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怎样做地瓜丸 地瓜丸子的做法

怎样做红薯丸子 如何做红薯丸子 ?

原料:
地瓜、面粉、白糖、油。
做法:
1、把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥;
2、趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;
3、把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)
4、把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油;5、锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色(火大了容易胡,里面还不透)。

地瓜丸的做法,地瓜丸怎么做好吃,地瓜丸的家常做法 ?

红薯丸的做法
1.红薯1000克备用

2.将红薯切成块状,蒸熟大约40分钟

3.将淀粉与白糖加入煮好的红薯中,反复用手搅拌,少加一点水,成泥状

4.开始用手挤面,挤成团状

5.用滚油炸大约3分钟

6.用漏勺将炸好的红薯丸捞出

7.将炸好的红薯丸放入盘中即可食用

怎样做红薯丸子? ?

红薯 1000
糯米 400
白糖 少许

将红薯去皮,捣成泥!

将红薯和糯米粉按比例充分搅拌均匀

搓成大小均匀的小团子!待用…

4成热油下锅,8成热油复炸!

大功告成了!

紫薯馅的地瓜丸怎么做 ?

薯内馅地瓜丸

做法:
1首先准备,蒸熟的大地瓜一个(黄瓤的最好了,做出来的成品颜色非常漂亮),再加入适量的糯米粉和白糖。
2将所有材料揉匀,调成我图片这种状态(摸起来面团稍有点硬硬的),薯面也就和好了!将薯面盖上盖子醒发20分钟。
3制作紫薯馅:将蒸好的紫薯压成泥,加入奶粉、白糖调匀后,再搓成小球,当做内馅备用。
4包馅:将薯面压成扁圆型,包入紫薯馅,我一共做了12个,正好德朗光波炉烤盘一盘摆好。
5粘面包糠:面包糖是我们家2岁的小可爱亲手给我制作的(制作方法:把一片自制的切片吐司面包放冰箱里冻20分钟,拿出来压碎即可),将制作好的紫薯地瓜丸裹上一层面包糠,摆入德朗光波炉烤盘。
6喷油:将烤盘放入光波炉内,用德朗喷油瓶轻轻地在地瓜丸上喷上一层薄油。(喷油瓶是上次获得的奖品,真是很可爱很实用的奖品,谢谢孔老师)
7选择火力:选择200度高火,炸10分钟。
8烘炸过程非常美,尤其是夜晚,看起来很是享受!
9出炉了,好香啊~

油炸红薯丸怎么做好吃,油炸红薯丸的家常做法 ?

材料:红薯 淀粉 白糖 油
步骤如下:

1.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟

2.熟红薯去皮

3.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌

4.加面粉一起拌均匀
5.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸

6.要翻动丸子

7.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

红薯丸子怎么做? ?

主料红薯
600g

辅料

适量

适量
面粉
适量

步骤

1.小红薯娃蒸熟;

2.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀;

3.做成一个个圆形;

4.锅中倒入适量的油;

5.炸至金黄色;

6.沥干油份;

7.盛入盘中;

8.趋热吃。
小贴士
面粉不要加的太多,趋热好吃。

怎样做炸地瓜丸最好吃 ?

炸地瓜丸
准备好所有食材,地瓜中等个头的两块,洗净去皮。
糥米粉和面粉按3:1的比例准备好。

把地瓜切块,放蒸锅中蒸熟。
大火蒸约20多分钟,用筷子插一下,如果轻轻一插就能穿透就是熟了。

把蒸熟的地瓜捣成泥,趁热把糥米粉和面粉倒进去,依据个人口味加适量白糖,用筷子搅拌成雪花状。(白糖和红糖都可以,份量依据个人口味增减,地瓜本身也有甜味,如果不喜欢太甜的可以不放糖。)

待面稍晾凉一些,用手和成面团。烫面有点儿粘手,和的时候手上沾些凉水,或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。

锅中烧油,把醒好的面用虎口挤出丸子,如果想要更圆就在掌心搓一下。
待油七八成热时,把搓好的丸子放进去,用中小火炸至金黄捞出。

炸丸子时火不要太大,一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软糥。
如果用大火就会外皮黑,里面不熟。
注意事项

这个丸子一次可以多做一些冻冰箱里,想吃的时候现吃现炸,或者涮火锅时下到锅里一些,味道也不错的。

福清龙田地瓜丸的做法 ?

准备好面粉和番薯
  先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好
  太硬了不好和等下,。 在煮番薯的时候
  合理利用时间把你想要包在里面的馅
  一般就是紫菜啊 海蛎啊 瘦肉。当然你要是喜欢
  也可以是自己搭配。。把这些东西除了海里
  其他的都切碎。全放在一起加入盐 味精 糖 老酒什么的
  反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用
  等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起
  使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步
  要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。
  恩。。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了回破
  也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿来那个平常用的那个
  长圆形的和面用的棍子。随便捉起一搓把它滚成圆皮
  接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了
  包馅不易破
  全部包好了就等着下锅了 你也可以加点小面粉啊青菜啊
  要贪心包太过多了等下煮的时候容易破

  作者:cntx 版主
  (来自福清人联盟)

  番薯丸
  材料:
  红心地瓜1斤 / 番薯粉1斤 /太白粉1杯 /
  糖水-黄砂糖1/2斤 / 清水7杯 /
  作法:
  1.红心地瓜去皮,切片后蒸熟,趁热碾碎.
  2.稍凉时拌入地瓜粉揉匀,再搓成长条,切成一块块(小),再拌入太白粉以免黏在
  一起.
  3.水半锅烧开,放入番薯丸,煮至浮起捞出.
  4.将 糖水煮好后,放入煮好的番薯丸即可食用.

银丝地瓜丸做法 ?

原料:红瓤地瓜
配料:红薯、糯米粉、白糖

做法
炸地瓜丸子
第一步,把一个红薯去皮,洗净,切成片。
第二步,把切成片的红薯,[1] 放到盘子里。蒸锅里加水,把盘子放在屉上,蒸熟了以后,关火。蒸熟的红薯片拿出,放到一个小盆里,趁热用勺子完全碾碎,这时候,是有点像稀泥的感觉。然后,往里面一边倒糯米粉,一边用筷子搅拌(用手的话,会很烫),觉得差不多可以和成面团的时候,就停止倒糯米粉。再然后,把盆子里的混合物,用手和成一个面团,软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间,大概是20分钟左右就好了。
第三步,把和好的红薯面团,在案板上,搓成细长条,然后,用刀切成小块儿。这时,可以看到红薯本身的纤维比较明显的,会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候,注意不要使很大的力气,因为,这个面团,不同于我们平时包饺子的面,没有很好的弹性,用力大的话,会比较容易搓碎。
最后一步,锅里加水,上火烧开。然后,往烧开的水里,放入刚才切好的小小面团儿,像煮汤圆一样,用铲子搅一搅,等浮上来的时候,就是好了。很容易熟的,因为,红薯已经是熟的了,就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里,拌点白糖或者蜂蜜,加点汤,一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦,喜欢的话,可以加点切小的水果一起吃。

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