万丰美食菜谱大全花糕的做法大全图片 ？
主料
面粉 (适量)
老面 (适量)
辅料
阿胶蜜枣 (适量)
厨具
蒸锅
分类
主食 甜味 技巧 一小时 普通难度
面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。
取一小盘阿胶蜜枣。
取一块面团，搓成长条。
S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。
用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。
用刀在四个圆卷上各切至圆心。
弄成花的形状。
若是做两层的，可再做一个叠在一起。
叠好后的。
上锅蒸熟即可。
花糕的做法大全图片 ？
食材明细
面粉适量
老面
适量
阿胶蜜枣
适量
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
过年食品——枣花糕的做法步骤
过年食品——枣花糕的做法步骤：1 1面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。
过年食品——枣花糕的做法步骤：2 2取一小盘阿胶蜜枣。
过年食品——枣花糕的做法步骤：3 3取一块面团，搓成长条。
过年食品——枣花糕的做法步骤：4 4S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。
过年食品——枣花糕的做法步骤：5 5用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。
过年食品——枣花糕的做法步骤：6 6用刀在四个圆卷上各切至圆心。
过年食品——枣花糕的做法步骤：7 7弄成花的形状。
过年食品——枣花糕的做法步骤：8 8若是做两层的，可再做一个叠在一起。
过年食品——枣花糕的做法步骤：9 9叠好后的。
过年食品——枣花糕的做法步骤：10 10上锅蒸熟即可。
花样花糕做法大全图解 ？
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花朵糕家常做法，正宗花朵糕怎么做 ？
食材用料
紫薯相克食物
黄心红薯
南瓜相克食物
花生芝麻碎
红豆沙相克食物
糕粉
黄油
白糖相克食物
花朵糕的做法
1.红薯、南瓜、紫薯，分别洗净切成块，入微波炉叮熟。
2.花生芝麻馅料。（把花生、芝麻分别炒熟，冷却后研磨成较粗的颗粒，加入白糖一起拌匀）
3.红豆沙馅料。
4.以红薯为例：叮熟的红薯趁热放入碗中，加入适量白糖和黄油，按压成细腻的红薯泥。
5.加入适量糕粉，先用筷子拌成絮状。
6.然后揉成团，并分成几小份。（每一份的量以后面的模具所需量为准）
7.取一小份揉圆。
8.捏成杯状，加入其中一种馅料。（这个加的是花生芝麻碎）
9.收口，再次揉圆。
10.把包好馅料的红薯团放入花朵模具里压出形状。（模具抹上一层融化的黄油）
11.脱出模具。
12.用其他色彩的糕团做成花心，并用小刀压出纹路，用牙签插出花蕾的样子。
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小贴士
诗心片语：
1：材料最好用微波炉叮熟，这样水分较少，便于制作。
2：不要加太多糕粉，能成团就可以了。
3：白糖的量依据自己喜好而定。
花糕的各种形状图片及做法 ？
花糕的制作材料： 原料配方：搅糖25公斤回粉25公斤桃仁1公斤香精1毫升色素按国际标准。注：搅糖中川白糖91%、边化油5%、饴糖4%。 花糕的介绍： 花糕系重庆历史悠久的糕食品种。糕片能嵌出龙、凤、花、草、喜字等数十种花样和图案，十分精美，工艺价值高，口感细腻滋糯，纯甜清香，鲜美宜人。 花糕的特色： 质量标准：规格：长方形片状，长8厘米，宽3厘米，厚薄均匀，图案逼真，体形完整，每公斤320～340片。色泽：糕体白色，图案色泽鲜丽协调。组织：细腻，滋糯，图案，桃仁与糕体结合紧密。口味：滋糯，纯甜，香型纯正，并有桃仁的清香。 教您花糕怎么做，如何做花糕 1.搅糖：川白糖加水(水量为川白糖的30%左右)，溶化煮沸后，用蛋白干或鲜蛋清提纯，除净杂质后下饴糖。夏季熬至130℃左右，冬季熬至120℃左右，检视能“成团”时即起锅。边下化油边搅拌，搅至糖油充分混合并发砂后，置于案板上反复翻动碾压，使搅糖质地细腻，还原为柔软的糖粉。 2.制回粉：糯米精选后，用温水淘净，水温50～60℃，滤于后用旺火以砂拌炒。每锅炒米1公斤左右，时间1～2分钟。要求炒米泡度均匀，无硬心，色泽洁白。然后磨成细粉，用120眼筛子过筛，保证粉子细腻，称为“火粉”。将“火粉”置于特设的环境中吸收水分，成为回粉。 3.粉料：搅糖与回粉混合，下香精，揉合充分后分料。以糖粉总量的40%作花边和组图的糖粉，以20%为组图用的底、面糖粉，其余40%为装糕盆用的底面糖粉。底糖粉与面糖粉的分量各半。 4.组图：按图案需要将糖粉着色，分别装入专用盆内，静置12小时后，即可组图。组图在专用方形盆内进行。先将用作底、面层的糖粉揉擦均匀，然后在盆内先铺装底糖份(不需走平，压紧)，再用手工组合图案，并适当嵌放桃仁(桃仁呈瓣状，用糖浆濡湿，使有粘合性)，再将面糖粉填于其间，压紧，走平，静置，备用。 5.花边：先在专用盆内，分层装入花边糖粉。第一层装白色糖粉，用铜镜走平，层厚约1毫米，再装入红色糖粉，再走平，第三层如法再装白色糖粉，共装6层。装好后静置12小时左右，顺料切成带形薄片，厚约0.5毫米，一面均匀地刷上少量冷开水，粘合在组图坯子的表面，要求粘牢，粘满，整齐。 6.装盆：底、面糖粉揉擦后，先铺装底糖粉(不需走平压紧)，再将组好图案的糕坯置于其上，后装面糖粉，压紧走平，使表面完整。装好静置12小时后，切片成型。
馒头花糕的做法大全 ？
重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
原料配方
·糯米粉1000克
·粳米粉500克
·赤豆250克
·白糖1000克
·红绿果脯100克
·红糖50克
·豆油25克
料酒50克
制作步骤
1、先将红绿果脯切成丝，待用。
2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
3、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉
重阳糕
浆。
4、将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。有诗描述重阳糕的制作
蔡云
篝火鸣机夜作忙，
依然风雨古重阳，
织工一饮登高酒，
蒸出枣糕满店香。
红枣花糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
枣花糕的做法
1.
厨师机内胆称好400克面粉
2.
加入4克酵母200克水用机器搅拌6分钟
3.
和成团以后盖上湿布放在窗台发酵
4.
看到发酵到三倍大小用手指戳个洞不反弹就表示发酵好了
5.
从厨师机内胆里将面团倒在案板上，用手揉搓面团使面团里的气体排出去，使面团表面光滑
6.
取面团的一半分成大中小三块，最大的一块擀成饼状
7.
另一半面团切成条搓成更长的条
8.
大枣用一个空心的管子把枣核去掉
9.
从面条的一头卷进去一个大枣接口处掐断
10.
做成这样一个一个的
11.
将他们围在刚才擀好的饼上面，围一圈
12.
中间用大枣铺满
13.
再取刚才的中间那块面团擀成跟铺大枣那里面积一样大的饼，铺在上面
14.
再用刚才的方法围一圈
15.
中间再铺满大枣
16.
用最后那块最小的面团擀成跟铺上去的大枣面积一样大，放在上面
17.
上面再放一层枣，最上面再放一个就好了
荼薇花糕的做法大全 ？
材料
黑米100克，可可椰奶1袋，胡萝卜0.5个，冰糖适量
做法
1.将黑米洗后温水泡发一天一夜.(因为黑米很难煮)
2.泡好的黑米煮成微泥状.加入可可椰奶.闷干多余水份后关火.
3.用勺将煮软的黑米装模子蒸25到20分钟后拿出.
4.用小勺挤压模中的黑米的四边让其慢慢脱模后摆盘即可.
枣花糕各种花样的做法 ？
步骤图(1)1. 面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。步骤图(1)2. 取一小盘阿胶蜜枣。步骤图(1)3. 取一块面团，搓成长条。步骤图(1)4. S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。步骤图(1)5. 用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。步骤图(1)6. 用刀在四个圆卷上各切至圆心。步骤图(1)7. 弄成花的形状。步骤图(1)8. 若是做两层的，可再做一个叠在一起。步骤图(1)9. 叠好后的。步骤图(1)10. 上锅蒸熟即可。
花糕蒸法 ？
“新年来到，糖瓜儿祭灶，姑娘要花儿，小子要炮，老头儿要顶新毡帽，老婆儿要吃大花糕。”在我们这一带，过年的时候有蒸花糕的习俗，也就是用面粉和枣做成的塔型的花糕，这花糕的糕与“高”同音，而且是一层比一层高，寓意日子红红火火，步步登高!
食材面粉 红枣 酵母
步骤/方法
把法好的面团，取一块擀成圆饼状，另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花
2
把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型，中间放上切开的枣，再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花
3
再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花，最后在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣，二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟