红烧田螺怎样炒才好吃 ?
主料:田螺400克,辣椒几个
辅料:油适量,盐1勺,料酒1勺,花椒半勺,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡精半勺
做法:
1.准备好田螺洗净。
2.锅加水。
3.放入田螺,焯水煮两分钟。
4.捞出控水。
5.准备点辣椒,花椒,姜蒜。
6.锅热油,下调料炒香。
7.加入田螺。
8.加点盐翻炒。
9.加点料酒。
10.加半碗水焖一抚。
11.准备几个辣椒。
12.辣椒洗净切段。
13.田螺焖上十来分钟。
14.加入辣椒、鸡精调味,最后加点香葱。
15.翻炒均匀即可出锅。
红烧螺蛳怎么做好吃 ?
红烧螺丝的做法
清洗螺蛳之前,先在水里滴1至2滴油,再静养半天到一天,会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的
把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉,再用清水冲洗多次,直到水变的很清亮
葱、姜、蒜切末。锅内放油,油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。
放入辣椒酱(根据个人喜好添加,可多可少或者可以不加)也可以加干辣椒更香。
倒入螺丝 翻炒。
倒入调味,加入少许水。盖盖稍微焖3分钟一下烹入料酒开锅盖去掉异味
开盖加入少许白糖,一点盐、胡椒粉调味即可,开大火收汁颜色,装盘即可,撒香葱在上面
红烧螺蛳怎么做 ?
红烧螺丝的做法
清洗螺蛳之前,先在水里滴1至2滴油,再静养半天到一天,会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的
把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉,再用清水冲洗多次,直到水变的很清亮
葱、姜、蒜切末。锅内放油,油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。
放入辣椒酱(根据个人喜好添加,可多可少或者可以不加)也可以加干辣椒更香。
倒入螺丝 翻炒。
倒入调味,加入少许水。盖盖稍微焖3分钟一下烹入料酒开锅盖去掉异味
开盖加入少许白糖,一点盐、胡椒粉调味即可,开大火收汁颜色,装盘即可,撒香葱在上面
烧螺蛳的最佳方法?? ?
酱炒螺蛳的制作材料: 主料:田螺500克 调料:豆瓣酱50克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克 酱炒螺蛳的做法: 1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙。 2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。 3.焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘。
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红烧丝螺怎么做好吃 ?
材料
丝螺、食用油、老抽、糖、干辣椒、老姜、小葱、黄酒
做法
1. 油烧制8成热、加入处理好的丝螺翻炒
2. 加入备好的老姜、黄酒、糖(个人口味而定)老抽、干辣椒
(本人会加一点香料、五香、 八 角之类、这是个人喜好)
3. 大火烧7到8分钟、在用小火烧大约3分钟、装碟、备好的葱段
放在做好的丝螺上面、浇热油
酱爆螺蛳怎么烧好吸出来了 ?
先把螺蛳尾巴去掉,然后在锅里倒上清水,再加上
适量的盐,把螺蛳倒进去大火煮,水开了以后会有泡沬产生,边煮边把泡沬用勺子捞除,等到螺蛳的头部的那片壳都脱落以后,捞出螺蛳就可以和配好的调味酱一起爆炒出锅了。这样螺蛳又卫生又容易吸出来。
象山红烧垃圾螺的做法 ?
红烧螺蛳
用料
主料
螺蛳500克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
茴香
适量
辣酱
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
红烧螺蛳的做法
红烧螺蛳算的上最为街头的小吃了,多少年立于不败之地,但个人觉得这个只有在家做的最香,跟小龙虾、老北京炸酱面什么的一样,唯有自家的用料选材最精心,做法也不厌其精。吃东西有时候还需要体验烹制美食的快乐,独爱螺蛳进入热锅那一刹那,跐溜一声,带着各种葱姜蒜花椒大料的香气,快速翻炒,听着铲子在锅里扒拉的声音,美味就这么一点一点的做成了。
虽然不是什么大菜,但吃一口就被美味吸引了,吃的精细点的就是拿牙签挑出来吃,吃的粗犷点的就是直接拿嘴一吸溜,连汤带肉一起进嘴,那才叫好吃呢!
炒螺狮的做法,炒螺狮怎么做好吃,炒螺狮的家常做法 ?
1.螺蛳洗干净备用
2.倒入适量油大火烧热
3.准备好姜,蒜,红辣椒杭椒
4.将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香
5.爆香后倒入洗干净的螺蛳
6.倒入适量白酒翻炒螺蛳
7.加入适量老抽翻炒
8.放入适量水
9.加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右
10.烧螺蛳同时切好葱备用
11.起锅前倒入葱炒两下
12.盛入碗中就可以享用了
螺蛳需要煮多久味道最鲜美?(要杀死寄生虫哦) ?
红烧螺蛳材料:螺蛳、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、鸡精。做法:1、购得一斤净化后(水养过吐了沙)的螺蛳,将水沥干。2、旺火将适量食用油至八成热,放入干辣椒、切片生姜和葱段,反复煸几下。3、倒入螺蛳,炒一分钟,加入料酒、酱油,再炒一分钟。4、加入适量开水可覆盖所有螺蛳的量。5、盖锅煮,3--5分钟香味飘出,放小勺白糖收汁。6、撒少量鸡精,十秒后盛盘。