咸鱼的做法,红烧咸鱼怎么做好吃,红烧咸鱼的家常做法 ?
红烧咸鱼的做法
1.将咸鱼浸泡半天后撕成块。
2.大葱切段。
3.锅底放油,将干红椒和八角爆香。
4.将咸鱼放进去小火煸炒。
5.加大葱翻炒三分钟。
6.兑入两碗开水,大火烧开后小火焖十分钟左右即可
咸鱼块怎么做好吃,红烧咸鱼块的家常做法 ?
用料
鱼块
青红尖椒
生姜、大蒜
红烧咸鱼块的做法
鱼块是已经腌制入味的咸鱼块,所以就用清水泡着去去咸味。切好辅料备用
锅内油热后放入鱼块(擦干鱼块的水分)
煎至双面金黄,盛盘备用
爆香辅料
倒入鱼块,用清水淹没,放入少量白糖,大火收汁。
香喷喷的咸鱼块出锅啦!
烧咸鱼怎么做好吃,烧咸鱼的家常做法 ?
用料
主料
咸鱼100克
辅料
醋
2大勺
糖
2大勺
料酒
一小勺
烧咸鱼的做法
1.
锅里给油,把咸鱼放进去小火煎,两面煎黄(最好在鱼身上拍点干面粉煎,这就不会到处都溅的油点点)
2.
盘子里给料酒,醋,糖,加点水搅均匀
3.
盖上锅盖煮一下
4.
嗯,不错,
5.
这是老妈从越南旅游买回来的鱼干
烹饪技巧
鱼干一定要泡,用热水泡,热水冷了就倒掉再换热水泡,因为很咸,我泡了2天,泡好了擦干水分再煎(也可以在鱼身上拍点干面粉再煎),醋和糖的比例看每个人口味吧!喜欢甜的就多给点糖,喜欢酸的就多给点醋,一定要给料酒,去腥,水不要给多了,因为鱼很少啊
糖醋咸鱼的做法,家常红烧糖醋咸鱼怎么做好 ?
食材
主料
咸鱼
1条
辅料
生姜
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
红糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.咸鱼剁成大小适中块,方便入味
2.蒜 姜 干辣椒放入油锅中煸香
3.鱼块放入锅中翻炒一会儿
4.加入调料继续翻炒至鱼块上色,怕腊味的,适当多加些糖醋
5.加水至大部分鱼都淹下去,放进葱,盖上盖子,大火煮,15分钟后转小火焖10分钟
6.开饭啦!
红烧咸鱼干怎么做好吃 ?
主料
咸干鱼
半条
辅料
油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油适量
水
适量
醋
适量
步骤
1.干鱼,切块,冷水泡半小时
2.沥干水待用
3.锅里放油,这么大火
4.放入姜片,要烧一会,等油彻底热
5.鱼入锅摆好,文火炕
6.这个时候干辣椒切碎
7.葱切断待用
8.一面煎黄翻另一面
9.煎成这样就可以了
10.加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟
11.半小时后收汁 收到这个程度就可以了
12.装盘很不错吧 凉的很好吃哦
自家腌好的咸鱼怎么做好吃啊,红烧怎么做,或者怎么做汤 ?
红烧,特好吃,我妈妈做的好吃,她首先把鱼用开水泡泡,软后,用油煎好,调好酱油.醋,白糖,豆瓣酱,或者老干妈,适量,少许白糖提味,倒入锅内爆炒,加入少干闷,收汁加入蒜苗翻炒几下即可出锅!!
红烧咸鱼和红枣可以一起煮么 ?
可以的,不过要适量。
煮咸鱼块怎么做好吃法 ?
红烧咸鱼的做法
因为咸鱼比较咸,我做到额时候是用温水先泡一下,不然太咸了,泡好沥干水分,锅里下油,待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄,盛出备用
剩下的油不要到,把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下,注意不要太久
倒入鱼块翻炒,加入生抽,老抽,鸡精等调味料
不需要太久,因为鱼已经是煎熟的了,快出锅是加入切好的辣椒块翻炒均匀就可以了
咸鱼烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
咸鱼烧肉的做法
1.咸鱼用清水泡一晚后洗净,五花肉洗净
2.肉和咸鱼都切块焯水备用
3.香葱打结、姜切片、八角2个
4.锅中倒油,放入冰糖开小火炒糖色
5.冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出
6.倒入焯过水的肉块进行翻炒
7.跟着放入姜片、大料、葱结和料酒
8.炒香后加入咸鱼块翻炒片刻
9.放入蚝油、鲜酱油、老抽
10.翻炒片刻
11.倒热水,没过食材,盖上锅盖大火烧开转小火大约2小时,期间翻动几次
12.提前15分钟把蒜瓣放进去一起烧至汤汁浓稠即可出锅,味道非常鲜美!