新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

松饼怎么做好吃 松饼的做法

好吃的松饼怎么做 ?

好吃的松饼的做法
混合鸡蛋,牛奶,鲜奶油,蜂蜜,搅拌均匀慢慢倒入松饼粉中,搅拌均匀。(佩方给出的液体量应该是不够的,刚开始会很稠,慢慢的再适当加牛奶直到想要的程度)
最後加入融化的黄油拌匀即可下锅煎。
小贴士
我比较喜欢用酸奶油,当然奶油也是可以的。

厚松饼的做法,厚松饼怎么做好吃,厚松饼的家常做法 ?

厚松饼怎么做好吃
这款松饼用的是蛋糕的方子,没有添加泡打粉,所以蛋液的打发就相当的关键,一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色,提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行,成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷,如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出,则说明蛋液没有打发成功哦,可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中,这样更利于打发。”
主料鸡蛋3个 低筋面粉90克
辅料肉松30克
调料食盐1克 白糖60克 沙拉酱适量 植物油45毫升
松饼的做法
1.鸡蛋打入盆中,放入白糖和盐
2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色,并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下,且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起,打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下)
3.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一,拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀)
4.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中,分次加入植物油拌匀
5.然后倒回之前的面糊中拌匀
6.平底锅烧热,用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍,然后将适量的面糊舀入锅中
7.面糊会向四周流动形成圆饼形,小火,煎至松饼表面有小孔出现,面糊凝固
8.翻面,将另一面煎至微黄,煎好的松饼可直接食用,也可将松饼放凉,涂上沙拉酱,夹入肉松,做成肉松夹心松饼,味道更佳
烹饪技巧1、这款松饼用的是蛋糕的方子,没有添加泡打粉,所以蛋液的打发就相当的关键,一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色,提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行;成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷,如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出,则说明蛋液没有打发成功哦,可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中,这样更利于打发;
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候,要用上下翻拌的方式,动作要轻柔,切不可划圈搅拌;
3、面糊下入平底锅之前,要将锅先烧热;
4、煎的时候要用小火慢煎,火太大很容易烧焦;
5、步骤5拌入油的时候,也可直接将油分次拌入面糊中,不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中,我觉得更容易拌匀一些。
希望我的回答对你有帮助

松饼蛋糕的做法,松饼蛋糕怎么做好吃,松饼蛋糕 ?

用料
鸡蛋 1个
奶油
面粉
白糖
樱桃
草莓
蓝莓
抹茶粉
松饼蛋糕。的做法
鸡蛋蛋白蛋黄分离,打发蛋白,蛋黄加牛奶奶油面粉白糖搅拌均匀
打发好的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
平底锅小火慢摊,看到表面冒泡翻面,其实就是铜锣烧的做法。。
待冷却后打发奶油,涂抹在每片饼上,最后用刮刀涂于四周
装饰,各种喜欢的水果摆上去就行,各种可可粉抹茶粉随意

怎样做松饼才会外表香酥内里松软好吃 ?

首先将一包松饼粉250克放入盆中,加鸡蛋4个,加200ml全脂牛奶,白糖35克,碎芝士1小搓。以上材料倒入杯中充分搅拌均匀。

然后将松饼机预热,用刷子涂上少许食用油(没有松饼机的可用平底锅来煎松饼)松饼机上盖有个调节松饼烘烤程度的旋转钮,喜欢烘得皮酥点的请扭到最大:)

松饼糊打至起泡,泡的一定要打到细小,打至插入勺能挺立就OK了,这一点很重要(如发现做起来的松饼糊太稠时,建议再加些鲜奶拌匀即可)

在把松饼糊适量注入松饼机,烤至金黄色就可出锅了,按今天这个量,可以做四个松饼出来。

一口松饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

原料:

低筋面粉100克、糖粉30克、黄油50克、奶粉10克、芝士粉10克、全蛋液25克。

做法:

1、将所有的粉类混合在一起。

2、拌匀后过筛在盆中。

3、黄油加入粉中,用刀切几下成小块黄油丁。

4、用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状。

5、加入打散的全蛋液。

6、用硅胶刮刀拌匀成团。

7、称取8克的面团在手中揉成小圆球。

8、华夫模具放在小火上预热好,将揉好的圆球放在华夫模的十字中央。

9、合上模具始终用小火加热,不停地移动模具使其受热均匀,一面烤好后翻面再烤另一面,烤好后放凉密封保存。

贴士:

1、面团中黄油含量比较多,所以模具没有再刷油,脱模很容易。

2、模具在火上加热时始终要用小火,多观察,不要烤糊了。

3、为使成品松饼大小一致,最好每个面团都用电子秤称一下,7-8克就好。

奶油松饼的做法,奶油松饼怎么做好吃,奶油松饼 ?

奶油松饼的做法步骤

1
牛奶加热后,放入黄油,等待黄油融化。

2
加入糖搅打均匀,等液体凉后放入鸡蛋搅匀。

3
低粉和泡打粉混合均匀,筛入盆中,划十字搅拌大约看不到干粉。静默15分钟。

4
完成后的面糊不能过干,也不能太稀,面糊有光泽,无疙瘩,并且流动性强,但不能过稀,过稀不成形,过稠不等面糊自动摊圆底部就已经凝固。试验一个就能找到感觉了。

5
早餐机预热2分钟。

6
将底部组件放下,舀一点面糊浇在底盘上,面糊会自动摊圆。

7
等表面出现小泡时,已经凝固,翻面将另一面加热几秒。煎好的松饼放一旁备用。直到面糊用完。

8
香蕉切片,与松饼摆入盘中。

9
淡奶油里加上炼乳打发,顶部加上打发好的淡奶油,并且淋上草莓果酱。

10
撒上蔓越莓巧克力碎、麦圈,加入自己喜欢的水果即可。我用了蓝莓、树莓、牛油果。

美式早餐松饼怎么做好吃 ?

美式早餐松饼怎么做好吃
材料
牛奶1杯(236ml)
中筋面粉1杯(140克)
糖1汤匙(就是量勺里大的)
盐1汤匙(小汤匙)
泡打粉1/4汤匙(勺子大小:中、小)
黄油融合的1大勺(不怕肥的美眉可以加哦,减肥的也可以不加)
做法
1、将材料混合起来搅拌(不能搅拌太均匀,留有一小团一小团的。千万不能用自动打蛋器)
2、舀一大汤勺步骤(1)的成品下锅煎(大小就像图上一样差不多,要是大点的话也没问题)
3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。
4、成品浇上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。

红豆松饼的做法,红豆松饼怎么做好吃,红豆松饼 ?

用料
主料

面粉250克

白糖1大勺

牛奶适量

酵母粉4克

辅料
蜜红豆
适量
鸡蛋液
适量
红豆松饼的做法
1.
酵母用少许温牛奶化开,牛奶温度不超过30度,不好把握的话就冷牛奶浸泡一会也能化开

2.
面粉中加入一大勺白糖

3.
酵母牛奶倒入面粉中,然后继续添加牛奶,边揉边加,面团稍软一点最好

4.
揉好的面团放在容器中加盖发酵至2倍大小

5.
取出发酵好的面团揉匀排气,之后擀成长方形,不用太厚,边角可以切割一下

6.
将蜜红豆均匀的铺在面饼上,前后各留3厘米左右的空白

7.
一层层卷起,将边儿捏紧

8.
切块儿

9.
烤盘薄薄的刷一层油,将红豆饼放在烤盘上,留有一定的空隙

10.
再将饼表面也轻刷一层油

11.
放进烤箱发酵,发至1.5倍大小时取出表面刷一层蛋黄液,烤箱180度预热5分钟,烤制15分钟左右

12.
烤好取出放凉密封保存

薄煎松饼的做法,薄煎松饼怎么做好吃,薄煎松饼 ?

1.将所需材料准备好:低筋面粉45g、玉米油5g、酸奶50g、鸡蛋一个、糖15g、盐少许

2.蛋清与蛋黄分离

3.蛋清中滴入1滴白醋打发至湿性发泡状态。

4.蛋黄里面加入玉米油,充分搅拌至乳化状态

5.蛋黄里面加入酸奶搅拌均匀

6.再筛入面粉

7.搅拌至无颗粒状
8.加入三分之一的蛋白翻拌均匀

9.再全部倒入蛋白中翻拌均匀

10.电饼铛预热,不放油,用勺子把面糊一个个的倒入锅中,用勺背轻轻压平整些,如果单面的成熟即可出锅啦

11.如果煎制两面的,稍嫩些即可翻面煎制另一面。轻轻触碰松饼能移动说明就可以了。

小时候最爱的小松饼怎么做好吃又简单,做法图解分享 ?

具体步骤

第一步
1.分离蛋黄蛋白

第二步
2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀

第三步
3.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶

第四步
4.用手动打蛋器搅打均匀

第五步
5.白砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜

第六步
6.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中

第七步
7.翻拌均匀成光滑的面糊

第八步
8.加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可)

第九步
9.用汤勺把面糊舀入锅中,抹成直径约8cm的圆形

第十步
10.等面糊表面冒小气泡时,翻面 背面也煎成黄褐色后,从锅中取出

第十一步
11.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 松饼怎么做好吃