万丰美食菜谱大全云南菌子火锅的做法，云南菌子火锅怎么做好吃 ？
1.把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下，加入适量水提前用水泡发2小时。
2.把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。
3.把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
4.把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
5.把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里，加上适量的水（水可以多加一些，煮出来的汤除了做汤底，还可以用来煮面、煮菜）。
6.加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。
7.汤煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。
8.放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。
9.把平菇、金针菇、鸡腿菇洗净备用。
10.把提前泡发的竹荪洗净备用。
11.把提前泡发的树花洗净备用。
12.把提前泡发的松茸洗净备用。
13.汤煮好后放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。
14.放入各种菌类煮熟就可以开吃了。
昆明菌子火锅哪里好吃 ？
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请问云南野生菌火锅加盟的很多不？是不是很特色？ ？
云南的养生主题火锅一般都在野生菌上做文章，竞争比较恶劣。鱼火锅在云南还很少，巴色鱼捞这样的牌子迟早会进入
云南野生菌火锅加盟电话是多少 ？
0851-85667967
上海哪里有正宗的云南野生菌火锅店？ ？
上海"蘑力菇"地处徐家汇的黄金地段，内外环境俱是时尚养眼，明净的珠帘、别致的灯光设计，自有一种简洁高雅之氛。以野生菌菇为主题的浮尚餐厅，各式各样未闻未见的新鲜菌菇都是从云南空运而来，健康又美味，自然原生态，滑爽且营养丰富，可涮可炒。地址：天钥桥路93号中福大厦2楼
电话：021-51752333
人均：７５
途经公交：178大站车 122路 572路 927路 572区间路 864路
云南这个菌怎么那么贵啊，但是蛮好吃的 ？
干巴菌是云南珍稀野生食用菌，近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。学名：干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。
云南复杂的地形地貌，得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。野生菌是理想的健康保健食品。
丽江吃野生菌火锅哪家好吃 ？
不用这么麻烦的找吧，西部约伴那个软件一下就可以搞定啊
云南昆明有哪家野生菌好吃又实惠 ？
如果是省外的朋友，建议还是到大理楚雄等地游玩的时候再吃，一般的餐馆都有憨而且便宜。我在大理下关吃得就很爽，根本不用考虑价格的问题。
昆明的关上有菌子一条街，全部都是卖野生菌的，基本上都差不多，“滇菌王”这家店比较好，在昆明开了几家分店。
云南易门哪家菌火锅味道好价格实惠！求高端吃货推荐！ 20分？
吃货你应该自己去找
学云南菌汤技术，做火锅底汤 ？
原料：干茶树菇250克 干香菇600克 干鲍鱼菇300克 干牛干菌200克干杏鲍菇400克 干松茸100克 干猴头菇200克 压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片、姜片、葱节、枸杞、大枣、盐、鸡精、味精、压猪排骨的鲜汤、压猪排骨的油脂各适量 香辣酱味碟1个
制法：
1.熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒（见图1），用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤。
2.对菌汤火锅：取一砂煲放入姜片，把压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片等配料放进去，再调入盐、鸡精、味精和压猪排骨的油脂，等到掺入压猪排骨的鲜汤和熬好的菌汤后，撒上葱节、枸杞和大枣，开大火煮熟便成菌汤排骨火锅（见图5）。食用时，蘸香辣酱味碟即可。