双皮奶图片 ?
有双皮奶的图片吗 ?
怎么做双皮奶,最好有图片 ?
材料:牛奶2袋 鸡蛋2个
白糖适量
双皮奶的做法步骤
1. 准备所需材料
2. 将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min
3. 蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离,要蛋清
4. 蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮,将奶皮轻轻划破,牛奶倒出,碗底保留一点
5. 将蛋清,白糖加入牛奶中,迅速搅拌均匀
6. 将蛋奶液过筛
7. 沿碗边儿倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起来
8. 盖上保鲜膜,再次放入蒸锅蒸10分钟,关火后不要打开继续焖5分钟左右
9. 晾凉后可以放些葡萄干,蜜豆即食
可以上豆果美食上找,上面还有视频
双皮奶是什么东西? ?
自己用电饭锅可以做,不过比外面做的够,所以多加一些牛奶
双皮奶的做法最简单的做法 ?
很简单,就以下几步:
1.纯牛奶(选择光明的纯奶最好)倒锅里加热,稍微冒泡就可以关火了,木有奶锅,我用的电饭锅;加热后的牛奶倒入碗里,放那别动它,等待自然凉;
2.等待的过程中,打蛋清,我直接用的刚才热奶的锅,一盒250ml的奶用一个蛋清,蛋清加白糖打散,打到冒泡泡;
3. 奶凉了之后,上面会有一层奶皮,用筷子隔着,奶皮留在碗底,把奶倒进蛋清锅里,搅和一下,在缓慢倒进留有奶皮的碗里;
4.锅里加水,放上蒸笼, 奶碗盖一层保鲜膜放在蒸笼上,蒸15分钟,关火闷五分钟,即可开盖了;
5.端出来放凉一点,就可以放冰箱了;吃的时候可以撒葡萄干、蜜枣或者蜜红豆在上面,味道很好很好滴。
双皮奶怎么做出两层皮啊? ?
1. 一定要把奶煮沸,不然起的层太薄.
2.双皮奶的双皮是指是指碗口就有两层
其实文字说明不好理解,
有条件,最好看一看制作的录象,比较直观.
偶就见过两个美食节目中做过.
最简单的双皮奶制作方法。 ?
食材:全脂奶(只要没写脱脂的都可)500g(这样做出来是一大碗,大概是奶酪铺卖的份量的2倍,自己做必定要吃爽啊)鸡蛋两只
调味品(你喜欢的,可以是白糖、蜂蜜、蓝莓酱……)
器具:强力推荐电磁炉(这年头大家为了吃火锅应该每家都有吧……)
大碗一个
筷子一双
水果刀(给鸡蛋敲小孔)
步骤:
奶倒出来,煮沸。
煮奶的时候,把蛋壳敲小孔,倒蛋清。最好头尾各扎一孔,两头来回倒,倒得最干净。蛋黄留着炒菜用吧。(至于一个孔为什么倒不出,回去复习小时候的十万个为什么吧。。大气压力。)
把鸡蛋清打碎。奶肯定已经煮沸了,以我的速度。。哈哈。
奶倒在大碗里,略略放凉。(不放凉一点可容易把蛋清立马烫成固体哦,上次我妈和鱼姐想到的,我还没注意)
蛋清倒进去,搅拌。此时可以放点儿糖之类的调味品,让你的双皮奶成为各种味道。
把大碗放到电磁炉,开蒸炖档。蒸15分钟。(神马包保鲜膜之类的都是扯)
然后就OK了。断电后锅里闷五分钟。
趁热就可以吃,小心烫。夏天还是放进冰箱吧。
双皮奶的做法,双皮奶怎么做好吃,双皮奶的家常做法 ?
1、先把牛奶倒入锅中煮沸
2、待沸腾后,迅速倒入碗中让牛奶冷却,这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮
3、然后,在另一个碗里打入鸡蛋清,加入糖,充分打均匀,打到起蛋清泡的程度
4、在奶皮边开条小缝,把已冷却的牛奶倒入大碗中,奶皮留在碗里,把牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
5、用过滤网去掉表面的一层泡末,把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回碗里。原先留在碗底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上。
6、开大火烧半锅水,待水滚后,把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。
这两种双皮奶如何制作 ?
嗯……找到那种口味的牛奶再照着传统双皮奶制作。只是要把原味双皮奶的牛奶换成这种口味的。再加上上面的零食就好了。需要我告诉你怎么做原味双皮奶吗?