可加寸方牛肉)猪排骨。

以上入凉水锅内,加热至串出血水,备用。

上好浆豆腐,切三分厚的片;鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段。

以上开油锅,炸至金黄色时捞出,备用。

养好的海带,切二指宽大段;藕,切三分厚的片;大白菜切寸段,备用。

大葱切大段,姜拍散,花椒、八角用料包装好备用。

精盐、白糖、料酒、醋备用。

做法:

大沙锅一口。把猪排骨铺在底层,以防糊锅,然后把备好的各种原料分层装入锅内,注意每层不要太厚。葱姜料包可以放在稍靠下一些。装至离锅沿二寸时,用大白菜帮围在锅穿(竖着围,一片压一片,象荷花),使锅加高,继续装入原料,最后可使原料高于锅沿三、四寸,把盐、白糖、料酒、醋调和加入锅内。如白菜太少,为防糊锅,可以加一点水。把白菜叶合龙,用锅盖压住。

起慢火,慢慢的“酥”,一般要12小时左右。其间注意锅中的汤不要沸出,可以从侧面把汤舀出,从顶端再加入。待锅中原料渐渐下沉至锅沿以下,顶部白菜帮也变色了,熟了,即成。

全锅放在冷处冷却。食用时装盘就是。

此菜为冬令菜,一般做下一锅,可以吃好长时间,所以要注意保证卫生,必要时可以冷冻。

这道菜味道极为特殊,而且营养丰富,特别是富含钙质,富含我国人食谱中所经常缺的碘,确实是食料营养的绝好美食。

素锅的做法需要多少时间 ?

玉米 1/3个
胡萝卜 1/3个
白菜叶子 6片
芋头 1/3个
黄花菜 一小把
黑木耳 一小把
红枣 2颗
姜 一小块
香菇露 2汤勺
素高粉 1小勺
盐 1小勺
油 1汤勺
水 适量
白菜叶子垫锅底,其他各种材料切小块在锅里码好,加水至快要淹没材料,加油,煮开后,小火焖20分钟,加素高粉、盐等调味。

向往的生活 黄磊的素锅怎么做 ?

食材主料
手擀面
500g
五花肉
300g
辅料

适量
白糖
10g
大葱
半根
大蒜
4瓣
胡萝卜
1根
豆芽
200g
黄瓜
1根
葱伴侣酱
400g
料酒
适量

步骤

1.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。

2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

3.锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。

4.肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

5.放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。

6.放入炒好的五花肉丁。

7.肉丁和酱翻炒均匀。

8.锅里加水,改中小火,放入糖。

9.汤汁慢慢变浓稠,关火。

10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。

11.黄瓜和萝卜切丝备用。

12.面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

我想问一下黄焖鸡系列的素锅怎么做?有多少种素锅? ?

你好,你是开黄焖鸡店的吗?现在黄焖鸡市场上都是黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖牛肉三种菜品。素菜还是比较少的,我自己有做黄焖豆腐、黄焖豆角、黄焖茄子等素菜,你可以先自己做下尝试,不懂了再Q我,希望能帮助你,谢谢

素食养生锅怎么做好吃,素食养生锅的做法 ?

转中小火煮约10分钟.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,红椒1/,鲜香菇2朵,火锅料。
5,黄豆芽1把,杏鲍菇6朵,玉米1支.玉米洗净切段:300㏄,全部洗净,将水,冬粉1把
做法
1。
4;冬粉泡水备用、作法1的玉米段及黄豆芽全部放入锅中以大火煮开后.高丽菜剥成适当大小的块状.取一锅、黄豆芽洗净备用。
3;红椒切细条。
2.将所有火锅料除冬粉外:3片、鲜香菇切片;杏鲍菇素食养生锅

材料
锅底材料,白菇100公克;2个,以大火煮熟即可食用

素锅仔如何做? ?

黄豆芽加饥,煮10分钟,加盐,做底料,加入香菇、腐竹、木耳和你喜欢的时蔬。给点胡椒。冬天可以加点冬笋片。

素砂锅怎么做好吃,素砂锅的吃法 ?

1.准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。

2.素鸡洗净、切厚片;鸭腿洗净、剁小块;花生洗净、去外皮;青红椒切小块;姜蒜切粒。

3.素鸡入油锅煎一会,盛起备用。

4.锅中余油,加白糖炒至起小泡。

5.倒入鸭块翻炒上糖色,加入姜蒜、八角2个。

6.倒入花生,加入适当的盐、胡椒,沿锅边加入适量凉水,煮开

7.炒好的鸭肉等移入砂锅内,大火煮开,小火慢炖5分钟。

8.煎好的素鸡倒入砂锅中。
9.大火煮开,再炖15分钟。

10.加入青红椒,调好味,断生即可。

全素一锅鲜怎么做? ?

下面介绍一下:
1.先将香肠和腊肉切片.用温水稍微浸泡10分钟.涝出沥干待用
2.将土豆切成3厘米见方的滚刀块.用清水冲洗沥干待用
3.将香菇,鸡腿菇,蘑菇,萍菇用滚水氽一下沥干待用
4.生菜洗净待用.葱段,姜丝少许
5.锅里下橄榄油,油稍热下葱段,姜丝,煸出香味之后下香肠和腊肉片,翻炒几下加鸡汤
6.待汤煮开转小火.放入土豆条,香菇,鸡腿菇,蘑菇和萍菇.盖上锅盖小火闷煮20分钟
7.再次开锅之后加冰糖,盐少许.下入生菜叶之后转文火同时用汤勺翻动使汤受热均匀.锅开之后关火
上面写的很详细了自己琢磨吧.配料什么的上面自己看好了

素砂锅怎么做如何做好吃 ?

用料
娃娃菜 香菇 木耳 冻豆腐 藕
腐竹 面筋 姜片 花椒 蚝油
素砂锅的做法
第一层摆上虾仁

第二层摆上腐竹 木耳 面筋

第三层摆藕

第四层摆好娃娃菜

中间放上两片姜 一小撮花椒 上面摆好冻豆腐和香菇

倒上发香菇的水

上面再摆一层娃娃菜 中间是切下来的香菇碎 上火煮大概半小时时吧(盐是水开后十分钟后加的)

出锅时放点蚝油 上桌时淋上花椒葱油

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