万丰美食菜谱大全西北特色小吃都包括什么，请一一列举 ？
西北太大了。单说西安吧
西安特色面食
西安饺子宴
牛羊肉泡馍
凉皮
老童家腊羊肉
锅盔
肉夹馍
葫芦头
肉丸胡辣汤蜜枣甑糕
石子馍
陕西有哪些特色面食小吃 ？
1、羊肉泡馍2、荞面饸饹 3、陕西凉皮4、灌汤包子 5、岐山面 6、葫芦头 7、肉加馍 你还可以吃下陕西特色的库带面 柳巷面 在东大街问人都知道 要吃葫芦头 到西门外的春发生 其他你都可以在鼓楼的回民巷吃到 那里古色古香 1、羊肉泡馍 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。 传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时 曾将"牛羊羹"列为国王、诸侯的"礼馔"。据《宋书》记载， 南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的赞美诗句。 2、黄桂稠酒 陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今，从大酒店到街坊小吃铺，到处都在卖热气腾腾的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来. 黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液，绵甜醇香，回味悠长，据说其历史可追溯到周代的"醪醴"。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒，尤其是唐代，"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。"杜甫此处所说的"斗酒"即是指稠酒，关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证：1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中，有一幅主人庭院宴客图，图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出，这画上的酒是从旁边现压现端，一如李白诗"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"所描绘的景象。其关键是一个"压"字，即用人力使酒汁与酒糟分离开，这情景，在今日西安一些"老字号"饭店中仍然可以看到。 3、荞面饸饹 西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门，顾名思义，大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。"门"没有看到过，但在相当长一段时间里，"教场门"三个字出现在西安人的口中，常常是后面还挂着另两个字"饸饹"。 因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了，根据是元人王桢著的《农书·荞麦》节中有"北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。""河漏"、" 饸饹"，两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近，也许后者是前者的转音吧。 4、灌汤包子 贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，......余下全文>>
我国西北地区有什么特色美食 ？
西北太大了。单说西安吧
西安特色面食
西安饺子宴
牛羊肉泡馍
凉皮
老童家腊羊肉
锅盔
肉夹馍
葫芦头
肉丸胡辣汤
蜜枣甑糕
石子馍
西北面食大全像猫耳朵的是啥 ？
炒猫耳朵，这个面食在西北好多地方都流行，因面块用手搓出来后形似猫耳朵而得名，有的地方也叫麻什（念十）。有多种吃法，可以炒，也可以煮好后直接浇上做好的各种菜卤，臊子，杂酱等拌着吃。喜欢吃酸辣的放点醋和红油辣椒味道会更美。
1 材料：和好的面团（和面时加点盐，面和的要硬点，这样搓出来的猫耳朵才像，也不会耷拉下来粘在一起，多醒发一会，做出来会更好。）瘦肉，洋葱，西红柿，包菜（菜可以随意搭配，我今天这个应再配点青辣就好了，家里没有只能这样了）。
2 瘦肉切丝（放点盐和酱油淹制一会，再放点生粉拌匀），洋葱切块，西红柿用开水烫一下去皮切块，包菜用手撕成块。
3 把醒发好的面团擀成约2毫米厚的面片，再用刀切成小方块。
4 把切好的小方块用大拇指按着向前搓，这样一个个猫耳朵就搓出来了。
5把锅里的水烧开后，放入猫耳朵开始煮。（另一边可同时炒菜）
6锅烧热放油，油热后放入肉丝翻炒。
7肉丝断生后，放入洋葱翻炒。
8洋葱断生后，放入西红柿翻炒。9把煮熟的猫耳朵捞出控干水备用。
10 把包菜放入煮过面的锅中焯一下，断生后捞出备用。
11 把控干水的猫耳朵放入
12翻炒几下，放入适当的盐和酱油，继续翻炒几下。
13放入控干水的包菜。
154继续翻炒几下，这道炒猫耳朵就算完成了。
西北地方的口味一般是什么风格？喜欢吃什么样的饭菜？或者面食 ？
口味：西北人一般喜欢辣一点的东西，另外还有花椒（就是麻），以及酸（醋）；
对于酱油、料酒、白糖这些调料较少用。
总体来说，带有酸辣、麻辣口味的食物都是西北人的最爱。
食物：1.面食。西北人以面食居多，而面又分为很多种，有牛肉拉面、干拌面、炸酱面、烩面片、炒面片、酸汤面、哨子面等等；
2.馒头：西北人每日都要吃馒头，主要是以白馒头为主食，再配几个菜吃；
3.菜：由于上面说的西北人口味因素，西北人一般爱吃的炒菜比如辣椒炒肉、酸辣土豆丝、蒜苔炒肉、大盘鸡等，不像南方人喜欢纯肉类的东西比如红烧肉、十字头等。另外西北人爱吃凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌萝卜丝、凉皮等。
总之，川菜、湘菜等都比较符合西北人的口味；但是南方的以咸、甜为主的饭菜西北人是吃不习惯的，总觉得淡而无味，味同嚼蜡。
呵呵，这是我一个作为身在南方的西北人对你的经验之谈。
中国西北部为何以面食为主，它们是怎么形成的 ？
小麦耐寒和旱，西北部正好适合这个调节西北部气候凉爽干燥，适合种在气候凉爽干燥的地方，所以中国西北部以面食为主
西北面食村怎么样 ？
午过后去的，面由很多，于是就去这吃了，买上票还有一个多小时才开始，周末去那看电影去的晚，没有几个人，味道一般，反正不是那么满意，面加凉菜和饮料，点了套餐，我们两个人话了52，凉菜凑合吧
西北面食中的三合一指的是什么 ？
“自古逢秋悲寂寥”的忧伤和悲凉早已离我远去，可我心中总有一种不是金秋胜似金秋的况味。平日在四堵墙里沉闷无趣的生活，让人心生厌倦和不争。在乡之野，在水之滨，心性得到片刻的安宁和洗涤，心头纵有一苇之轻也在时光的表面划下快乐的光痕。作为自然的人子，谁不念叨这美的一方净土呢？
给面馆起个名字，最好能注册，有品牌和文化意识，是西北面食。 ？
一面之缘！怎么样