万丰美食菜谱大全茶香红烧肉的做法，茶香红烧肉怎么做好吃，茶香 ？
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红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手.因为五花肉经过长时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引. 而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异.今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉.
乐逍遥
食材与明细
五花肉400克
立顿红茶2包
姜适量
蒜适量
八角半颗
柠檬皮适量
难度普通
时间一小时
口味原味
工艺烧
茶香红烧肉的做法步骤
1.
五花肉放沸水里焯去血水后切成麻将大小的方块,
2.
茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.柠檬皮切成细丝备用.
3.
油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入盐，酱油，少许冰糖，八角,柠檬皮,把五花肉炒至出油后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖50分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
茶香红烧肉怎么做 ？
茶香红烧肉的做法
食材洗净备用 五花肉切块 鹌鹑蛋煮熟剥好 高山红茶泡好待冷却
五花肉过水去血沫 捞出冷水冲以冷却 使肉紧实 水沥干
开油锅葱蒜爆炒 放入肉翻炒 倒少许料酒 炒至肉微焦后放入高压锅煮10分钟 使肉酥烂 捞出
油锅放冰糖 生抽 茴香 八角 老抽使冰糖溶化酿糖汁
放入肉鹌鹑蛋 中火炖煮
生粉勾芡倒入 使汁收干后捞出肉和蛋放入砂锅
倒入茶水 撒上葱花 盖上砂锅盖小火焖煮10分钟 使茶香 葱香渗入肉
关火 肉酥烂 肥而不腻 糖汁浓厚 膘入口即化
茶叶水可以和红烧肉一起吗 ？
可以啊..茶叶红烧肉..我是做红烧肉的时候用盆炮一盆茶叶..然后红烧肉需要加水煮的时候都放进去煮然后收汁儿 味道特别香
龙景茶香肉怎么做 茶叶跟红烧肉一起炒的！ ？
主料
带皮五花肉
500g
普洱茶
10g
辅料
油
20g
盐
5g
生姜
20g
白糖
30g
步骤
1.普洱茶用80摄氏度的热水冲泡好备用。
带皮五花肉切成3公分左右的方块。
2.切好的五花肉入清水锅，大火烧开焯水后捞出备用。
3.炒锅里倒入油，小火烧到5成热后倒入白糖。
4.小火炒成红褐色的糖汁。
5.把焯过水的五花肉倒入炒锅，小火翻炒使肉块裹满糖汁成焦褐色。
6.把用糖汁炒好的五花肉倒入砂锅，放入生姜片。
7.把泡好的普洱茶水倒入砂锅，没过五花肉。
8.把泡过的普洱茶叶用纱布包裹起来放入砂锅中。
9.开大火烧开后改小火炖制60分钟后调入精盐，继续小火炖20分钟。
茶香饭的做法，茶香饭怎么做好吃，茶香饭的家常做法 ？
食材
主料
大米
150g
杂米
50g
辅料
茶叶
适量
步骤
1.先准备茶叶。我用的是绿茶。
2.用开水泡开。
3.准备大米。
4.这是已经泡开的茶叶。
5.用过滤器把茶叶和水分开。把茶叶水倒入大米中。
6.上锅吧，得40分钟。
7.好喽。
怎么做茶烧肉？ ？
此菜用茶叶烧肉，孔府厨师在夏季制作。选用大方茶经冲泡焖制，先用茶水烧肉，再用茶叶炒肉，以茶叶作配菜，用茶水作汤汁，肉熟后有茶叶之清香，食之能清凉消火。原料：带皮带骨猪肋肉250克，大方香片茶叶50克，精盐1、5克，酱油5克，料酒5克，花生适量，花椒油15克，葱丝、姜末5克。制法：将猪肉剁成核桃块，洗净，控去水分，茶叶放瓷杯中，冲入开水焖好。 炒勺放火上，加入花生油烧至七成热，放葱丝、姜末一炸，放入猪肉、精盐、料酒，烧开后翻炒至半熟，加入茶水改用慢火煨烧至八成熟，放茶叶拌炒，淋上花椒油。此菜做成后，要紧汁旺油，肉红茶绿清香。
参考资料：wenwen.soso.com/z/q50329841.htm
茶烧肉怎么做 ？
此菜用茶叶烧肉，孔府厨师在夏季制作。选用大方茶经冲泡焖制，先用茶水烧肉，再用茶叶炒肉，以茶叶作配菜，用茶水作汤汁，肉熟后有茶叶之清香，食之能清凉消火。原料：带皮带骨猪肋肉250克，大方香片茶叶50克，精盐1、5克，酱油5克，料酒5克，花生适量，花椒油15克，葱丝、姜末5克。制法：将猪肉剁成核桃块，洗净，控去水分，茶叶放瓷杯中，冲入开水焖好。 炒勺放火上，加入花生油烧至七成热，放葱丝、姜末一炸，放入猪肉、精盐、料酒，烧开后翻炒至半熟，加入茶水改用慢火煨烧至八成熟，放茶叶拌炒，淋上花椒油。此菜做成后，要紧汁旺油，肉红茶绿清香。