万丰美食菜谱大全怎样吃白鳞鱼 ？
清蒸白鳞鱼·菜系：其它中国菜·原料：鱼类 ;白鳞鱼·味型：清淡·做法：蒸·简介：原汁原味，鲜香味美。主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤做法1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。2．用开水将鱼焯透。3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。4．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。菜名 葱煨白鳞鱼主料白鳞鱼配料大葱、冬笋、瘦肉、香菇调料盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、葱油、花生油、葱、姜做法1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。2．用六七成热油炸一下。3．葱油炒配料，加汤，调味，放鱼。4．中火煨熟，用湿淀粉勾芡，淋葱油即可。特点鲜美清甜，肉嫩味香。咸白鳞鱼的做法1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞),用油煎着吃,或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味哦2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。3、清蒸白鳞鱼①．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。②．用开水将鱼焯透。③．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。④．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。特点 原汁原味，鲜香味美。提示 鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。
白鳞鱼怎么做好吃煎或是蒸，要具体步骤 ？
白鳞鱼的做法如下：
主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法：
1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
2、白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
温馨小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。
白鳞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。
清蒸鳓鱼的做法，清蒸鳓鱼怎么做好吃，清蒸鳓鱼 ？
清蒸鳓鱼的做法
1.
准备一点葱姜，洗净
2.
比砧板长的一条鲜鳓鱼，去鳞鳃和内脏洗净后一切三段
3.
取中段，用盐抹遍，肚子里也得抹一遍
4.
用保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏几个小时以上，我放了一晚
5.
第二天取出冲洗一下
6.
重新放入盘子中，加姜片，和料酒
7.
入蒸锅（我利用了电饭煲）开始蒸
8.
蒸熟后，开盖撒入香葱焖5分钟后取出即可
清蒸鳓鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，日历小厨房 ？
用料
主料
鳓鱼200克
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
清蒸鳓鱼的做法
1.
准备一点葱姜，洗净
2.
比砧板长的一条鲜鳓鱼，去鳞鳃和内脏洗净后一切三段
3.
取中段，用盐抹遍，肚子里也得抹一遍
4.
用保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏几个小时以上，我放了一晚
5.
第二天取出冲洗一下
6.
重新放入盘子中，加姜片，和料酒
7.
入蒸锅（我利用了电饭煲）开始蒸
8.蒸熟后，开盖撒入香葱焖5分钟后取出即可
白鳞鱼不能和什么一起吃 ？
小帖士-食物相克： 鳞鱼：吃鱼前后忌喝茶。
清蒸白鳞鱼 ·菜系：其它中国菜 ·原料：鱼类 ;白鳞鱼 ·味型：清淡 ·做法：蒸 ·简介：原汁原味，鲜香味美。 主料 白鳞鱼 配料 肥肉 调料 盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤 做法 1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。 2．用开水将鱼焯透。 3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。 4．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。 菜名 葱煨白鳞鱼 主料 白鳞鱼 配料 大葱、冬笋、瘦肉、香菇 调料 盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、葱油、花生油、葱、姜 做法 1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。 2．用六七成热油炸一下。 3．葱油炒配料，加汤，调味，放鱼。 4．中火煨熟，用湿淀粉勾芡，淋葱油即可。 特点 鲜美清甜，肉嫩味香。 咸白鳞鱼的做法 1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞),用油煎着吃,或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味哦 2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。 3、清蒸白鳞鱼 ①．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。 ②．用开水将鱼焯透。 ③．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。 ④．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。 特点 原汁原味，鲜香味美。 提示 鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。
怎样吃白鳞鱼 ？
鳓鱼的做法及营养知识详细介绍 别名： 快鱼、力鱼、白鳞鱼、鲞鱼、曹白鱼、 鳓鱼肉圆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 浙菜 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 清蒸 鳓鱼肉圆汤的制作材料： 主料： 鳓鱼150克,猪肉(肥瘦)350克 辅料： 冬笋50克,香菇（干）8克 调料： 小葱10克,姜5克,黄酒25克,盐3克,味精1克 鳓鱼肉圆汤的特色：汤清味醇，咸鲜合一。 教您鳓鱼肉圆汤怎么做，如何做鳓鱼肉圆汤才好吃1. 鳓鱼去鳞和肠，洗净切成2 块； 2. 猪夹心肉剁成末，加入精盐少许和清水50毫升，搅拌至有粘性时，挤成肉圆14只； 3. 熟笋切片； 4. 把鳓鱼放入扣碗，盖上笋片，肉圆排放在笋片上，上放水发香菇、姜块、葱结，烹入黄酒，上笼用旺火蒸20 分钟左右； 5. 蒸后拣去姜块、葱结，滗出卤汁，将鳓鱼、肉圆复扣在大碗中； 6. 炒锅置旺火，舀入清水500毫升，倒入卤汁，加味精、精盐少许烧沸，撇去浮沫，浇在鳓鱼上面，放上葱段即成。 鳓鱼肉圆汤的制作要诀：1. 鳓鱼选用中段，去鳞和肠，若有鱼子保留，可增鲜提味； 2. 旺火气足，蒸约20 分钟，尝好汤味，不要过咸。 小帖士-食物相克： 鳓鱼：吃鱼前后忌喝茶。 金蒜鳓鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 苏菜 营养不良食谱 口味： 蒜香味 工艺： 红烧 金蒜鳓鱼的制作材料： 主料： 鳓鱼750克 辅料： 猪油（板油）50克 调料： 大蒜（白皮）100克,料酒25克,酱油50克,白砂糖20克,盐2克,大葱8克,姜5克,植物油50克 金蒜鳓鱼的特色：蒜味浓郁，鱼肉肥美，色泽酱红，堪与鲥鱼媲美。 教您金蒜鳓鱼怎么做，如何做金蒜鳓鱼才好吃1. 大蒜剥去蒜衣，洗净； 2. 猪板油洗净，切成丁； 3. 葱去叶、根须，留葱白，洗净，切段； 4. 姜洗净，切片； 5. 将鳓鱼刮鳞、去鳍、鳃，剖腹去内脏，洗尽血污，用洁布吸去水，在鱼身上抹匀酱油； 6. 炒锅置中火上，舀入植物油，烧至六成热，将蒜头投入炸至金黄色，倒人漏勺沥去油； 7. 原炒锅上火烧热，舀入植物油30 克，将鳓鱼两面煎黄，先烹料酒，后投入板油丁，焖烧一会儿； 8. 再加入葱白段、姜片、蒜头、酱油、白糖、精盐和清水200毫升，移到旺火上烧至六成熟； 9. 再加入熟植物油40 克，移到中火上烧约2 分钟，再移到旺火上，晃动炒锅，待卤汁稠浓即成。 金蒜鳓鱼的制作要诀：1. 净鳓鱼用洁布吸干水分，抹匀酱油，腌渍约15 分钟，使之入味，然后再烹。 2. 此菜重火功，旺火烧熟，中火入味，再用旺火收汁，浓油赤酱，为典型的江苏海滨风味。 3. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。 小帖士-食物相克： 鳓鱼：吃鱼前后忌喝茶。
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咸白鳞鱼的做法？ 30分？
主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法：
1，白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。2，白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。
咸白鳞鱼怎么做来吃 ？
咸白鳞鱼的做法
1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞),用油煎着吃,或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味哦
2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。
3、清蒸白鳞鱼
①．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。
②．用开水将鱼焯透。
③．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。
④．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。
特点 原汁原味，鲜香味美。
提示 鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。
咸白鳞鱼怎么吃呀 ？
咸白鳞鱼的做法1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞),用油煎着吃,或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味哦2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。3、清蒸白鳞鱼①．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。②．用开水将鱼焯透。③．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。④．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。特点 原汁原味，鲜香味美。提示 鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。
鳓鱼最佳烹调方法如何？ ？
鳓鱼在我国北方称为白鳞鱼、南方称为曹白鱼，有的地方称脍鱼等。我国主要产区是渤海，以秦皇岛产量最多且质量好。鳓鱼春季至初夏由外海游至近海产卵，鱼汛期在3——7月。鳓鱼鳞片含脂肪较多，所以新鲜鳓鱼初加工时不要去鳞，以保持其营养价值。但当不鲜时有较大腥味则应把鳞去掉。新鲜鳓鱼以清蒸最能体现其本身独特的鲜美滋味，也可清炖、红烧。鳓鱼除鲜食外，还可腌制成咸鱼，无论是鲜的还是咸的鳓鱼均被认为是上等的食用鱼。用鳓鱼制作的著名菜肴有“清蒸鳓鱼”、“煎转鳓鱼”、“酱渍鳓鱼”。