用电饭煲怎么煮粥好喝? ?
用电饭煲就很简单了,基本上不用理,米跟水的比例是1:3就行了,最好加点油,到一定时间就打开搅拌一下。ok了。
然后我教你用煲的,这种方法比用电饭煲的味道好点,虽然电饭煲省事,但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有贰现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
7、中途不要加水,影响味道,最好一次加够。
电饭煲还是电饭锅煮粥好? ?
不沾内胆容易掉漆,电饭煲和电饭锅煮粥的时间都是一样的(同样大小和同样功率的情况下),煮粥都会溢出来的,如果你想买来煲粥的。要买个电子板的电饭煲/锅 哦。
请问电饭煲怎样煮粥才好吃? ?
煮粥好不好吃一个是看食材和比例,一个是看锅具,还有就是烹煮技巧。
有电饭锅煮粥要放多少水,煮多久才好吃呢 ?
1、这得看你喜欢清一点的还是粘稠的,煮粥时间也要因食材而定,仅仅是煮大米粥、小米粥的话,40分钟就能搞定,若是煮红豆、绿豆、黑豆之类的,需要时间就特别长,煮之前还要浸泡。
2、红豆粥的煮法:
食材:红豆100克,大米150克,冰糖适量、清水适量
步骤:
(1)红豆淘洗干净后提前一晚浸泡好。
(2)浸泡好的红豆,洗净,再淘洗好适量的大米一起放入砂锅,注入适量清水。
(3)大火煮开后转小火,未开前可以撇去白沫。
(4)煮至豆子酥烂,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的时候也可以根据个人口味,加入冰糖调味。(冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。
3、小贴士:
(1)豆子不容易煮烂,尤其是红豆,要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了。
(2)煮豆粥时,老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2就几乎全被破坏掉喽。
4、图片:
在宿舍用电饭煲怎么煮粥更好吃? ?
一般我会加点生花生米或者用绿豆煮粥喝。加绿豆的话需要先把绿豆煮好了再加米不然绿豆不烂。太复杂的好锭不适合在宿舍弄。呵呵,曾经的青葱岁月啊。。。。。。
用电饭煲怎么样煮粥!!!煮粥而已 ?
1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
4、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
5、煮一碗好吃的粥底:煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底,才能衬托入粥食材的美味。粥底做法:大米2杯洗净,加入6杯清水浸泡30分钟,捞出沥净水分放入锅中,加入16杯高汤煮沸,小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
电饭锅和电饭煲哪个煮粥好 ?
当然是第二个,我家里就是用电饭煲煮粥的,煮的粥还特好喝不知道是手艺好还是电饭煲的问题
美的电饭煲预约功能怎么用煮粥才好吃 ?
美的电饭煲在使用预约功能时是把米泡在水里,3小时以内没什么影响,如果像晚上预约早上煮好就长达10个小时左右,这样煮出来的粥太糊烂,口感肯定不好,更不要说水米很容易变质变酸,会损失部分营养。所以关键是要使电饭煲在煮粥前不要米泡在水里,这里介绍个新方法,准备一个4或5升的普通美的电饭煲,一个叫做电饭煲预约下米器的东东(从万能的某宝找),几两免淘米或留胚米(超市有售)。把免淘米放进下米器,下米器放进电饭煲内胆,合上电饭煲盖子,按粥键,再按预约键,按小时键,再按分钟键,最后按开始键,大功告成,就等第二天早上喝香喷喷的粥。由于电饭煲内水温上升后米才掉过水里煮粥,类似于水开了才放米,所以理论上粥会更好吃。美的电饭煲煮粥时间接近一个小时,煮出来的的粥都比较糊一些,南方的朋友可能不太喜欢,解决的办法是提前停止煮粥,就是说原来设定7时30分煮好开锅,其实就是6点30分就开始煮了,我们改成设定7点50分煮好,也就是6点50分开始煮,这样我们在7点30分停止煮粥开锅,其实就只煮了40分钟。如果这样煮还是太糊了,我们还可以再提前一些,直到满意为止。
日本电饭锅怎样煮粥好吃 ?
首先要明确一点的是 不是所有的日本电饭锅煮饭都好吃。
传说的日本电饭锅好,指的也是在日本也比较顶级奢侈的电饭锅
如果是普通的电饭锅怎么做也还是和咱们的锅一样的
要是好的电饭锅,那么只要正常的做饭的流程做,在煮米的时候电饭锅会按照他的内部程序自己调节的,不需要认为做什么的
智能电饭煲煮粥按加速煮可以把粥煮好吗? ?
可以的,只不过有可能口感不如煮粥的程序好。因为程序都是预先设定好的。