万丰美食菜谱大全油条的做法（怎么做油条） 做菜教学视频大全 ？
食材用料：
面粉250克
复配油条膨松剂（超市有售）10克
热水（50～60度左右）175毫升
植物油（用来炸制）500克左右（实耗没有多少的）
菜谱做法：
1.准备好所有食材。
2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。
3.用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。
4.因面团较软，可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜放置半小时左右。
6.锅上火烧热倒入植物油。
7.在面板上倒入少量的植物油防粘。
8.将醒发好的面团按扁成长条形如图。
9.用刀切成条，再在条的中间切一刀如图。
10.将两片叠放在一起，在在中间用筷子压一下如图。
11.油温六七成热将压好的面片用手抻一下，放入炸至两面金黄色如图。
12.将炸好的油条放在吸油纸上。
13.装盘即可。
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菜谱小贴士：
和面的时候只用刮板即可，然后再用手蘸点植物油揉成光滑的面团。炸的时候注意油温不要过高，以防外熟里生和炸糊了。
油条怎么做 我想学 做油条的步骤视频 明矾 ？
主料
中筋面粉
500g
全蛋
1个
色拉油
40g
小苏打
2g
无铝泡打粉
6g
辅料
水
265g
盐
13g
步骤
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
小贴士
1、第3步的目的，是为了让面团的组织细胞融合的更加充分，可以傍晚时分和好面，第二天早起炸。
2、500克的面粉我觉得量有点多，可以做一半的量。
学做油条的方法 ？
学做油条的方法
制作材料： A： 面粉---300g 泡大粉---1/2茶匙 B： 牛奶---200g 苏打粉---1/4茶匙 盐---1茶匙 色拉油---10g 鸡蛋---1个制作步骤：1、A料过筛；B料用打蛋器或筷子搅打至表面有许多小泡状，A、B料合拌成面团。（☆几乎可以不用手揉，用筷子搅匀就成团了。）2、手上和案板上抹油，将粘乎乎的面团用手按压成片状，两端对折后再按开，如此对折按开重复2～3遍后，将面胚团好放回容器盖上保鲜膜（或湿布）放置一晚。（☆面胚的最佳醒发时间需要7个小时左右，所以最好就头天晚上和粉，第二天早上做。）3、案板上撒干粉，将面团轻轻摊开，用擀面杖擀成面片，用刀切成长条，两条叠在一起，中间用筷子压一下，用手提起面胚稍微拉长扭转一下，入180度油锅炸（中火），用筷子翻动时即可见油条迅速膨大，炸至金黄色捞出即可。
油条的做法（怎么做油条） 做菜教学视频 ？
第一步
1.冰箱里的牛奶拿出来后，倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒，成温牛奶，把泡打粉,盐，和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌，会起很多泡沫,并高出一杯的高度，倒入面粉中搅拌和均,下手前在手心倒些菜油，面就不沾手,揉匀揉光滑面团，再倒入少许植物油,四周沾满油后用保鲜膜盖住.醒半小时后，再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了,再盖上保鲜膜过一夜就可以了，因为都是第二天炸油条.所以放一夜,面醒个大半天5-6小时也应该可以的.
第二步
2.第二天早上，在一个案板上抹点油或用面粉,把和好的面团拿出，手上可以再抹点油或面粉(面团不会沾手),不要揉，平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条，长度够的话就在中间切开成两条,再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下 。
第三步
3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下，丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄，捞出.成了
学习如何制作正宗油条的做法，去哪学油条？ ？
油条是中国传统的早餐之一，制作油条的做法冠香兴小吃提醒您首先要面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；其次就是发面之前将面团揉匀，再饧，使面团呈柔软润滑的状态，最后。油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。求采纳谢谢
新手学习做油条 ？
你想学矾碱油条，还是无矾油条？其实很简单，就是改用无矾油条膨松剂泡多源或面欣酥就可以了，油条蓬松个大，凉了不发硬。
新手学习做油条 ？
原料：面粉1000克，泡打粉12克，小苏打4克，盐26克，鸡蛋2个，色拉油60克，黄油20克，牛奶80ml,水450克。
取出发好的面团切成小块，两个小面块叠放在一起，用筷子从中间压一下。大小自己控制，想做小的可以拦腰切成两半。
下油锅前捏住两头抻拉一下，入油锅中火炸制。油温控制在150℃-160℃之间为好。
这次试着把油条做的小一点，炸出的油条是不是很可爱。
在之前的日志中，我曾发过一篇炸油条的日志。那是第一次用这个方子炸油条，当时的效果很一般。这个配方来自烹饪杂志，杂志中的成品图片也很漂亮，因为很多厨师不太愿意把真实的配方公布于众,我曾怀疑配方的准确度。但是今天又做了一次，效果特别好。所以说有时候仅有准确的配方也不能保证做出和别人一样好的东西，这里面还有原料的出入，油温的控制，每个操作步骤做的是否到位，往往失之毫厘差之千里。
制作方法：所有原料放在一起揉成面团，反复揉光，用手抻拉可呈现透明不裂的薄片，面团就和好了。面团和好后，不能急着去做，而是要将其包好，放入0°C--4°C冷藏冰箱内存放12小时，可以把面团擀成条用保鲜膜包起来。这段时间的存放中，面团的组织细胞融合的更加充分，为油炸打下坚实的基础。可以晚上把面团和好，第二天早上炸制。
我想学习做油条，，，，哪一个可以教我做 ？
你可以百度一下，会有一些类似好豆，美食杰的烹饪网站，好多教做油条的呢。如满意，望采纳
想学做油条，什么地方可以学做油条 ？
你自己可以慢慢试出油条的配方。面粉、盐、苏打、白矾、具体的配方数据我忘了。水要用温水（俗称鸳鸯水）和面也有讲究的，注意手法
新手学习做油条 ？
很好，无矾油条膨松剂［泡多源］膨松个大，外酥里嫩，凉了不发硬。