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电饭煲自制牛肉干 怎样用电饭煲做牛肉干

电饭煲自制牛肉干的家常做法怎么做好吃 ?

食材:纯瘦黄牛肉(没有牛筋,容易熟)、卤肉料(免去了配香料的麻烦)、红酒、卤肉料、咖喱粉、香草、鸡粉、盐、糖、生抽、老抽、保鲜盒、电饭煲
步骤/方法:
1、牛肉顺肉纹切块(可以稍微大块一点,因为还需要紧水,紧水后牛肉体积会缩小)

2、锅中放冷水和牛肉,煮开,也就是紧水的过程。

3、水煮滚后,关火,倒出牛肉,用冷水清洗干净。

4、牛肉紧水的时候,配制料理的配料,牛肉大概是700G左右,就用了一包卤肉配料,8汤匙的红酒,4汤匙的生抽,1汤匙的老抽(上色),鸡粉、盐、糖少许(这个根据自己的口味)。

5、然后将调味料同牛肉拌匀,放入压力电饭煲。

6、电饭煲通电,选择煮饭按钮。

7、等电饭煲自动跳挚,打开就OK了

8、将完成的牛肉干,放入保鲜盒,加入咖喱粉、香草,摇晃多次,让调料混合均匀。

(转自网络)

电饭锅牛肉干的做法,电饭锅牛肉干怎么做好吃 ?

用料
主料

啤酒1瓶

调料

适量

适量
八角
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
孜然
适量
电饭锅搞定山寨牛肉干的做法
1.瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。

2.冷水入锅,大火烧开。

3.撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。

4.捞出沥干水分。

5.肉片放入电饭锅中。

6.加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。

7.倒入啤酒,没过肉片。

8.倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。

9.再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。

10.再把小葱打结放入。也可以放大葱。

11.按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。

12.跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。

13.再按煮饭键,到跳闸即可。

14.如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~

的做法,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 ?

自制牛肉干的做法
1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒

2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片

3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)

4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟

5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天

如何自制牛肉干 ?

材料
牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。
做法
1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。

材料
纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许
做法
1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块)2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or 多一点的厚度)3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.(每次做的都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……)5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.6.烤箱郁热制180度/350F,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了.
小诀窍
特点:这各做法的牛肉干,不硬不韧,恰到好处,鲜香味美,令人口齿留香.

电饭锅版牛肉干怎么做 ?

食材:纯瘦黄牛肉(没有牛筋,容易熟)、卤肉料(免去了配香料的麻烦)、红酒、卤肉料、咖喱粉、香草、鸡粉、盐、糖、生抽、老抽、保鲜盒、电饭煲
步骤/方法:
1、牛肉顺肉纹切块(可以稍微大块一点,因为还需要紧水,紧水后牛肉体积会缩小)

2、锅中放冷水和牛肉,煮开,也就是紧水的过程。

3、水煮滚后,关火,倒出牛肉,用冷水清洗干净。

4、牛肉紧水的时候,配制料理的配料,牛肉大概是700G左右,就用了一包卤肉配料,8汤匙的红酒,4汤匙的生抽,1汤匙的老抽(上色),鸡粉、盐、糖少许(这个根据自己的口味)。

5、然后将调味料同牛肉拌匀,放入压力电饭煲。

6、电饭煲通电,选择煮饭按钮。

7、等电饭煲自动跳挚,打开就OK了

8、将完成的牛肉干,放入保鲜盒,加入咖喱粉、香草,摇晃多次,让调料混合均匀。

(转自网络)

自制五香牛肉干怎么做 ?

第一种是微波炉的~

材料:牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香
做法:1.首先把牛肉洗干净,切成手指头大小的条,然后用清水泡上半个小时左右
2.然后把所有的调料(红酒除外)和牛肉一起拌匀,盐可以多放一些, 最后加红酒,红酒要没过牛肉才好
3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏,5个小时以上,充分入味
4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里,盖上盖子,进微波炉,高火5分钟,然后取出来看看,搅拌搅拌,要是没熟,继续高火几分钟,熟透为止
5.把熟透了牛肉捞出来,控干汤汁,摆在盘子里
6.继续微波炉高火,先来5分钟看看,一直烤到自己满意的干度就可以了

第二种是电饭锅的
牛肉一斤半
调料:盐5克 糖10克 姜 蒜(四瓣)耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 (约150克)
做法:

1. 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗,加入花椒粉,糖,盐,姜丝,蒜末,耗油,搅匀。 稍候5分钟,加入五香粉搅匀。

2. 加入红酒,红酒不计品牌,任何红酒都可以,我用的是威龙的,一升装的大瓶,10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。
3 盖上盖子,移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱,腌1个钟估计也可入味了。

4 把腌好的牛肉倒入电饭煲,按煮饭键。煮开后可再试一下味道,根据个人喜欢,进一步调味。
5. 待电饭煲跳到保温状态时,打开盖子,搅拌,再按下煮饭键,保持电饭煲盖子打开的状态,以方便水分散发,重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。我做的按了两次煮饭键。

是真的吗牛肉干电饭堡的做法视频 ?

牛肉干的做法
材料
牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。做法
1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。
2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。
4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。
5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)
7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。

只有一个普通的电饭煲,怎样做牛肉好吃呢,求支招? ?

先把牛肉放在锅里焖煮2小时左右,完了汤汁倒出来,肉切片,电饭锅内倒油少量烧开冒烟,加胡椒生姜大蒜葱末爆香后切好的牛肉放进去炒2分钟,把煮牛肉的汤倒进去再煮15分钟,加入粉丝,开锅粉丝熟后加香菜,一锅香禒喷的牛肉汤就弄好了。

做的简单易学又美味的牛肉干怎么做如何 ?

简单好吃的牛肉干的做法
1牛肉,切片,不用太薄。也可以切条,但不建议切丁,因为后期不好干

2温水下锅焯去血水

3捞出放水龙头下冲去血末,放进电饭锅,加姜加葱加水,按煮饭键

4可以多放点水,煮半小时左右,把汤倒出来,得清汤一碗,很好喝,姜葱扔掉。然后在电饭锅里加糖,加酱油,(我做了两种,所以这一步放不同的东西)
5不辣的,加糖,酱油,沙茶酱,搅匀,按煮饭键,到它自己跳起
6辣的,加糖,酱油,搅匀,煮饭,跳起

7倒出来,放烤盘,烤到你喜欢的干度。
8辣版的倒出来后在烧烤辣椒面里面翻滚。
9加熟芝麻粒。

五香牛肉干怎么做的 ?

第一种是微波炉的~

材料:牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香
做法:1.首先把牛肉洗干净,切成手指头大小的条,然后用清水泡上半个小时左右
2.然后把所有的调料(红酒除外)和牛肉一起拌匀,盐可以多放一些, 最后加红酒,红酒要没过牛肉才好
3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏,5个小时以上,充分入味
4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里,盖上盖子,进微波炉,高火5分钟,然后取出来看看,搅拌搅拌,要是没熟,继续高火几分钟,熟透为止
5.把熟透了牛肉捞出来,控干汤汁,摆在盘子里
6.继续微波炉高火,先来5分钟看看,一直烤到自己满意的干度就可以了

第二种是电饭锅的
牛肉一斤半
调料:盐5克 糖10克 姜 蒜(四瓣)耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 (约150克)
做法:

1. 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗,加入花椒粉,糖,盐,姜丝,蒜末,耗油,搅匀。 稍候5分钟,加入五香粉搅匀。

2. 加入红酒,红酒不计品牌,任何红酒都可以,我用的是威龙的,一升装的大瓶,10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。
3 盖上盖子,移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱,腌1个钟估计也可入味了。

4 把腌好的牛肉倒入电饭煲,按煮饭键。煮开后可再试一下味道,根据个人喜欢,进一步调味。
5. 待电饭煲跳到保温状态时,打开盖子,搅拌,再按下煮饭键,保持电饭煲盖子打开的状态,以方便水分散发,重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。我做的按了两次煮饭键。

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