酸甜萝卜丝怎么制作? ?
日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 清爽凉菜
口味:酸甜味 工艺:腌日式醋拌萝卜丝的制作材料: 主料:白萝卜250克,胡萝卜150克。
辅料:生菜叶50克,香菜叶5克。
调料:白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。日式醋拌萝卜丝的特色: 甜酸清纯,咸鲜爽口。教您日式醋拌萝卜丝怎么做,如何做日式醋拌萝卜丝才好吃 1.将锅刷净,下入水、白糖煮开,打去浮沫,熬至糖溶化后放在容器内冷却,调入醋精,成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。2.将萝卜去根、皮,洗净切成5厘米长的段,用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片,再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝,入盆内撒入盐,拌匀腌30分钟,挤尽水分,下入糖醋汁再腌15分钟,用筷子夹出沥尽汤汁,盛入盘中生菜叶上,撒上香菜叶即成。 醋青萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:酸甜味 工艺:拌醋青萝卜丝的制作材料: 主料:青萝卜300克
调料:香油5克,白砂糖3克,醋8克,盐3克教您醋青萝卜丝怎么做,如何做醋青萝卜丝才好吃 1. 将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水洗净,沥干水分装盘;叮
2. 将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油,拌匀即成。 小帖士-食物相克:
青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
甜酸萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱
口味:糖醋味 工艺:拌 甜酸萝卜丝的制作材料:主料:白萝卜500克
调料:盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克 甜酸萝卜丝的特色:软而不烂,清脆爽口。 教您甜酸萝卜丝怎么做,如何做甜酸萝卜丝才好吃1.白萝卜洗干净后,将萝卜纵向一切两半,然后横向切成丝,放大碗内加盐,用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下,挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软,去蒂和籽洗净,切成细丝,放在萝卜丝上,加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
糖醋萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱
口味:糖醋味 工艺:拌 糖醋萝卜丝的制作材料:主料:白萝卜800克
辅料:葱白30克
调料:白砂糖20克,醋20克,盐5克,香油5克,味精2克 糖醋萝卜丝的特色:甜酸带辣。 教您糖醋萝卜丝怎么做,如何做糖醋萝卜丝才好吃1. 萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。
2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍,沥水,同葱白一起倒入盘里,再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
酸甜萝卜丝怎么做好吃 ?
食材明细
心里美萝卜1个
红皮萝卜1个
白砂糖50克
醋50克
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度酸甜萝卜丝的做法步骤
1
准备心里美萝卜1个。
2
准备红皮萝卜1个。
3
准备好白砂糖、醋。
4
将心里美萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝。
5
红皮萝卜切成细丝。
6
将两种萝卜丝搅拌均匀。
7
加精盐调拌后加入醋,白糖。
8
将调料拌匀即可。
小窍门
甜酸适口,清脆,萝卜含热量较低,可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味,更增加了轻身润肤,减肥健体的功效,是健美佳肴。
酸甜白萝卜丝怎么做 ?
萝卜削皮,切丝或者用工具抛成丝备用
梨削皮,先切片,然后切丝,稍微要粗一些,否则容易断
加入白醋和白糖,拌匀即可
酸甜萝卜的腌制方法 ?
原 料:
白萝卜和胡萝卜各一个;姜两三片,糖醋适量(比例约2:1,加两三勺水,稍微稀释一下); 盐
做 法:
白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,粗细取决于个人喜好和刀功;
把切好的萝卜条/丝放一大盆里,撒盐,腌约二十分钟,切的越细,腌的时间越短;期间要翻处几次;
腌完用手攥一把萝卜丝/条,象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来,挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧;
用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净,不要有油星。
酸甜萝卜做法 ?
我是四川的,我们家的人都会泡酸辣菜,也就是泡菜,很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要)。盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,然后就是生姜要老的,多放一点没关系,花椒也放一点,接下来就更简单了,我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆(要嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要吃,久了就不好吃了而且还不要泡叶子)、嫩蒜、红萝卜、小尖椒(随时都可以泡,因为可以拿泡椒炒菜,很好吃的)。。。。。。很多菜都是可以泡来吃,冬天坛子里一般都不会生花,就是夏天很容易就会生花,只要每天去搅一搅就没事了,坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要,要是没有坛瓶水了就会进空气,进了空气泡菜就功臭风了,而且还不能有油这一点一定要注意了,刚起的盐水泡的菜不是很香,那也不是一天两的事,时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好,但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的,你把它改一下,用清水加盐,加小尖椒(要泡久了才会辣的),醋,糖,我想没问题的,最后就是祝你成功了!
如何腌制酸甜白萝卜 ?
甜酸白萝卜
材料
萝卜条,白醋,糖,白开水
做法1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少,是为了稀释一下白醋刺激的味道,如果不觉得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。
3,将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了。
酸甜萝卜如何泡制? ?
材料:
主要材料:白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法:
1、白萝卜去皮洗净,用削片器擦成偿片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得)
2、加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;
加入红辣椒和泡椒,又令萝卜生多了一种酸辣的口味
有微辣的和香芝麻的,你更喜欢哪种?
特色
酸甜爽口,开胃消滞,制作简单
酸甜萝卜的营养价值 ?
萝卜味辛、甘,性凉;熟者甘平。能清热生津,凉血止血,化痰止咳,利小便,解毒;熟者偏于益脾和胃,消食下气。
上海酸甜萝卜条腌法 ?
酸甜萝卜条
在这样高温依然持续的天气中,吃上自然发酵的,酸溜溜的,冰凉凉的萝卜条,真的是非常的开胃下饭哦!
食材
食谱热量:16.7(大卡)
主料
白萝卜1
方法/步骤
去掉头尾,洗净,切小条,也可切小块,根据个人喜好。
放半茶匙的盐刹水半小时。
辅材准备,准备少许葱白、盐、白醋等。
萝卜腌出了很多水,然后发上少许白糖,再加上少许胡椒粉以及少许白醋
然后再发上半小勺鸡精以及 葱白段
拌匀后,密封放置2-3天即可使用
有些人吃白萝卜习惯削去外皮,其实,白萝卜所含的钙大部分都在萝卜皮内,所以白萝卜最好连皮吃;
广式酸甜萝卜怎么腌制 ?
首先把萝卜,洗干净切段,用盐把萝卜搅拌均匀腌一下,然后把多余的水份抓干
拿出一个大盆,把白醋倒进去,加上黄冰糖,再把做好的萝卜放进去,腌一个晚上以上就可以食用啦