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蒸土豆丝的做法大全 饭店蒸土豆丝怎么做

蒸土豆丝的做法 ?

详细见视频。bn.sina.com.cn/tvs/2006-08-17/135122410.html

做法,蒸土豆丝怎么做好吃,蒸土豆丝的家常做法 ?

食材用料

土豆300克相克食物

面粉适量

油适量

蒜3瓣相克食物

盐适量

香油适量

蒸土豆丝的做法
1.土豆去皮切细丝,刀功不太好的可以借助擦丝工具

2.切好的土豆丝放入水里浸泡几分钟,洗掉自身的淀粉,然后冲洗干净控水,用干抹布或者厨房纸将水分吸干

3.然后倒入油,拌均,撒入盐拌均匀
4.将面粉倒入,让每一根土豆丝都粘上面粉
5.蒸锅先烧上一锅开水

6.拌好的土豆丝放入蒸笼,不要太厚,水开后上锅蒸,根据食材的多少以及厚度,大概蒸3到5分钟即可
7.蒸好的土豆丝倒入一个盘子里,用筷子挑散,晾凉
8.蒜汁、小磨香油,混合均匀浇在土豆丝上,拌均就可以吃了

蒸土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.土豆洗净去皮备用。

2.准备红辣椒和大蒜备用。

3.土豆丝切细丝备用。

4.切好的土豆丝放入清水里,洗去淀粉,至水清为止。

5.洗好的土豆丝,控水备用。

6.将控干水分的土豆丝放入大盆里,浇入橄榄油拌匀。

7.准备面粉,也可以放入一些淀粉,面粉与淀粉的比例为4:1。

8.将土豆丝放入混合好的面粉中。

9.逐条粘上面粉。

10.为了去掉多余的面粉,可以用过面的筛子筛掉面粉。

11.将所有土豆丝粘好面粉备用,土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。

12.将制作好的土豆丝,放入开水锅里,定时9分钟,蒸完立即关火。

13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉,未凉之前,不要动它。

14.等蒸土豆丝完全冷却后,用筷子划散即可。

15.适量大蒜,捣成蒜汁。

16.取调料碗,加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用,我家酱料稍微改良一下,用了辣椒油、鱼露、酱油,随各家喜欢自行调配。

17.撒上红辣椒圈装饰,没有可以不用,上桌即可食用

蒸菜怎么做?蒸土豆丝要多长时间?青菜都哪些可以蒸? ?

一般的话都要先用热水过一下 要轻微的过 然后拌面 最后是放在笼屉里蒸熟.
可以蒸的菜我知道的有 洋槐花 茼川 芹菜叶 白蒿(我们那叫这名)暂时只能想起来这么多 头都蒸的话看你是片 的还是丝 的 不过都要先过水把淀粉先洗出来 一般的话过了热水大概是15分钟左右

蒸土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料

马铃薯丁(脱水)600g

蒸土豆的做法
1.土豆洗净

2.在电压力锅中放入赠送的蒸网

3.加入水,大概到网高度的一半。

4.放上土豆,盖上盖子,打到上锁的位置。

5.选择豆泥,按下开始。加压后,大约20分钟就好。

6.排气结束后,打开盖子
7.出锅,非常好!

蒸土豆怎么做好吃,蒸土豆的家常做法 ?

用料
主料

马铃薯丁(脱水)600g

蒸土豆的做法
1.土豆洗净

2.在电压力锅中放入赠送的蒸网
3.加入水,大概到网高度的一半。

4.放上土豆,盖上盖子,打到上锁的位置。

5.选择豆泥,按下开始。加压后,大约20分钟就好。

6.排气结束后,打开盖子

7.出锅,非常好!

蒸土豆的做法,蒸土豆怎么做好吃,蒸土豆的家常做法 ?

食材用料:

土豆适量相克食物

面粉适量

油适量

葱1根相克食物

老抽5克

盐15克

鸡精3克

味精3克相克食物

胡椒粉3克

菜谱做法:

1.土豆去皮,洗干净

2.用切丝器,把土豆切丝

3.土豆依次切丝

4.放入容器内加面粉,

5.搅拌至每个土豆丝都裹上面粉,放盐,胡椒粉,一点儿香油,搅拌

6.蒸锅内倒入水,把搅拌好的土豆丝放入蒸锅,大火蒸5分钟

7.中途要翻一下,但是要小心,蒸汽容易伤手,继续蒸10分钟,关火

8.蒸的途中准备调汤,炒锅内倒入适量油

9.葱白切好

10.油七成热,下葱白,翻炒,加盐,胡椒粉,老抽

11.炒出香味,倒入清水,大火烧开,关火前加鸡精,味精提味,撒些葱花

12.蒸好的土都盛入碗内

13.倒入调汤,美美的出锅了

东北菜蒸土豆丝酱怎么做啊,都放什么啊 ?

你说的是土豆酱 土豆切块 热油 葱花 香菜 倒油里 然后放酱量自己掌握然后到水没过土豆就行倒点海鲜酱油,放点盐 中火咕嘟 水咕嘟的差不多了给土豆搥成酱 当点香菜葱花 青辣椒 吃去吧香死了

粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃,粉蒸土豆的家常 ?

主料
土豆500g
五香蒸肉米粉150g
辅料
郫倒豆瓣1.5汤匙
香葱1根
大蒜2粒
生姜适量
腐乳汁1汤匙
盐适量
熟菜油2汤匙
鸡粉1茶匙
步骤

1.将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。

2.香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫。

3.把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。

4.加入蒸肉米粉。

5.充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉。

6.蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
小贴士
由于土豆自身没有太多吸附能力,所以一定要加些油在里面,才能更好地与米粉结合,米粉吃来也会柔软一些。
豆瓣酱有咸味,放盐酌情。
土豆不能切得太大。
如果蒸肉粉放进去太干话,建议酒适量水,不然吃起来很干。

粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃,粉蒸土豆 ?

作为蒸菜,土豆一般是充当垫底的配角,吃腻了顶层的荤,就用它来调节胃口,土豆吸收了它们的油脂和香味,也会很可口。红烧土豆、土豆丝、土豆片、土豆泥,似乎我们从未减少对土豆的热爱。偶尔,把土豆作为主角来打造一翻,也可吃出一点新鲜。粉蒸土豆,绵软里中浸透着米粉的香味,唇齿间似乎缭绕着烟火的味道,格外温馨。(收起)
食材
主料
土豆
500g
五香蒸肉米粉
150g
辅料
郫倒豆瓣
1.5汤匙
香葱
1根
大蒜
2粒
生姜
适量
腐乳汁
1汤匙

适量
熟菜油
2汤匙
鸡粉
1茶匙
步骤

1.将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。

2.香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫。

3.把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。

4.加入蒸肉米粉。

5.充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉。

6.蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
小贴士
由于土豆自身没有太多吸附能力,所以一定要加些油在里面,才能更好地与米粉结合,米粉吃来也会柔软一些。
豆瓣酱有咸味,放盐酌情。
土豆不能切得太大。
如果蒸肉粉放进去太干话,建议酒适量水,不然吃起来很干

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