万丰美食菜谱大全鸡汤豆腐怎么做 ？
材料：豆腐皮、高汤、香葱、盐、油辣椒
做法：
1、熬鸡汤，将鸡骨架或鸡肉放入清水中，加入少量盐、大料、姜、蒜用中火来熬，待到有些鸡汤味儿即可。
2、将干豆腐切成菱形，放入熬好的鸡汤中，煮至干豆腐入味即可
3、将切好的香菜末儿、尖椒末儿、蒜末儿入入锅中即可食用。
豆腐能和鸡汤一起吃吗 ？
一道汤色浓白、入口鲜美的鸡汤豆腐煲，在「无非求碗热汤喝」的冬季令人暖胃暖心。使用柴锅豆腐，能吸收大量汤汁且自带独特香气，有着传统农家风味。咸肉只需一点点就能带来自然咸鲜，煮在鸡高汤中更是升华了滋味。自制的葱油金黄澄净，用它煸炒生姜和葱特别香。 用料 白玉柴锅豆腐 400g 鸡高汤 600g 咸肉 25g 干花菇 3个 葱白 10g 葱油 10g 生姜 5g 小葱 3g
咸肉豆腐鸡汤煲的做法 1首先将干花菇泡入水中，泡发一晚。泡发完的花菇每个切四块，挤一下水分。2咸肉切成厚片，大葱葱白切成丁，姜切成菱形薄片。小葱切成葱花备用。3将柴锅豆腐取出，切成大块，推荐直接用手掰，会更易吸收汤汁味道更好。柴锅豆腐有一股特别的味道，不习惯那种卤水味的话，用北豆腐、韧豆腐都可以。4烧开一锅清水，将豆腐块和花菇一同放入，大火焯3分钟捞出沥水。这一步也可以省略，但先焯去豆腥味，最后的汤会更好喝。5将锅中的水倒掉后再次烧热，倒入葱油，放生姜、葱白和咸肉，小火煸香20秒。6然后倒入鸡高汤，同时放入豆腐和花菇，转大火。7开锅后撇去浮沫，大火煮10分钟左右。8出锅后撒葱花即可。Tips：这是一道清淡的汤煲，鸡高汤本身就很自然鲜美，咸肉中也有一定咸味，因此可以不额外加盐，如果觉得淡，则可适量加一点。
鸡汤里面放豆腐有营养 ？
这两个是可以一起的。。而且还很有营养的. 经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。肉中的蛋白质水解为肽、氨基酸与其他有益成分 使汤的味道格外鲜美 水解产物极易被肠道吸收 鸡汤内含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质 冷天喝鸡汤有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染 发生了流感和感冒神马的。。喝鸡汤也能减轻症状。蘑菇有益胃肠，化痰、理气的作用 蘑菇中有含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平，而干扰素则能干扰病毒蛋白质合成，从而抑制病原微生物的生长繁殖外，蘑菇还有提高人体免疫力的作用冬天是呼吸道感染性疾病的多发季节。冬天吃小鸡炖蘑菇，特别有益味 能暖身温中、增强免疫力。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒 在烹煮时在汤内适量加入百合、枸杞子、山药，滋补效果会更好啦~
炖豆腐怎么做好吃，鸡汤炖豆腐的家常做法 ？
主料鸡腿1个豆腐200g小白菜200g水发香菇100g辅料姜3g盐适量料酒3g枸杞2g
步骤
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤11.主料：鸡腿一个、小白菜、豆腐
辅料：盐、姜、料酒、枸杞、水发香菇
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤22.把鸡腿洗净切块
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤33.用凉水、加料酒焯煮，捞起去掉血沫，香菇洗净切块，枸杞泡泡洗净
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤44.把豆腐切块
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤55.用开水烫3分钟左右捞起。小白菜用淡盐水泡泡洗净，姜切片
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤66.煲里加鸡腿块，香菇片、水、姜，
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤77.大火烧开转小火煲50分钟左右
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤88.煲鸡腿熟透，加豆腐块、
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤99.盐、枸杞煮开
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤1010.加小白菜
鸡汤豆腐小白菜的做法步骤1111.再次煮开即可
小贴士
鸡腿得小火煲，这样汤汁浓厚，味道鲜美
小白菜最后放，不可久煮的
枸杞就是装饰的
鸡汤炖豆腐怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡腿
1个
豆腐
200g
小白菜
200g
水发香菇
100g
辅料
姜
3g
盐
适量
料酒
3g
枸杞
2g
步骤
1.主料：鸡腿一个、小白菜、豆腐
辅料：盐、姜、料酒、枸杞、水发香菇
2.把鸡腿洗净切块
3.用凉水、加料酒焯煮，捞起去掉血沫，香菇洗净切块，枸杞泡泡洗净
4.把豆腐切块
5.用开水烫3分钟左右捞起。小白菜用淡盐水泡泡洗净，姜切片
6.煲里加鸡腿块，香菇片、水、姜，
7.大火烧开转小火煲50分钟左右
8.煲鸡腿熟透，加豆腐块、
9.盐、枸杞煮开
10.加小白菜
11.再次煮开即可
鸡汤里可以放豆腐吗 ？
可以，鸡肉性温味甘，豆腐性凉味甘淡，两者配伍互补无禁忌，可以一起吃，鸡肉中补脾，滋补血液，补肾益精，为食疗上品，加入豆腐性属归平，有益中气，补脾胃的功效。
鸡肉入脾、胃、肝经，有中补脾，滋补血液，补肾益精的作用；
豆腐归脾、肺、大肠经，能益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，对营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化都有一定的作用。
豆腐鸡汤
用料：2斤土家鸡1只，豆腐半斤，精盐10g，葱末5g做法：1、鸡去毛和内脏冼净，切大块，豆腐切方形备用；2、将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用；3、取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时；4、再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，浓入味时撒上葱末即成。
注：痛风、脾胃虚寒者不适宜吃豆腐。
鸡汤炖豆腐怎么做好吃，鸡汤炖豆腐的家常做法 ？
1.准备材料:花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净。
2.豆腐切小块，用淡盐水浸泡20分钟。捞出控水。
3.香菇洗干净，切厚片，泡发好的黄豆取适量。
4.热锅凉油，下入葱末煸香。
5.下入豆腐、香菇、黄豆，加入草鸡汤，加清水没过菜。
6.大火煮开，加盐，改小火炖5分钟，中间端起锅轻轻晃动锅子，以免豆腐粘在锅底。
7.炖至汤汁快干，关火盛出，装盘即可。
鸡汤豆腐串放的啥酱 ？
配方: 新鲜红辣椒5斤 姜8两 大蒜1斤 白糖8两 干黄酱两小袋 味精1两 醋1袋
盐8两 芝麻3两 花生适量
做法: 1 辣椒、姜、大蒜洗净控干水分，用绞肉机分别绞碎待用。
2去皮芝麻花生炒熟。
3干黄酱用醋稀释后同姜 辣椒放入锅内煮大约20分钟。千万要勤搅拌,免得糊锅底.
4然后放入白糖和盐熬5分钟。
5最后放入大蒜味精芝麻花生搅匀。
6装入已经洗净消毒好的罐头瓶或者大口饮料玻璃瓶内盖盖密封。
7放入较凉快的地方能保存数年不坏。
鸡骨架最好不要用肉食鸡，（没味）清洗一下，然后切成大块冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。 煮好要吃豆腐串的时候要配蒜酱，辣椒，香菜，浇鸡汤一起吃，味道好级了。
炖鸡汤能放嫩豆腐吗 ？
可以放，但是为什么要发呢，鸡汤有营养，很好喝，特别适合刚做完手术的人。可以放干香菇或者山药等
鸡汤豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鸡汤豆腐的做法
1.豆腐洗净切块
2.瘦肉切片
3.锅内放油，放入肉炒熟
4.放入葱炒香，放入豆腐翻炒
5.鸡汤备用
6.将鸡汤倒入翻炒过的豆腐中，调入适量盐和鸡精
7.添入没过豆腐的水，大火烧开，中火一直炖到水量减少至自己喜欢的程度即可