烟熏三文鱼怎么做啊? ?
俺就是卖烟熏三文鱼的...供朋友的西餐厅用
一般都是已切片的,整块的自己切起来比较麻烦
1.做色拉
同那同学所说差不多,弄点红绿生菜芝麻菜之类的,卷成玫瑰状当中包一片生菜叶,底部用牙签固定.油醋汁可以用橄榄油和balsaminco调配,好看也好吃
2.直接吃
冰沙打底,垫着生菜叶或者芭焦叶,把烟熏三文鱼铺在叶子上就好了,不用加柠檬的,一般生的才加柠檬,这样吃最新鲜最能感受原味的 ..芭焦叶哪买?去花鸟市场或者花店总会有的...
3.自创吃法...
这是我自己吃法...有边角料的话打成三文鱼泥,加橄榄油和少量胡椒粉...抹在土司或者苏打饼干里吃,罚他配料自己随意搭配,这个吃法比较方便,也不浪费
烟熏三文鱼的制作过程: ?
1、将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜;2、黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内;3、吐司面包切成薄片,切去四边硬皮,改刀成三角形,放入烤箱,烘干后竖放于三文鱼上;4、用小茶匙舀少许辣根,放在三文鱼上,并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可;选用新鲜三文鱼熏制而成。烟熏三文鱼成品色泽红润,保持了新鲜三文鱼原有的色彩。烟熏三文鱼,三文鱼细腻嫩滑,加之柠檬汁,清爽可口 。
烟熏三文鱼的三文鱼的营养价值 ?
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。 三文鱼是所有深海鱼中omega-3脂肪酸含量最高的,这使其跻身为世界最有益健康的食用鱼的行列。三文鱼富含DHA和EPA这两种omega-3脂肪酸,同时有助于改善大脑的中枢神经系统健康、眼健康、心理健康、调节情绪、和改善精神状态。omega-3同样有益于心脏和循环系统健康。 三文鱼富含蛋白质,每100克中约含有17.2克。三文鱼富含维生素A、B1、B2、B3、B12、维生素D和维生素E,也是钙、铁、锌、镁、磷的优质来源。三文鱼富含多种对皮肤健康有益的营养元素,多次食用都会显著改善皮肤状况。
烟熏三文鱼最早哪个国家 ?
烟熏三文鱼是因纽特人创造的。因纽特意为“极寒之地”,特指一年四季犹如严寒,是广义的叫法,其中包含南极圈、北极圈和一些特殊寒冷之地。因纽特人是一个民族,不属于哪个国家,主要分布在加拿大和美国。
烟熏三文鱼的保质期是多久? ?
冷冻烟熏鱼,烟熏、速冻,在-18℃以下保存和运输,保质期18个月
烟熏三文鱼如何保存? ?
可以抽真空,打包。
烟熏三文鱼的原产国 ?
你好,烟熏三文鱼原产地很多,很多沿海地区都有盛产烟熏三文鱼,包括国内和国外都有,国内如福建 广东 上海 智利 辽宁 山东 吉林 安徽 国外有日本 波兰 意大利 其他等等很多,所以 烟熏三文鱼并没有一个确切的原产国说法。
三文鱼为何要烟熏? ?
烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存,由此诞生了烟熏三文鱼。
区别如下:
禒 1 新鲜三文鱼颜色红润,而烟熏三文鱼颜色呈现暗红色或褐色
2 新鲜三文鱼的口感爽滑,像吃果冻一样,而烟熏三文鱼由于水分流失,口感较材
3 新鲜三文鱼尝起来有一股鱼的鲜味,处理不好还可能有腥味,而烟熏三文鱼没有
烟熏三文鱼和新鲜三文鱼的具体区别 ?
区别如下:1 新鲜三文鱼颜色红润,而烟熏三文鱼颜色呈现暗红色或褐色
2 新鲜三文鱼的口感爽滑,像吃果冻一样,而烟熏三文鱼由于水分流失,口感较材
3 新鲜三文鱼尝起来有一股鱼的鲜味,处理不好还可能有腥味,而烟互三文鱼没有
可参考由四川烹饪高等专科学校阎红教授主编的《烹饪原料学》高教版2005
外面买的冷冻烟熏三文鱼可以直接吃吗? ?
我是舟山佳和佳烟熏食品有限公司的 专门生产烟熏食品,冷冻烟熏的三文鱼可以直接食用