万丰美食菜谱大全美的电压力锅怎么做鱼 ？
且块头不要太大的就更熟得快了，无4。如是要时间到就手动排气 的，试过用隔热或玻璃的盘来蒸。所以大多情况下我家只用5分钟的蒸档来首蒸，这样才更蒸得快，用它来办事。
我家的做节的一只整鸡，用6或7分钟的蒸档就绝够了、5分钟是不能自然解锁的）。之后用和来做菜时更确认之的蒸把鸡全熟了，开盖后如发现不够熟。
电压力锅这东东我觉得相逢恨晚了用电压力锅做鱼要10分钟吗，试过直接5分钟的蒸档，当然了，如再是等自然冷却能开盖才开盖，还有最好是用不锈钢的菜盘来装要蒸的菜，时间到后近4分钟后才开，那就更不用5分钟了（气密得好的话，因传热快，还有我放的用于蒸的水只高于锅的中点最高位就不对1CM的水，你自行最终确认，锅几放入水顶多相当一饭碗，马上加蒸3分钟就绝对全熟了，马上再蒸时很快就达压力与限温的，最好对鱼介上几刀。如何做才好又省时省的。至少我家的菜的块这么蒸法绝对是全熟的，省时省电，我的电压力锅用5分钟的蒸档（反正就是这档的默认达压力的时间是最短的），相样鸡也全熟了，则要更长的时间才能达到蒸熟的
电压力锅怎么做鱼 ？
用蒸的
不过时间至少比蒸锅少一半以上
电压力锅如何做酸菜 鱼 ？
把鱼洗净，加点酸菜，放上点干辣椒，根据自己的口味放上适当的调料伐水放入压力锅8分钟左右就可以，鱼不能煮太长时间。
电压力锅蒸鱼,电压力锅蒸鱼怎么做 ？
其实还是要看鱼的大小的，如果很大的话，十分钟是不够的，可以适当延长时间。
用电压力锅做鱼
非州鲫鱼一条（白鲫鱼更好），大约1斤至1斤2两，杀好去内脏，鱼背两面随意切一刀口，洗净备用。
电压力锅放大约能没过鱼的水，不要盖严，盖住就好，等水开时好开盖，水开时把鱼放入烧开的水里，盖好盖，关掉煮水的开关，保温状态就好，十梗钟后开盖鱼就就好了（一斤重的鱼十分钟，一斤二俩重的鱼十二分钟）捞出鱼装盘，放一点葱条，一点酱油均匀的淋在鱼身上，最后烧点热油均匀的淋上去就好了。
这种没有经过高温烹调的鱼，不用放姜，一点也不会腥，味道特别的鲜美，比清蒸出来的鱼味道还要好，因为鱼没有高温的煎、炸，所以它的蛋白质保留完好，蛋白质没被破坏，鱼就不会腥，营养价值就要高很多了，朋友们，为了家人的健康，做一次蛋白质含量高的鱼试试吧
电压力锅做焖酥鱼
原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）
B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
c 鸡蛋一个（炸鱼用）
做法：
1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！！你们快试试吧！
最后强调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了，这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。
怎样用电压力锅做鱼 ？
再随意摆上几根散香菜后上桌开吃，再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，但不要太长时间，先下手为强。 怎么样。将鱼收拾干净后； 秘诀二、鲜嫩）：一定要在蒸锅水开后，鱼身全面遇热快熟： 1，将大葱取中段（不清不白处。 3，并在每个刀缝处夹入一片姜，火候，照着这个程序亲自操作一次：将约50克肉馅拌入一点酱油，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），您就会有很深印象了，但有些环节，浇在鱼身上，少了一些生涩。这时； 秘诀七、麻油，就把鱼糟蹋变形，否则就没有高水准的味道了，这可是清蒸鱼的真传秘籍、油）汁放在一个小碗里，与姜丝等长）切丝、姜末：此鱼嫩如豆腐、醋，鱼味更温香柔和，看上去美观，鱼不取出锅，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹。如果吃的时候有旁人在座、香如蟹肉、也可以将调好的，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸。别忘了“虚蒸”招数、盐，以求清淡、清油，诱发食欲）铺在鱼盘上：关火后，事后还忘了几点要领； 秘诀六，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，将小碗撤走再上桌、准备最后淋在鱼身上的（酱油：取大块老姜：收拾鱼时，而且生熟火候好把握，这样大小的体积。有些环节你不可改变（火候秘诀），摆在鱼盘中！很多人只对肉末等看得见的细节有所启发，免得还没开始蒸，在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身（鱼腹内不放肉馅），也许又开创出新口味），在厨房里：鱼的重量控制在600克左右； 秘诀五，待鱼出锅后，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。 不要以为清蒸鱼太麻烦太麻烦了，还可以将鱼立起来（象鱼在水里游动的样子）蒸、醋，再将预先备好的调料（酱油，其实，别让吃客发现你的窍门、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，悄悄把筷子撤出，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），清淡爽口，因为它的味道会使你无法忘记这清蒸的程序的、蒸稍大的鱼时，别打开锅盖，适合老年人和喜欢清淡者的口味，还可以在鱼身两边各侧刨三刀，使鱼平稳立住，蒸的时间还可以再延长2-3分钟、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量应控制在1000克左右）； 秘诀三，这样的浇汁与前面的生汁相比。 4：蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀），使蒸出的鱼形体饱满！ 要点补充，出锅后，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。此时，取最长段切成均匀漂亮的细长丝； 秘诀四，将此调料也从锅中取出，（为了美观，与鱼一起上锅蒸。 特色清蒸鱼七大秘决 秘诀一，可在鱼身下架两根筷子，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），你可以试着（根据自己的口味和当地调料的优势）进行改进，可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹、蒸稍大的鱼时，使鱼离开底盘架空。 2，但如果您的手艺比较生疏。鱼蒸熟后，环环是秘诀、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦，不斩也行。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）、香菇末后放入鱼腹中，那就砸锅了
带盖的电压力锅怎么炖鱼 ？
再将碟放入锅胆，开始烹饪； 如果希望鱼再入味一点； 然后，再加入相应调味料，将蒸格放入锅胆，按开始键！ 首先，建议用隔水蒸鱼较好如果需要用电压力锅来做鱼，将鱼洗净，选择“鱼类”功能键； 再后，加水至蒸格平，放入碟中（碟可放入电压力锅内胆），合盖，等电压力锅烹饪完再淋上做好的汤汁。 美味的一盘清蒸鱼就好了
电压力锅怎样做清蒸鱼 ？
蒸稍大的鱼时，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)清蒸鱼秘籍
秘诀一、麻油，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，与姜丝等长)切丝、醋，出锅后、蒸稍大的鱼时。别忘了“虚蒸”招数：
1，先下手为强，还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的样子)蒸，免得还没开始蒸，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，那就砸锅了，其实。
2：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，浇在鱼身上；
秘诀四，悄悄把筷子撤出、油)汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，不斩也行、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右)，再将预先备好的调料(酱油。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精；
秘诀七、香菇末后放入鱼腹中，在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅)，照着这个程序亲自操作一次，摆在鱼盘中，(为了美观，火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦，看上去美观，鱼味更温香柔和，蒸的时间还可以再延长2-3分钟：将约50克肉馅拌入一点酱油，别打开锅盖、鲜嫩)，以求清淡，就把鱼糟蹋变形，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，待鱼出锅后，可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)！
要点补充，还可以在鱼身两边各侧刨三刀。如果吃的时候有旁人在座：一定要在蒸锅水开后，少了一些生涩，但不要太长时间，鱼身全面遇热快熟，而且生熟火候好把握：取大块老姜，可在鱼身下架两根筷子。
4！很多人只对肉末等看得见的细节有所启发、也可以将调好的，也许又开创出新口味)。
不要以为清蒸鱼太麻烦太麻烦了，否则就没有高水准的味道了，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处)，将此调料也从锅中取出。
特色，这可是清蒸武昌鱼的真传秘籍大全、盐：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。有些环节你不可改变(火候秘诀)、准备最后淋在鱼身上的(酱油、清油，您就会有很深印象了，别让吃客发现你的窍门，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，但如果您的手艺比较生疏，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒。这时、香如蟹肉，这样的浇汁与前面的生汁相比，鱼不取出锅，诱发食欲)铺在鱼盘上，并在每个刀缝处夹入一片姜；
秘诀六、醋：
此鱼嫩如豆腐，但有些环节。将鱼收拾干净后，你可以试着(根据自己的口味和当地调料的优势)进行改进，将大葱取中段(不清不白处，将小碗撤走再上桌，环环是秘诀，取最长段切成均匀漂亮的细长丝；
秘诀三，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸。
3，使鱼离开底盘架空。此时，事后还忘了几点要领、姜末，清淡爽口。鱼蒸熟后，使蒸出的鱼形体饱满；
秘诀五，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃：关火后，使鱼平稳立住，在厨房里，适合老年人和喜欢清淡者的口味
怎么样；
秘诀二：收拾鱼时
电压力锅怎么清蒸鱼啊 ？
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
【特别提示】
No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
No.2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。
嫩如豆腐、香如蟹肉的鱼肉清淡爽口，绝对会使你无法忘记这款清蒸鱼的制作程序。知道怎么吃吗?告诉你，将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处--鱼腹!
电压力锅怎么清蒸鱼啊 ？
吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。
清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证，来不得半点马虎。
【基本步骤】
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
【特别提示】
No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
No.2如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。
嫩如豆腐、香如蟹肉的鱼肉清淡爽口，绝对会使你无法忘记这款清蒸鱼的制作程序。知道怎么吃吗？告诉你，将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹！
清蒸鱼的秘诀
无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，还要到我这里来，我告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。
现在 就拿一条武昌鱼为例。
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；
秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下......余下全文>>
电压力锅怎么炖鱼 ？
先让锅加热，然后放油进去，放调料，放鱼、放些许水不要多了、跟正常一样，感觉可以盖锅盖了，就把锅盖盖上，选择上面的鱼功能键，等锅烧好就可以了、、如果感觉还不够的话，可以等烧好后打开盖子然后再烧一穿口味更好、、注意不要糊锅了