万丰美食菜谱大全酸辣椒炒肉怎么做 ？
材料
主料：肉500克、酸辣椒一汤勺、独蒜头一个、大蒜适量、豆腐丝随意；
辅料：盐、鸡精
酸辣椒炒肉
1
肉切片，蒜头拍碎，大蒜切段
2
油烧热，加肉翻炒至变色，推到一边用底油稍稍炒下酸辣椒
3
加蒜头和豆腐丝，加入少许盐与鸡精
4
出锅前加去蒜叶，稍微翻炒后出锅~
小贴士
肉炒变色后推到一边，酸辣椒用油稍微炒一下。酸辣椒有点咸味儿 ，加盐的时候可以试着加
酸辣椒炒肉怎么做好吃 ？
主料 肉500克，酸辣椒一汤勺，独蒜头一个，大蒜适量，豆腐丝随意
辅料盐，鸡精
1.肉切片，蒜头拍碎，大蒜切段
2.油烧热，加肉翻炒至变色，推到一边用底油稍稍炒下酸辣椒
3.加蒜头和豆腐丝，加入少许盐与鸡精
4.出锅前加去蒜叶，稍微翻炒后出锅~
为什么我炒出来的辣椒炒肉，那肉吃起来有点酸 ？
也许是辣椒变味了，或者就是肉
即酸又甜的辣椒炒肉叫什么菜名 ？
辣椒扣肉11111
辣椒炒肉吃了有什么好处 ？
有美白的作用 ，但是不能吃多 ，吃多容易上火 ， 大家试着吃点吧。辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费 观。
1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；2. 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。瘦猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、礌渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
为什么我做的青椒炒肉很酸？ ？
那是肉坏了
广西酸肉跟什么炒好吃点呢 ？
据说取出做菜时，要把粘附在酸肉上的玉米粉扒下放在瓷盘里先把酸肉炒到渗出油时，用勺扒在锅边下玉米粉炒成金黄色，再与酸肉合并，倒入肉清汤略焖，再加入干红辣椒、葱、蒜炒几下，装入盘中即成。
辣椒炒肉可以放醋吗？有什么作用？ ？
醋本来就没啥作用，纯粹只是为了迎合部分人的口味而已，如果喜欢酸酸的，烹饪的时候可以考虑放点
农家小炒肉先炒辣椒还是先炒肉 小炒肉用什么辣椒 ？
家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。
自己做农家小炒肉可以用很多方式，加柱候酱可以，只加酱油也可以，只要觉得好吃，方法自己决定！
最好是用带皮的五花肉。
优质五花肉一条，放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄！
用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。
两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来点缀。
1、油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。
2、加入肉片，炒白后加入适量柱候酱和酱油
3、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗
4、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
湘味农家小炒肉：
主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。
配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。
制法：
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，最好是“隔纱”五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒；嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味，是最能见湘菜水平的家常菜