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西红柿煮鱼的做法 西红柿煮鱼的做法窍门

正宗的番茄鱼做法 ?

原料:
番茄 2斤
鱼片 250克


蒜 少许
料酒 一点点
干淀粉 10克
盐 2克
步骤:
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

的做法,西红柿煮鱼怎么做好吃,西红柿煮鱼的家常做法 ?

用料
主料

番茄酱250g

调料
食盐
适量
蚝油
适量
调和油
适量
酸菜
适量
蒜苔
适量
西红柿煮鱼的做法
1.鱼肉切薄片片,上盐

2.鱼骨切段,上盐

3.西红柿切好

4.泡菜切好

5.上锅,下油炒西红柿

6.几分种后,下适量的水

7.边煮边搅烂西红柿

8.好了出锅

9.下次上锅,下油

10.炸鱼骨,几分钟后放泡菜

11.然后下煮好的西红柿,碴不要,只放汤

12.盖上锅盖,煮上几分钟

13.开锅后,把鱼肉到入锅内

14.下蚝油

15.再煮几分钟

16.出锅装盘

煮鱼怎么做好吃,西红柿煮鱼的家常做法 ?

主料

500g
西红柿
250g
辅料

适量

适量
蚝油
适量
酸菜
适量
青蒜
适量

步骤

1.鱼肉切薄片片,上盐

2.鱼骨切段,上盐

3.西红柿切好

4.泡菜切好

5.上锅,下油炒西红柿

6.几分种后,下适量的水

7.边煮边搅烂西红柿

8.好了出锅

9.下次上锅,下油

10.炸鱼骨,几分钟后放泡菜

11.然后下煮好的西红柿,碴不要,只放汤

12.盖上锅盖,煮上几分钟

13.开锅后,把鱼肉到入锅内

14.下蚝油

15.再煮几分钟

西红柿煮鱼的做法,西红柿煮鱼怎么做好吃,西红 ?

1
材料备齐。番茄汁焗豆这个调料罐头如果没有可以用番茄酱代替。

2
鲫鱼两面打上斜刀。用啤酒代替水来清洗,揉洗干净,再用啤酒冲一冲哦。

3
每个小番茄改到切成4瓣。个人觉得小番茄更好吃,而且造型起来比较漂亮哈。

4
鲫鱼用平底锅中小火煎至两面焦香。要有点耐心,放好一面之后不要急于翻动,3-5分钟差不多。

5
另起炒锅,花生油少许加热后,爆香姜丝和番茄一起炒。

6
把煎好的鱼放入,加入三大勺番茄汁焗豆调料。

7
接着倒入啤酒,跟鱼齐平即可。放入适量盐和味精调味。大火收汁到个人喜好的程度就可以了。

番茄煮鱼的做法,番茄煮鱼怎么做好吃,番茄煮鱼 ?

步骤

1.草鱼宰杀清洗干净,切出鱼头。在尾部划一刀,从尾部贴着脊骨把鱼慢慢片到顶部(在鱼身上铺一块毛巾防滑)

2.把鱼片下来。用同样的方法片把带脊骨的一边翻过来,片出鱼肉,剔出脊骨

3.两片鱼剔除腹部的大刺

4.刀倾斜与鱼肉成小于40度的角,小心片下鱼肉,刀深至鱼皮处,不要切断

5.再片下第二片,切断

6.形成蝴蝶片

7.完成所有的

8.片好的鱼片加盐搓洗干净用清水冲洗到没有血污,重复三次

9.鱼片用盐1克,胡椒粉1克,蛋清半个,食用油1小勺匙,料酒1小勺腌渍十分钟后再用1小勺淀粉抓匀备用

10.金针菇洗净去跟,油豆皮切成宽条备用。

11.番茄洗净,顶部划十字刀放入热水中浸泡剥去外皮。

12.切成小粒

13.葱姜切末

14.热锅凉油倒入番茄粒小火炒出红油

15.转大火加入葱、姜碎炒出香味,倒入热水调入盐、糖、胡椒粉调味

16.加入金针菇和油豆皮煮开约1分钟(家里有小盆友我没用鱼骨,可在加蔬菜之前加入鱼骨煮开)

17.捞出金针菇和豆皮,留下汤汁

18.大火,鱼片分次下入汤里,加入适量料酒去腥,大火烧开鱼片变白即可

19.把鱼片连同汤一起倒入碗中
20.炒锅热锅凉油倒入花椒炸成紫色

21.关火迅速倒入鱼片上即成(用小漏子漏去花椒)

的做法,西红柿烧鱼怎么做好吃,西红柿烧鱼的家常做法 ?

主料
罗非鱼
500克
西红柿
300克
辅料

适量

适量

适量

适量

适量
酱油
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
小红椒
适量
味精
适量
水淀粉
适量

步骤

1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀,抹上盐和姜末腌制半小时。

2.番茄去皮洗净切成小丁备用。

3.葱切段,姜蒜切片,辣椒切段备用。葱叶切葱花。

4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下腌好的鱼两面煎黄。

5.鱼煎好后捞出,锅底留少许油,下干辣椒、葱姜蒜煸香。

6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。

7.调入盐、酱油和少许的白糖。

8.放入煎好的鱼,加入一匙料酒,小火焖几分钟,如果你的番茄出汁不多,可加少量水。

9.把鱼盛出盘中,番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味,水淀粉勾芡。

10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上,撒上葱花即可。

鱼和西红柿煮在一起吃了会不会中毒? ?

番茄和鱼同食,在营养上完全没有问题。
  有道经典的火锅酸汤鱼,就是用西红柿和鱼来一起炖的,西红柿多一些,酸味就浓了,那酸味闻着就流口水。
  
  西红柿煮鱼做法如下:
  主料:鱼【500g】、西红柿【250g】
  辅料:油、耗油、酸菜

  步骤
  1.鱼肉切薄片片,上盐
  2.鱼骨切段,上盐
  3.西红柿切好
  4.泡菜切好
  5.上锅,下油炒西红柿
  6.几分种后,下适量的水
  7.边煮边搅烂西红柿
  8.好了出锅
  9.下次上锅,下油
  10.炸鱼骨,几分钟后放泡菜
  11.然后下煮好的西红柿,碴不要,只放汤
  12.盖上锅盖,煮上场分钟
  13.开锅后,把鱼肉到入锅内
  14.下蚝油
  15.再煮几分钟
  16.出锅装盘

西红柿焖鱼的做法,西红柿焖鱼怎么做好吃,西红 ?

用料
主料

罗非鱼780克

西红柿60克

辅料

3勺
蒜苗
30克

1勺

15克
酱油
1勺
白糖
半勺
西红柿焖鱼的做法
1.
洗干净鱼,然后撒少许盐腌制片刻

2.
准备好西红柿,姜和蒜苗切好备用

3.
锅里放入少许油,把鱼放入锅里煎

4.
慢火煎懂啊两面金黄即可

5.
锅里放入少许油爆香姜,蒜白

6.
然后放入西红柿爆炒一下

7.
把鱼放入锅里放入少许盐,酱油,白糖

8.
然后放入少许酱油提鲜

9.
把蒜苗叶子放入煮待汁水收干即可

番茄水煮鱼的做法,番茄水煮鱼怎么做好吃,番茄 ?

步骤

1.草鱼宰杀清洗干净,切出鱼头。在尾部划一刀,从尾部贴着脊骨把鱼慢慢片到顶部(在鱼身上铺一块毛巾防滑)

2.把鱼片下来。用同样的方法片把带脊骨的一边翻过来,片出鱼肉,剔出脊骨

3.两片鱼剔除腹部的大刺

4.刀倾斜与鱼肉成小于40度的角,小心片下鱼肉,刀深至鱼皮处,不要切断

5.再片下第二片,切断
6.形成蝴蝶片

7.完成所有的

8.片好的鱼片加盐搓洗干净用清水冲洗到没有血污,重复三次

9.鱼片用盐1克,胡椒粉1克,蛋清半个,食用油1小勺匙,料酒1小勺腌渍十分钟后再用1小勺淀粉抓匀备用

10.金针菇洗净去跟,油豆皮切成宽条备用。

11.番茄洗净,顶部划十字刀放入热水中浸泡剥去外皮。

12.切成小粒

13.葱姜切末

14.热锅凉油倒入番茄粒小火炒出红油

15.转大火加入葱、姜碎炒出香味,倒入热水调入盐、糖、胡椒粉调味

16.加入金针菇和油豆皮煮开约1分钟(家里有小盆友我没用鱼骨,可在加蔬菜之前加入鱼骨煮开)

17.捞出金针菇和豆皮,留下汤汁

18.大火,鱼片分次下入汤里,加入适量料酒去腥,大火烧开鱼片变白即可

19.把鱼片连同汤一起倒入碗中

20.炒锅热锅凉油倒入花椒炸成紫色

21.关火迅速倒入鱼片上即成(用小漏子漏去花椒)

西红柿炖鱼头的做法,西红柿炖鱼头怎么做好吃 ?

主料
西红柿5个
鲤鱼头2个
葱2棵
姜1块
豆瓣酱1勺
八角1个
辅料
盐适量
蒸鱼豉油适量
糖适量
胡椒粉适量
步骤

1.鱼头洗净剁成块,用盐,料酒腌半小时。西红柿切块,葱切断姜切片。

2.热锅热油,放入八角,葱姜爆出香味。

3.加入西红柿翻炒

4.炒到西红柿开始变得软烂,加入一勺豆瓣酱和蒸鱼豉油,加入一些水。

5.水开先放入鱼头煮五分钟

6.再放入鱼块,转小火,放入盐,糖,胡椒粉煮十分钟。

7.洒上葱花即可。
小贴士
西红柿要多放,水要少放,因为还放糖,所以不会特别酸的。

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