万丰美食菜谱大全香菇肉酱饭的做法 ？
材料
饭(大米4杯，肉汤4.5杯)，牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韩式辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个)，汤料(黄豆芽200g)，鸡蛋，水4-5杯。
做法
1) 把牛肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。
2) 把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱（韩式豆酱）拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。
3) 牛肉切成丝，并用辣椒酱拌。
4）鸡蛋摊成饼然后切成丝。
5) 把饭盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，辣椒酱另放在小碗里。
6）然后一拌就成了。
米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末
【制作过程】
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
（蔬菜类， 大家也可以换自己喜欢的，灵活运用。^_^）
四种特色韩国拌饭的做法
1。黄豆芽汤饭
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
材料：
鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。
做法：
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
2。全州拌饭
在全州拌饭中,黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上,与黄豆芽汤一起吃。
用肉汤做饭,在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。茼蒿含有丰富的钙和维生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。
材料：
饭(大米4杯,肉汤4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯凉粉50g、松子1大勺、麦芽辣椒酱5大勺、拌菜(黄豆芽150g、绿豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5个)、汤料(黄豆芽200g)、鸡蛋、水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽,绿豆芽,水芹各烫出来,以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里,并以各色材料配色放......余下全文>>
香菇肉酱是怎么做的? ？
肉酱对我这种懒人来说有很多的用处，可以吃馒头的时候抹上、在吃面条的时候拌上，既简单又美味。呵呵，先介绍一下肉酱的做法。
1、肉类（香肠，鸡肉，猪肉，牛肉等等）将肉切成丁，一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿，瘦七肥三比较合适,当然个人按口味自己酌量；
2、葱蒜切末，姜切片
3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟
4、油锅下油，多一点油较好（如果肉馅较肥，可以少量）
5、锅内放葱花、郫县豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒（喜欢丁香也可以放一些），我家里不喜欢吃这些大料什么的，所以我一般都不放。炒出香味后加入肉馅大火炒（所以油不能少，要和肉馅齐），
5、炒至肉馅焦黄，（也可以放入一点香菇丁比较有营养）肉香出来加盐（可以多放一些），再炒少许时间即可。
肉馅基本就搞定了，每次吃的时候盛出一勺，剩下的放在冰箱里面，随用随取。
还有一种不加豆瓣的香菇肉酱，味道也不错。也介绍下。
1、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油
2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁
3、开火，烧热锅，先将肥肉（丁）放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉梗色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。
4、二三十分钟后，回来试一小粒肉，嗯，味道不错了。便将香菇也倒下去，焖一小会儿，让香菇吸取肉汁。觉得差不多，便加点生抽提色。我呢，习惯在出锅前再加一小勺糖，吃起来味道更加鲜美。大火收汁，不要收得太干了，留一点汤更好下饭。
香菇肉酱可以用来做什么饭菜 ？
菜心呀,西兰花,之类的,都可以
超级下饭香菇酱怎么做 ？
用料
干香菇（个人觉得杏鲍菇更好
亨氏番茄辣椒酱
豆瓣酱（我用的是海天
姜蒜少许
做法
1、干香菇发好切小丁（香菇一定要洗干净！要把伞缝里的碎屑洗掉），姜蒜切末，两样都是越碎越好。
2、热锅倒少许油，姜蒜末爆香后加入香菇碎小火翻炒。炒香后加少许发香菇的水（没有可以用清水）继续翻炒。
3、先加入豆瓣酱翻炒，再加一点香菇水，最后加番茄辣椒酱，根据自己喜欢的粘稠度收汁关火。
4、配米饭很好吃哟。 吃不完最好要装起来冻冰箱或密封哦。
小贴士
不要加盐，因为豆瓣酱本身就很咸了，加盐会咸死的，如果你觉得不够味，可以加一点点酱油。
油不要太多，豆瓣酱也会出油。
参考《下厨房》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
肉酱/香菇肉酱怎么做 ？
1.备好材料：无皮肥瘦猪肉、酱、香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜
2.将肉、香菇和洋葱切丁，大蒜拍一下切片，小葱切圈和生姜切米粒备用。
3.锅里不倒油下肉丁炒出水分。
4.然后将肉拨到旁边，多倒点油将香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜炒香。
5.然后挖两小勺子酱下锅炒两下，加糖调味。
6.加水盖锅煮7-10分钟，根据个人口味可能要加点生抽或老抽调色调鲜。
7.直到肉烂汤汁浓稠为止。
秘制香菇肉酱的做法，秘制香菇肉酱怎么做好吃 ？
1.肉 、香菇 、芥菜切丁，葱姜蒜切末备用
2.锅里热油，多放一些，放入葱姜蒜爆香
3.放入肉丁煸炒七分熟
4.加入芥菜丁和香菇丁继续煸炒。芥菜一定要提前泡一天，要不会很咸噢！
5.加入一勺酱油和一勺花椒粉提味，在加入两勺郫县豆瓣酱，煸炒均匀。不用放盐，豆瓣酱和芥菜就很咸了！
6.成品
7.和米饭，就馒头 、做石锅拌饭都超级好吃！
香菇肉酱什么牌子好吃 ？
西峡县，中国绿色食品润达香菇酱选用的地理标志产品的河南人民共和国 - 西峡香菇为原料，经现代工艺精制而成，原料蘑菇完整的营养素和有益成分
主料：西峡香菇，精炼植物油，豆类，大豆，小麦粉，
天然香料，盐，味精，二钠，呈味核苷酸，
山梨酸钾。
用法：开口瞬间。五月面条，米饭，蔬菜调，浸渍，
馒头，炒菜，煲汤等。
贮藏：密封，冷藏更佳。
香菇肉酱拌面的做法，香菇肉酱拌面怎么做好吃 ？
主料
宽面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
香菇肉酱
适量
步骤
1.宽面条买现成，香菇肉酱自己做的
2.黄瓜切丝
3.锅烧适量热水
4.放入宽面条
5.调入适量盐
6.面条煮熟捞起过凉水沥干水分，放入大碗中
7.切好的黄瓜丝放在面条上
8.放入自己做好的香菇肉酱
9.锅烧适量油，放入葱白下锅爆香
10.烧好的油淋在面条上，拌匀即可食用
小贴士
可以依个人口味增加配料的，因为香菇肉酱已经有咸味了，所以可以不需要在放调料。
不辣香菇肉酱的做法 ？
1、将猪肉切成豆子大小的丁（肥瘦分开切），香菇用冷水泡发软后也切成豆子大小的丁，泡香菇得水不要丢
2、炒锅上火直接放肥肉丁煸炒出油（小火慢煸）然后再放瘦肉丁翻炒变色，依次放入料酒、生抽、泡香菇得水（下面的杂质不要），这个时候得水要没过肉丁2厘米（如不够加热水）盖锅盖小火慢炖15分钟（中间翻炒以免粘锅）
3、倒入香菇丁翻炒，依次加入老抽、甜面酱炒香（如果需要可加点盐），继续小火煮10分钟
4、加入白糖大火收汁出锅