万丰美食菜谱大全抹茶曲奇饼的做法 抹茶曲奇饼怎么做 ？
抹茶曲奇饼的做法
食材明细
低筋面粉190g
黄油130g
细砂糖25g
糖粉35g
鸡蛋一个抹茶粉10g
其它口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
抹茶曲奇饼的做法步骤
1
软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。
2
分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3
搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。
4
低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5
切拌均匀，成团（不要使劲揉搓以免出筋）。
6
装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
抹茶曲奇饼干的做法，抹茶曲奇饼干怎么做好吃 ？
制作过程
编辑
食材
主料
10g抹茶粉
15g细砂糖30g糖粉25g全蛋液
抹茶曲奇饼(3张)
2
加入糖粉、细砂糖
3
搅拌均匀
4
分次加入蛋液
5
用打蛋器搅打均匀
6
筛入低筋面粉
7
再加入抹茶粉
8
用刮刀拌匀
9
装入裱花袋
10
逆时针在铺好油纸的烤盘中挤出面糊
11
全部做好后,烤箱190度中层上下火,烤10分钟即可
小贴士
①倒入蛋液时，每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次蛋液
②烤时要注意火候，最后2分钟要在烤箱边上守着
抹茶曲奇饼怎么做 ？
抹茶曲奇饼的做法
食材明细
低筋面粉190g
黄油130g
细砂糖25g
糖粉35g
鸡蛋一个
抹茶粉10g
其它口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
抹茶曲奇饼的做法步骤
1
软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。
2
分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3
搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。
4
低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5
切拌均匀，成团（不要使劲揉搓以免出筋）。
6
装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
抹茶曲奇简单方法怎么做 ？
超级简单的 抹茶曲奇的做法
准备好所需要的原料
黄油放入盆中，室温软化
把糖粉，细砂糖倒入已经软化好的黄油中
不要开打蛋器，把细砂糖、糖粉、黄油搅拌均匀
搅拌均匀后打开打蛋器，黄油打发到体积膨大颜色变浅就可以了
接下来把蛋液分两次加入到打发好的黄油中，每次加入都要把蛋液与黄油搅打完全融合好
现在黄油与蛋液已经融合好不出现分离的现象
抹茶粉与面粉混合
过筛到打发好的黄油中
用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀，成为细腻的面糊
烤箱预热上下火180度，将面糊装入放好裱花嘴的裱花袋中
在铺好油纸的烤盘上，依次将面糊挤出花形，挤好的曲奇放入预热好的烤箱中层，180度烘烤15分钟左右即可
美味的曲奇烤好了，淡淡的抹茶香气混合着黄油，清新的味道，让你一口爱上它
抹茶软曲奇的做法，抹茶软曲奇怎么做好吃，抹茶 ？
抹茶软曲奇的做法
1.黄油室温软化
2.加入糖粉，打发至颜色变浅、蓬松
3.加入清水，再次搅打至充分混合
4.低粉和泡打粉混合过筛，再加入抹茶粉
5.粉类稍微混匀，再和黄油稍拌匀
6.加入朗姆酒浸泡的切碎的蔓越莓干
7.切拌至没有干粉
8.装入裱花袋
9.在油纸上挤出大小差不多的面团
10.勺子背蘸水，压平表面
11.预热好的烤箱180℃、10min
12.晾凉后密封保存
抹茶软心曲奇的做法，抹茶软心曲奇怎么做好吃 ？
主料
低筋粉
150g
抹茶粉
10g
黄油
75g
细砂糖
50g
牛奶
30g
淡奶油
30g
辅料
糯米粉
40g
玉米淀粉
10g
细砂糖
10g
蔓越莓干
35g
红豆沙
30g
牛奶
80g
玉米油
8g
步骤
1.将辅料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一块放入小碗中。
2.搅拌均匀。过滤一下。放入锅中蒸10分钟。
3.把蔓越莓干用剪刀剪碎。
4.蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒。搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟。
5.蒸好的馅料搅拌均匀，放凉备用。
6.开始做主料。将软化黄油和细砂糖混合后打发至体积蓬松，颜色发白。
7.然后分三次加入淡奶油和纯牛奶。每次都要等打均匀后再加下一次。
8.筛入低筋粉和抹茶粉。
9.用刮刀翻拌均匀。
10.将饼皮材料和夹心材料分别分成约20克和10左右的分量。
11.取一块饼皮材料按压成小饼，放入夹心。
12.慢慢的包裹起来，揉圆。
13.稍微按压一下成小饼状，然后用牙签按压出花纹。
14.放入预热好的烤箱。180度中层烤15分钟。
15.出炉了。咬一口，夹心好软糯。软曲奇(⊙o⊙)哦
小贴士
1抹茶粉要选用品质好一点的，普通的那些只能让你烤出巧克力色，味道也不好。2，这个量正好做金色28烤盘一盘。
抹茶曲奇怎么做 ？
低筋面粉190g
黄油130g
细砂糖25g
糖粉35g
鸡蛋一个
抹茶粉10g
抹茶曲奇饼的做法步骤
1
软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。
2
分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3
搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。
4
低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5
切拌均匀，成团（不要使劲揉搓以免出筋）。
6
装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
小窍门
1、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。特别是如果制作巧克力曲奇，在烤至过程中颜色变化不明显，需要小心火候，别烤过头。
2、如果制作巧克力口味曲奇，建议用25g——30g之间的可可粉量，总分量保持在200g即可。但不建议可可粉放得过多，如果超过30克，会让曲奇口感带苦涩。
3、如果室温比较低，黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬，难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况，可以多添加一些鸡蛋液，使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高，黄油软化彻底的情况下制作哈。
: )
抹茶手工曲奇怎么做好吃 ？
抹茶手工曲奇的做法步骤
1
黄油切小块软化。
2
加入糖粉用手动打蛋器搅拌。（做手工曲奇可以选择细砂糖，裱花曲奇便需要加入糖粉）
3
打发至黄油顺滑略微发白即可。（切忌黄油过度打发。）
4
分3次加入全蛋液。（每加一次都将搅拌融合后再加下一次，防止油蛋分离）
5
加入了蛋液的黄油打发好后轻盈蓬松。
6
抹茶粉和低筋面粉过筛入碗中。（抹茶粉和低筋粉一定要过筛，防止分类又颗粒不易搅拌均匀。）
7
用刮刀切拌，翻拌至没有干面粉状态即可。不可过度揉捏
8
模具上铺上保鲜膜，将拌好的面团装进模具中。
9
盖上一层保鲜膜，将饼干表面整理平整后放入冰箱冷冻1小时左右。
10
这是另一个整形的方法，没有模具的话利用保鲜袋，刮刀整形出长条状。放冰箱冷冻至硬再撕去保鲜袋。
11
冷冻硬的面团拿出来用刀切0.5cm左右的饼干。（下面的保鲜膜不要撕去哦，防止沾粘）
12
依次排列在铺上油纸的烤盘中。（饼干之间留一定空间防止烘烤时变大互相沾粘。）
13
烤箱预热后将烤盘放中层，上下火180度12分钟左右。（根据自家烤箱温度进行调整。）
14
烤好的饼干置冷却架完全冷却后密封保存。
15
成品。
抹茶奶香曲奇怎么做 ？
抹茶奶香曲奇1、材料
2、黄油融化加糖粉加盐。
3、用打蛋器低速搅拌均匀3分钟左右，将黄油打发细腻，看不见糖粉，这一步很重要黄油打发得好对后面挤曲奇花儿方便。
4、打好的黄油应该是这样的，谈奶油温热一下分三次加入到黄油中去，采用边加边打的形式。
5、这是打好的黄油混合物。
6、加入过撒的抹茶粉继续低速搅拌均匀，看不见抹茶粉。
7、用橡皮刮刀将四周的抹茶粉弄干净。
8、这是搅拌均匀的混合物。
9、开始加入低筋粉低取三分之一的低筋粉进黄油混合物中搅拌均匀，再加低筋粉翻拌均匀，重复三次。
10、翻拌均匀的混合物是这样的，很细腻的。
11、开始制作曲奇饼干了，裱花袋一个，大号的裱花嘴一个，裱花嘴放进裱花袋套在量杯上把面团放进去。
12、挤出自己喜欢的图案在烤盘纸上。
13、烤箱预热180°时间10分钟。
14、预热完毕设烤箱180°时间20分钟，看到里面上色满意时曲奇饼干也好了。
抹茶饼干家常做法，正宗抹茶饼干怎么做 ？
食材明细
低筋面粉150克适量
绿茶油75克
鸡蛋1个
抹茶粉5克
白糖60克
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
抹茶饼干的做法步骤
1
准备所有材料。
2
盆内倒入一半的油，倒入一半的蛋液。
3
倒入一半的白糖，搅匀。
4
筛入一半的面粉。
5
揉成面团，用保鲜膜裹上备用。
6
盆内倒入剩下的油，蛋液，糖拌匀。
7
筛入面粉和抹茶粉。
8
拌成面团。
9
原味面团在案板上按扁，抹茶面团搓成圆柱形放在上面。
10
包起来以后，搓成长条形，用保鲜膜裹好送入冰箱冷冻一小时。
11
冷冻好的面团切成小薄片，送入烤箱。180度，12分钟即可。