万丰美食菜谱大全豆角炖土豆的营养价值 ？
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆炖豆角怎么做 ？
食材明细
土豆适量
豆角适量
胡萝卜适量
大料适量
葱适量
酱油适量
其它口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆炖豆角的做法步骤
1
看看原料吧。
2
土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。
3
土豆用清水泡一下。
4
锅中放油，大料葱花炝锅，
5
烹入放酱油，放少许盐。
6放入土豆，豆角，胡萝卜。
7
翻炒均匀。
8
加水稍微没过蔬菜。
9
炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。
10
看看成品吧
关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法 ？
我是东北人，这道菜我也经常做，我教你吧。首先把排骨放凉水里泡15分钟，泡出血污，然后锅里放油炒，葱花炝锅。炒好后一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你炖豆角和土豆的量而定。加水后放入姜片，少许盐，大料一个，开始炖。排骨炖到7分熟，一起加土豆和豆角，炖好后稍微还有点汤就算成功了，加入土豆豆角后大约15--20分钟就熟了。豆角不要有嚼头那样，要炖烂，这是东北菜的特点，土豆要炖面，不要加酱，那不是东北做法
豆角炖土豆是不是得炖到没有汤 ？
没必要，关键是炖的豆角烂熟，其实土豆还是比较容易熟的，可别把土豆一切二就下锅呀。这道菜，放点五花肉煸炒出油，再炖可能更好吃呢。
豆角炖土豆怎么做 ？
油开了，豆角下锅，然后再放切好的土豆，翻炒一会，加入酱油和水，盖上锅盖小火炖着，快好的时候加味精和盐，出锅之前切点蒜放进去，味道会更香。
的做法，土豆炖豆角怎么做好吃土豆炖豆角的家常做法 ？
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。
这是我最喜欢的菜，这是俺妈的标准做法，呵。
东北豆角炖土豆的做法，东北豆角炖土豆怎么做 ？
东北土豆炖豆角的做法
主料
猪腿肉200g
马铃薯丁(脱水)500g
芸豆500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
老抽
适量
五香粉
适量
马面鱼
适量
1.芸豆摘取两头，洗净
2.土豆去皮洗净
3.土豆改刀切块
4.猪腿肉切片
5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒
6.倒入豆角，翻炒
7.再倒入土豆块
8.加五香粉
9.加姜蓉
10.加老抽，继续翻炒
11.把葱切成葱花
12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖
13.快出锅前加入鸡精和葱花
14.起锅装盘
土豆跟豆角可以一起吃吗 ？
可以的，不过长芽的土豆就不要吃了，实在不行可以用水焯一下，豆角建议也稍微用水焯烫一下子清除毒素
大家做土豆炖豆角都用多久呀 ？
哇~半个小时???????汗..你家煤气不用钱啊?
豆角太老的话你怎么煮都不会烂.吃不了硬的话土豆你不要切太大片,切成粒状这样比较方便.两者都是放蒜爆锅.(我们广东不需要放姜,也不放鸡精和酱油)大火翻炒差不多十来下,然后先放盐,再放水,冷水就行了.因为这样味道才能通过你在焖时渗丹菜里.并且你放水下去了要盖上锅盖啊,这样才算是焖啊.(我想你应该没盖才要这么久..等你煮一餐应该要花上一个多小时)
因为豆角是不容易渗味的.如果在焖的已经差不多好后才发觉得味道不够,那就不要放盐了.淋上些酱油也行的了.
十五分钟内就能搞定的啊.汗.
东北豆角炖土豆怎么做 ？
1.土豆切条洗去淀粉
2.豆角洗净掰小段，葱姜切碎
3.热锅凉油，放入土豆煎炸至表面起泡
4.盛出土豆，放入豆角继续煎炸至表面起泡盛出
5.余油里放入葱姜，八角，花椒，干红辣椒爆香。
6.放入一勺豆瓣酱翻炒均匀
7.放入豆角翻炒均匀
8.放入土豆翻炒均匀
9.加入盐，耗油，老抽翻炒均匀，加入水，盖盖炖二十分钟。
10.至汤汁浓稠，豆角入味，土豆变得面面即可。