万丰美食菜谱大全猪肉芸豆包子怎么做 ？
食材明细
猪肉600克
芸豆500克
面粉1000克
酵母10克
水适量
花椒3克
油适量
香油1小勺
盐适量
姜末7克
料酒1小勺
花椒粉1/4勺
酱油2小勺
白糖1/2勺
鸡精1/2勺
蚝油1大勺
碱面少许
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
猪肉芸豆包子的做法步骤
1
面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。
2
揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。
3
花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。
4
将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。
5
芸豆洗净切粒，放入开水中，放入碱面、盐少许、滴入两滴油，煮熟后捞出立即用凉水冲凉，放纱布中用双手挤压去多余水份。
6
将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅。
7
面团饧发至原来的两倍大，用手指戳下去不回弹即可。
8
将面团放至面案上，揉成表面光滑的面团。
9
将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子。
10
将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。
11
放入适量馅料，包成包子。饧30分钟。
12
蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，刷油或放入湿屉布，摆入包子，每个之间留出一指宽的缝隙。加盖，大火蒸10分钟，再关火后静置5分钟，打开锅盖即可。
芸豆肉包怎么做？ ？
所属菜系：鲁菜 · 胶东菜 · 小吃 · 面点 · 素食
制作方式：煎 · 炒 · 蒸 · 烧 · 酱 · 拌原料：猪肉 · 芸豆
配料：姜 · 青椒 · 葱
调料：香油 · 盐 · 味精
做法： 肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了），四大勺油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀 芸豆切碎，和酱肉拌匀，这个芸豆很能吸油，感觉要多放油才香 包成柳叶包，下锅蒸熟即可 肉里放面酱，还要加油，至少得10大勺油，因为这野菜这东西太吸油了，放这么多油最后吃还是觉得没油性 ，把剁好的野菜加进去，剁进去一棵葱，两片姜，加盐等调味，这一步跟普通包子馅一样，发好的面下剂子，擀皮，包。入锅蒸熟，就可以吃了
猪肉包子的做法，芸豆猪肉包子怎么做好吃 ？
食材明细
芸豆500克
猪肉馅600克
面粉1000克
香菜一棵
葱大半棵
姜适量
鸡蛋一个
酵母适量
菌味浓汤宝一包
豆瓣酱两勺
盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芸豆猪肉包子的做法步骤
1
原料：芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
2
芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。
3
芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。
4
葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀煨一会儿肉馅。
5
芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圆丁就行了。
6
把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味，盐适量，糖少许，豆瓣酱2勺，植物油3大勺。（肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了）
7
搅拌好的包子馅儿。
8
包包子啦！
9
包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅，蒸锅上气后再蒸15分钟，15分后关火焖5分。吃包子吧。
小窍门
弄面团的时候手上都是面粉就没有照片了。
使用的厨具：蒸锅
大包子的做法，猪肉芸豆大包子怎么做好吃 ？
充分排气后分成适量大小的介子、食用油适量，捞出放入凉水里，醒发后大火烧至开锅。备用
9
小苏打放入发酵好的面团里。
10
擀成中间厚边上薄的圆片
11
馅料放在面片上；
辅料！
小贴士
装面粉的碗就是普通的饭碗、花椒20粒，加温水和成光滑的面团：面粉半碗，享受美味，放十三香
6
放鸡精
7
放食盐
8
放酱油、十三香适量、鸡精1勺。
2
半斤猪肉剁成肉馅，揉至分散均匀，即可出锅，放食用油、味素1勺，（凉水锅），搅拌均匀，用手指插进去不回弹即发酵好，再焖十分钟、耗油少许
猪肉芸豆大包子
1
2碗半面粉放入5克酵母混合均匀、小葱两根，小葱切末
3
芸豆摘洗干净切末过热水至断生、食盐2勺、小苏打1勺。
5
芸豆放进搅打好的肉馅里，攥干水备用
4
花椒用热水泡十分钟后挑出花椒粒、芸豆半斤，从一头开始捏褶至收口，关火。
12
全部包好之后放在锅里继续醒发二十分钟，十分左右，加盖或保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，味素、猪肉半斤，花椒水分次加入肉馅里搅打上劲材料
主料：面粉2碗半，耗油、酵母5克
自己包芸豆馅包子 芸豆忘了焯水了 行吗？ ？
行啊，不焯水口感会嫩一些。芸豆可以直接用在馅儿里的
芸豆肉馅包子怎么做才好吃？谁知道啊？ ？
把芸豆洗净，切碎撒点盐再剁碎：还有就是把芸豆剁碎，炒锅放点油把切碎的芸豆下锅炒，炒透，就好。剁好的猪肉加酱油搅一搅，放进芸豆再加食油、葱、姜、五香粉、盐、味精，把这些调匀，就可以包了。
包包子的面，最好是发面。
芸豆馅包子怎么做 ？
芸豆馅包子的做法
1.
面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一，酵母粉用的量越多，面粉发的越快，用温水和面，软，硬适中。和好的面，用手掌沾少许水拍面上，这样保证面团不干裂表皮，盖玻璃盖子放有阳光足的地方，半个小时左右就发了
2.
芸豆，我们叫“水豆角”摘干净，用开水烫一下，烫变色就可以，用冷水洗干净
3.
把豆角横着切碎
4.
葱花儿适量，姜少许
5.
五花肉切碎，喜欢吃肉的切丁，把葱花儿，姜，花椒粉2食勺，海天酱油适量。味精1食勺，盐4食勺，食用油3汤勺，把所有食材搅匀，放五分钟
6.
然后把豆角放进去，搅匀，因为肉吸收味道慢，所以先放肉，后放豆角
7.
发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中，如果不会发面，掌握不好，可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半
8.
放好碱，揉好的面团，用手拍拍，会感觉里面有气体
9.
皮擀的像饺子皮一样薄，比饺子皮大，多加馅，吃包子就是想吃馅，所以多加，再多加！包好的包子上屉蒸15分钟
四季豆猪肉包子怎么做 ？
材料
主料：面粉750g、芸豆600g、五花肉400g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、酵母8g、姜末适量、腐乳汤适量、甜面酱适量、黄酒适量、鸡蛋1个
芸豆猪肉包子
1
酵母用温水和匀，撒在面粉上搅拌成棉絮状
2
揉成三光面团，放温暖处醒发
3
五花肉切碎丁加姜末放入料理机打成肉泥
4
肉泥中加入腐乳汤、甜面酱、鸡蛋、黄酒拌匀
5
加入两勺油拌匀入冰箱冷藏
6
芸豆洗净去除两头及线儿
7
锅坐水，水开后放少量盐，下入芸豆
8
焯过水的芸豆捞出放入凉水中
9
捞出控干水分
10
将芸豆切碎丁放入肉馅中
11
加入葱花、油、盐拌匀
12
看面团是否醒发好：用手指头插入面团，以不沾手为宜
13
将面团取出按揉排气
14
揪成若干个剂子
15
擀成两边薄中间厚的面皮
16
包入芸豆馅儿
17
包成包子
18
码放在屉帘上醒发20分钟
19
水开上大气蒸10分钟即可
小贴士这些食材的量正好可以包40个包子
肉馅用料理机打成肉泥更有利于馅儿料抱团
芸豆猪肉蛤蜊肉包子 ？
没吃过
地瓜叶子和地瓜干还有芸豆猪肉一起包包子可以吗? ？
芸豆和猪肉包包子很好吃，地瓜叶子我没吃过，不过地瓜叶子是药材，