白菜炖肉的做法,白菜炖肉怎么做好吃,白菜炖肉的家常 ?
食材
主料
大白菜
500g
炖肉及汤
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.大白菜 洗净
2.切成粗条
3.吃剩的炖肉和汤
4.锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜
5.加入少许盐 翻炒 变蔫后
6.放入剩的炖肉 翻炒
7.炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了
8.好吃又简单的烩菜就好了
小贴士
猪肉炖白菜怎么做好吃 ?
肉炖白菜的做法步骤
1
材料洗净切成片。
2
锅里放油放入肉翻炒。
3
放入姜丝和生抽,花椒大料粉翻炒。
4
放入白菜翻炒均匀。
5
放入凉水大火烧开。
6
锅开之后放入盐,葱丝,味精即可。
白菜炖肉怎么做 10个简单步骤做出美味菜肴 ?
白菜炖肉(简单版)的做法
肉洗净,肥肉切片,瘦肉切适当大小
肥肉放锅里煎出油来,这样就不会很油腻了,肥肉也可以很好吃~煎到焦黄就可以放入瘦肉翻炒
炒到瘦肉变色之后就可以放入生姜大葱,炒出香气就可以放入料酒,盖上锅盖稍微焖一下,然后放入酱油,翻炒之后倒入水没过肉,水开之后改小火
这个时候就可以准备白菜了,白菜叶和根分开切好,白菜帮不要切的太小,等锅里的水收的差不多的时候放入白菜帮,等白菜帮变软之后放入白菜叶,稍微炖一会,等白菜熟了就可以放入盐(盐不能放太早不然白菜里的水就都出来了),翻炒均匀就可以出锅了
白菜粉条炖肉的做法,白菜粉条炖肉怎么做好吃 ?
食材
主料
五花肉
300g
大白菜
250g
东北拉皮
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
大料
3个
料酒
20ml
红烧酱油
25ml
白糖
5g
鸡精
适量
步骤
1.东北大拉皮干货。
2.把拉皮用清水浸泡备用。
3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
4.炒锅到油烧热,放入白糖小火炒糖色。
5.然后放入五花肉翻炒。
6.加入葱姜和大料。
7.翻炒至五花肉变为黄。
8.淋入料酒出香。
9.加入酱油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。
12.然后放入切片的大白菜。
13.加入盐继续炖煮至白菜变软。
14.再加入泡好的拉皮。
15.炖制拉皮变透明,加入少许鸡精。
16.翻炒均匀关火。
小贴士
五花肉煮一下,再炒至微焦黄,然后烧制,这样五花肉不油腻。
东北拉皮没有,就用一般的宽粉条代替,一样好吃。
的做法,大白菜烧肉怎么做好吃,大白菜烧肉的家常做法 ?
食材
主料
肉300g
白菜1棵
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
老抽适量
辣椒酱适量
步骤
1.肉洗净切小块。
2.太肥的肉放锅里去去油。
3.放入肉块翻炒。
4.放点老抽翻炒,让肉均匀上色。
5.放适量蚝油。
6.加开水漫过肉。
7.加盖煮开转小火烧30分钟。
8.现在来洗白菜。
9.洗好的菜切小段。
10.开大火,放进锅里翻炒,让菜压在肉下面。
11.放点辣椒酱。
12.撒盐收汁出锅。
13.成盘上桌。
小贴士
佳宁心得:
1、喜欢葱姜的可以适量放一点。我不喜欢,所以没放。
2、做这个菜要是有高汤味道就更美了。
3、没有辣椒酱可以先用干辣椒炝锅。
红烧肉炖白菜的做法,红烧肉炖白菜怎么做好吃 ?
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油,把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片,下入肉片翻炒几下后,加入葱花,花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
五花肉炖大白菜,鲁菜,山东菜,家常菜
美食原料:
主料:五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。
调料:盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
做 法:
1、大白菜洗净后用手撕成段,五花肉、大葱1段、姜切片;
2、锅热后倒少许油,放入五花肉,煸炒出油,肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀,转倒入砂锅中,开小火,盖上盖,炖十分钟,撒适量盐和鸡精即可。
的做法,牛肉炖白菜怎么做好吃,牛肉炖白菜的家常做法 ?
白菜炖牛肉的做法
把牛肉洗净,切成小块状。葱洗净卷起来,姜切片,尖辣椒切小段。白菜不要切的太碎,白菜根和白菜叶最好分开。
锅里放冷水,牛肉随冷水下锅煮,看到血水出来,肉颜色变白差不多就可以了。
把血水倒掉,把牛肉用干净的水洗干净。注意,洗的全程用热水。不可用冷水清洗牛肉。
锅里放油,把尖辣椒放锅里煸一下,然后下牛肉一起煸炒,放一勺老抽、料酒,一点点醋,葱段姜片,八角、香叶等你喜欢的香料,锅里放水超过牛肉的高度,大火先煮开,然后关小火慢慢炖吧。 时间越久味道也浓哟!
等到牛肉炖到差不多烂的时候先放入白菜根,然后再放白菜叶。起锅前放盐就可以了!
平菇白菜炖肉的做法,平菇白菜炖肉怎么做好吃 ?
1.转备好平菇
2.超市买回来的白菜
3.平菇用手撕碎
4.白菜根据人数准备适当的量
5.白菜洗干净之后切碎备用
6.葱姜蒜爆炒之后加入花肉
7.翻炒几下加入平菇和白菜 炖半个小时左右就可以 如果不是老人吃的话不用时间这么久的
8.装盘就可以了
酸菜炖猪肉怎么炖好吃 ?
主料:酸菜、猪五花肉
调料:盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、
做法:
1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时;
2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用;
3、酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可。
制作提示:
1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻;
2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。
3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了;
4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,把片好的酸菜码在一起再切细丝;
5、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,喜欢吃粉条也可以放点,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究;
6、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!绝对地道的东北味!