万丰美食菜谱大全豆渣蔬菜饼怎么做 ？
豆渣蔬菜饼的做法步骤
1
备好打豆桨的渣
2
加进白糖、糯米粉、面粉拌均匀
3
再加入切好的蔬菜末拌匀
4
拌好的面团待用
5
取适量的面团做成圆
6
压扁，放进烧好油的油锅里小火慢煎
7
途中翻面
8
待豆渣蔬菜饼煎熟时
9
出锅装盘即成。
10
出锅装盘即成。
豆渣蔬菜饼的做法，豆渣蔬菜饼怎么做好吃，豆渣 ？
豆渣蔬菜饼的做法
1.过滤完的豆浆渣子
2.自己家门口的油麦菜
3.油麦菜洗干净切碎
4.鸡蛋3个
5.将豆浆渣，切好的油麦菜，鸡蛋，面粉，盐，五香粉一起放入盆里！
6.搅匀
7.电饼铛放入油，摇出一小勺搅匀好的面糊放入锅里，抹平！
8.烙两面金黄！！
9.装盆
10.再来一张，好吃啊！！
小贴士
在搅面糊时，油麦菜放入盐就容易出水，面糊里就不用放入水！可以根据个人口味将油麦菜换其它绿色蔬菜，也不错！
自创豆渣菜饼怎么做 ？
自创豆渣菜饼用料
豆渣 适量
鸡蛋 四个
葱 适量
白菜 适量
面粉 适量
油 适量
自创豆渣菜饼的做法
把豆渣倒入一个大碗
加入四个鸡蛋
加入适量葱
加入切好的白菜
搅拌均匀
加入面粉
接着搅拌到看不出面粉
加入盐，味精
加入适量水，舀起一勺能慢慢地流下来就可以了
倒油
大火热锅
舀入一勺面糊，开小火
轻轻地把面糊弄均匀，煎两分钟
翻面，煎一会
出锅了
吃豆渣饼配什么菜好吃又营养呢？ ？
总结蔬菜豆渣饼做法：
原料：豆渣、面粉、鸡蛋
配料：蔬菜（我今天用的是萝卜和白菜，想吃什么加什么，如香葱、香菜啊。）
调料：盐、鸡精、五香粉/十三香。。。
步骤：1. 蔬菜洗净切碎，鸡蛋打散。
2. 把鸡蛋和蔬菜以及调料与豆渣混合搅拌均匀。
3. 加适量面粉和匀成豆渣面糊。
4. 热锅，倒少许油。
5. 将豆渣面糊放入锅中，可以随自己喜欢做出各种造型。
6. 将两面煎至金黄色。
7. 起锅，真香，等不及品尝了。
蔬菜豆渣饼的做法，蔬菜豆渣饼怎么做好吃，蔬菜 ？
1.芹菜少许,胡萝卜少许,洋葱少许切末
2.豆渣和一个鸡蛋搅拌好
3.加入蔬菜搅拌好
4.再加一勺子面粉
5.加入胡椒粉和少许的盐
6.上锅用少许的油煎熟即可
生豆渣怎么吃 ？
生豆渣炒了吃是肯定可以的，以下介绍几种用生豆渣做的菜供LZ参考
1、葱香豆渣饼
原料：黄豆豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。
做法：鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状；中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状；中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。
提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
2、香菇炒豆渣
原料：黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。
做法：将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包 好，挤去水分。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。放入豆渣，翻炒几下后加 入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。
提示：豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用彩椒代替。
3、豆渣小丸子
原料：黑豆豆渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜50克，白胡椒粉3克，盐2克，油200毫升。
做法：将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。取适量混合好的豆渣糊，在手中团成小丸子。锅中倒入油，中火烧至六成热，放入小丸子，炸3分钟，出香味熟透即可。
提示：炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用，口感很香。
4、巧炒豆渣
主料：豆渣500g
辅料：青豆50g
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末
烹制方法：
1、将豆渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。
用豆渣蒸馒头怎么做好吃？ ？
豆渣加面粉,用融化了酵母的牛奶和成面团.放温暖处发酵至体积膨大,最好多发酵一段时间.
看看,发酵好的面团有很多疏松的孔隙呢.
案板上施薄薄的粉,把面团放上去揉出里面的气体,整形成长条状,用刀切成等份.
烧开水后,移上锅大火蒸15分钟,取出来放在底部能透气的容器内,放凉.
1.用牛奶和面会使做出的馒头柔软,不过并不需要太多牛奶,30--50毫升牛奶兑上足量的水即可,不过还是要根据面粉用量来决定牛奶用量.
2.发面的时候我习惯让面团先发酵成两倍大后,揉出里面的气体,再第二次发酵成两倍大,接着才开始蒸.这样面会发得很充分.
红枣豆浆+豆渣馒头
红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用
将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀
将步骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团。蒙上保鲜膜，静置25分钟左右
25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍
砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状
将馒头胚子（馒头与馒头之间要留一定的空隙）摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅（我用的热水）蒸20分钟左右即可
材料：馒头3个（一人一个哈），鸡蛋一个，盐适量
做法：1.鸡蛋打入稍大点的碗中加少许盐，打散。馒头切片。
2.将馒头片放入鸡蛋液里滚一遍，使之都沾满蛋液
3.平底锅放少许油烧热，将沾满蛋液的馒头片放入炸成金黄即可。
黑豆渣馒头的做法：
1.黑豆黑芝麻各一把泡一夜，早上打完豆浆滤出豆渣，加上适量豆浆，面粉，干酵母一起放入面包机内搅拌成团
2.放温暖湿润处发酵至两倍大小。
3.将面团搓成长条，切分七段.
4.按照面包滚圆的方法滚圆也可，直接刀切不用整形也可，放入刷过油的蒸屉里继续醒发15分钟
蒸锅内放凉水，馒头生坯放入大气出来蒸20分钟，等3分钟再揭开锅盖出锅（这样馒头不会回缩）
原料：黄豆花生豆渣、面粉、鲜酵母
制作方法：
1、 将鲜酵母用温水化开，豆渣和面粉混合均匀，加入酵母水和适量清水和成软硬适中的面团，加盖放在温暖处发酵至面团原体积2倍大。
2、 将发酵好的面团内的气泡完全揉出，搓成长条分割成剂，逐个制成馒头生坯，盖湿布醒发20分钟。
3、 蒸锅内放入清水，箅子上铺打湿的屉布，馒头入锅加盖大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟以后再开盖取出馒头。
豆渣玉米蔬菜饼
原料：豆渣、玉米面、胡萝卜、香菜、盐
做法：
1. 豆渣挤干，胡萝卜用擦菜板擦成细丝，香菜切碎（也可用其它蔬菜，比如油菜、芹菜叶）。gFY爱素食健康网,健康食疗-第一素食健康资讯门户网
2. 将豆渣、玉米面，胡萝卜丝、香菜、盐等原料混在一起搅拌均匀，加适量水使其有粘性。玉米面的用量可比豆渣多一些（从体积上看）3. 做成圆饼状放进笼屉，屉布事先要淋湿，开锅后用中火蒸20分钟。gFY爱素食健康网,健康食疗-第一素食健康资讯门户网
刚出锅时有点粘手，晾一会儿就好了。吃起来口感松软，完全没有窝头或贴饼子的剌嗓子的感觉，而且营养丰富，刚看了一篇文章说黄豆加玉米面的营养价值相当于牛肉。做法也非常简单，适合早餐或晚餐时吃，尤其是受便秘之苦的朋友一定要试试，通便效果非常好哦。
茶香豆渣馒头
豆浆剩下的豆渣
喝过已经没有什么味道的茶叶
没有经过漂白过的面粉（unbleached fl......余下全文>>
听说豆渣的营养价值很高，对吗？ ？
从营养的角度来说是没有的，但是它对我们人体有用！何以这么说？因为现在我国居民有饮食主要是三高一低，三高是：高盐；高糖；高油；一低是：低纤维！而豆渣的主要成份是纤维，它是一种不能被人体消化的碳水化合物，但对于人体却是不可或缺的营养素！可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用！
豆腐渣有营养吗 ？
有，豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。
一、果仁豆渣粥
原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。
二、葱香豆渣饼
原料：黄豆豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。
做法：鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。
提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
三、香菇炒豆渣
原料：黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。
做法：将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。
提示：豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用彩椒代替。
炸完豆浆之后剩下的豆渣怎么办 ？
1、葱香豆渣饼
材料：黄豆豆渣 100g，鸡蛋 4枚，面粉 50g，香葱花 15g，盐 1茶匙(5g)，油 2茶匙(10ml)
做法：
（1）鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
（2）中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
（3）中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小诀窍：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
特色：富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
2、豆渣松饼
材料：豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)
做法：
（1）碗中放入所有材料搅匀，即可形成面糊。
（2）倒入平底锅干煎.形状不拘。
（3）松饼呈现许多小洞时就可翻面。
（4）煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。
小诀窍：豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。
奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干;要减肥者，也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
3、香酥豆渣球
材料：豆渣120克(挤干水分后)，五花肉馅130克，鲜香菇50克，洋葱20克，鸡蛋1个，面包糠约80克
调料：葱、姜末各5克，料酒，胡椒粉，鸡精，香油各1/2小匙，盐适量
做法：
（1）香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒;洋葱洗净切丁;然后和豆渣一起放入肉馅中，再叮入所有“调料”，拌匀。
（2）揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实。
（3）入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。