万丰美食菜谱大全韭菜炒鸡蛋先放鸡蛋还是韭菜？ ？
本人专业厨师，做法是:先打鸡蛋，加入少许盐，打碎！！锅中倒油，大火，倒入鸡蛋！翻炒几下倒入少许清水，锅边四周倒入！记住少许，这样鸡蛋不会黑！再直接倒入韭菜，爆炒！倒入生抽！一分钟之后直接起锅！！味道刚刚的……！！
韭菜炒鸡蛋，怎么做好吃？ ？
一般有三种炒法； 一，蛋韭混炒炒法；即将蛋打散，放入切细的韭菜（以不超过一米粒长为宜），再加入盐和鸡精，搅拌均匀。锅放油，待油温升高时，倾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比较适合初春嫩韭。炒出来的菜十分香嫩。 二，分先后下锅炒法；即先将韭菜炒一下，断生时加入调好的蛋液，再同炒至熟起锅。这种方法比较适合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的时节，韭菜切成不粗也不太细约两厘米左右。这种炒法炒去来的菜，比第一种方法炒菜略显得好看一点。 三，先分炒后合炒的方法；即先将蛋单独炒好出锅，再炒韭菜，韭菜断生再放入蛋同炒出锅。这种方法就是较老点的韭菜也无妨，从色泽来看有黄有绿，也很不错，如果说你不吃韭菜也行，反正韭菜没有粘在蛋上，所以在一人需调百人味的餐馆，常常采用这种方法。
吃韭菜炒鸡蛋有什么好处 ？
鸡蛋———激情复原剂
激情过后，多吃鸡蛋可以补充消耗的体力和精力，帮助你们恢复。这是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质是“性福”必不可少的养料，不但能消除疲劳感，而且在人体内会转化成精氨酸，提高性趣，增强精子活力。
推荐菜肴：西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、早餐煎蛋。
韭菜———蔬菜中的伟哥
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，还有人把韭菜叫作壮阳草、长生韭。韭菜不但可以增强精力，更对男性勃起障碍、早泄等有立竿见影的疗效。
推荐菜肴：韭菜炒鲜虾仁、韭菜饼、鸡蛋韭菜饺子。
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 ？
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖3.在打散的鸡蛋中加几小勺水4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀5.锅子烧热，放油烧至大约7成热6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看
韭菜炒鸡蛋是先放韭菜还是先放鸡蛋 ？
韭菜炒鸡蛋的制作材料：
主料： 韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许。
做法：
1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
操作要领：韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。
韭菜炒鸡蛋的特色：
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
的做法，鸡蛋炒韭菜怎么做好吃，鸡蛋炒韭菜的家常做法 ？
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3
把姜切成丝。
4
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5
锅中留底油爆香姜丝。
6
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7
加入生抽翻炒均匀。
8
倒入炒好的鸡蛋。
9
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
吃韭菜炒鸡蛋不能吃什么 ？
韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。
韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。
韭菜与蜂蜜同吃，会引起心痛；
韭菜和白酒也不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油畅所以不能同食。
韭菜炒蛋的具体步骤和配料是什么? ？
韭菜炒鸡蛋
这个菜有两种炒法
韭菜洗好，鸡蛋打散。
做法1。韭菜切段，起油锅，，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时候，下韭菜。
翻几下，放点盐，把韭菜炒的有点蔫的时候，就好了，装盘。
做法2。韭菜切碎，和鸡蛋一起打散，加点盐打匀。起油锅，就和清炒鸡蛋一样炒就好了。炒到你自己喜欢的程度就行了
很对.
先炒蛋 后放 韭菜 这样新鲜些 不要炒太久
说的我都饿了
炒的时候用猪油 植物油
把鸡蛋打好，放点酒和味精盐
下锅炒，炒好了装碗里，韭菜切段，下锅炒，熟了放鸡蛋一起炒，加点水
放点鸡精，味精，盐
口味自己控制！
呵呵，试一下！
希望和你的他的口味·
祝福你们
2个人份量：2元韭菜、3个鸡蛋
第一：先将韭菜冼好切段(大慨有小手指长就好了、因为太短没口感)然后将鸡蛋打匀记得在蛋中加一点点酱油这样会使蛋更入味！
第二：就是炒的过程，将锅烧红加点油会有冒烟的感觉时就放韭菜急炒三四下再放适量的盐和一点点白砂糖再炒锭下就盖锅，这时候应该倒数10下就可以开盖放鸡蛋(切记在放蛋前要放油哦！)蛋放下后手一定要快将两者快翻四五下见到鸡蛋将每根韭菜都包容在一起即可上碟！希望可以帮到你加油！！！
韭菜炒蛋皮丝
原 料：
韭菜100克，鸡蛋2个，植物油、盐各适量。
做 法：
1、将鸡蛋打入碗内，打散，放少许盐，用炒勺摊成2张蛋皮，切成丝待用。
2、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。
3、锅置火上，放入油，烧热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮丝、精盐，炒好后即成。
韭菜炒鸡蛋和鱼相克吗 ？
鸡蛋和鱼同食：鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鸡蛋富含优质蛋白质，搭配食用适合老年人温补强身。
鸡蛋和韭菜同食：韭菜具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。二者搭配，既营养又美味。
韭菜炒鸡蛋，有什么注意事项呢？ ？
1、鸡蛋要炒出来，并且鸡蛋里要先发些盐和胡椒面、葱花，这样鸡蛋提味，避免和韭菜炒得时候再放，味道难进入。
2、韭菜很容易熟，炒完鸡蛋后出锅，再放入少许油，不用葱花，直接放入韭菜，同时放入盐，快速翻炒，变色即放入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅，可滴入少许香油提味。