万丰美食菜谱大全地瓜零食：有多少地瓜干成为白领的办公室零食 ？
原帖出处：新浪博客
前天在超市看到一个简易包装的红薯仔商品，没有LOGO，只是出产日期和包装重量，简单说明，那是一个别人即将要买的一个宝贝，最后不知道什么原因没能购买成功，滞留在收银台的临时存货塑料筐里。很沉，没有价签，估计不便宜。
后来又在一个水果超市看到红薯条，小包装，130克，而放在周边众多新鲜水果旁边，跟炒货瓜子、花生、葡萄干、开口笑等等放在一起，问的人很少，价格3-5元之间。
在一家新开的零食小店的窗户上，贴出了地瓜球，现炸现卖，速冻食品，感觉油什么的不放心，半成品放滞的时间不确定。价格也不好说。
只是觉得现在的地瓜市场太混乱，大家对它的营养已经认可，而没有很好的价格导向，好的价格严重偏高，以次充好的东西比比皆是。
现在的地瓜有多少朋友是真正吃营养的，有多少是冲着它的名分去的，是随大众做的姿势，又有哪个商家是真正把利润放在第二位，把这种地瓜民间小吃发扬光大的。试问有吗？
任何一个新近要火的商品，终会迎来它的活跃期和后来的滞留期，真正能够存活下来的是哪些把社会利益看得很重的个人和企业。希望他们早日出现，市场经济下的规律，当然也需要一些个鲶鱼效应！
自制美味小零食-地瓜干
材料：地瓜做法：第一步当然先要清洗干净，切开放到锅里蒸熟。第二步蒸熟后的效果，剥掉地瓜皮，这样口感会更好。第三步将去皮的地瓜切成片或条状，放在太阳下晒就可以了，一定要尽量放在通风处。第四步晒到一定程度翻一下，晒到外硬里软，这时是最好吃的，再晒就会很劲道，要牙好才能越嚼越香呢。
记忆中最好吃的零食就是儿时吃过的地瓜干，咬一口甜而不腻、松软耐嚼、余香持久，那时候怎么吃也吃不够，总得吃到肚子发胀为止。现在超市里买的地瓜干都有防腐剂和各种添加剂，再也找不到小时候的味道，真想再尝尝带着满身的白霜，味道实足的地瓜干啊，这有何难，我教你做好了。 来看看我们的自制地瓜干吧，哈哈，可不要流口水哟
第一步当然先要清洗干净，切开放到锅里蒸熟。
第二步蒸熟后的效果，剥掉地瓜皮，这样口感会更好
第三步将去皮的地瓜切成片或条状，放在太阳下晒就可以了，一定要尽量放在通风处。
第四步晒到一定程度翻一下，晒到外硬里软，这时是最好吃的，再晒就会很劲道，要牙好才能越嚼越香呢
怎么样，不错吧。晒制地瓜干是在11月份以后哦，夏天就不要尝试了，会酸掉的哦~~
地瓜做零食怎么做？制作方便 时间短一些 又好吃的方法 ？
微波炉烤地瓜干
材料
地瓜、糖
做法
1、新鲜地瓜去两头，切均匀薄片，用厨房纸巾吸去水分，撒上少许糖，放入微波炉高火4分钟即可出炉，香脆可口啊~~ 2、懒得切片的童鞋可以把整个地瓜洗净放入微波炉，中火8分钟后翻个个再中火8分钟（看地瓜大小）热气腾腾香甜糯口的烤地瓜就可以吃啦~~
奶香红薯干
喜欢吃路口小店里卖的红薯（地瓜）干，可总觉得不太卫生，上次看到朋友自己在家用微波炉来做，很简单，味道出奇地好，不妨试试！
材料
红薯（地瓜）1个，黄油20g，白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、将红薯洗净，放入蒸锅蒸熟，取出剥去红薯皮，切成1cm宽10cm长的条。 2、切好的红薯条码放在盘中，放入微波炉中，小火微波4分钟，取出将黄油均匀地涂在红薯条的每一面上，均匀地撒上白砂糖拌匀。 3、再次将红薯条放入微波炉中，转中火微波
小诀窍
每款微波炉的性能不尽相同，可以根据自家微波炉的特点进行烘制，最好能每隔两分钟将红薯干取出观察一下，以免烘得过于干燥。
平底小煎锅 自制的烤红薯
材料
红薯
做法
1.红薯洗净，最好挑选身材匀称，不要过于肥胖的红薯，不必擦干水 2.入锅，盖盖子，中小火，热气上来后，小火 3.等着吃吧
小诀窍
一锅大概需要十几二十分钟吧，我也没看时间，中间最好随时关注一下，翻翻个别把一面烧糊掉，其他的真的什么都不需要做。 判断好了的标准：红薯会流糖水 特别声明：锅里什么都不用加，无水无油！（原理是利用红薯本身的水分加热，如果加水，会影响红薯水分的蒸发，影响甜度）
8分钟烤出热呼呼香甜的地瓜-微波版烤地瓜
材料
原料： 地瓜（又叫红薯）4个、厨房用纸四张。
做法
1、地瓜刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。 2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高火烘烤4分钟。 3、将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。 温馨小提示： 1、烘烤的时间要根据地瓜的大小增减时间。 2、不要直接用报纸包裹地瓜进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到地瓜中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）。
红地瓜芝麻能量饮
功能：增强体力和抵抗力地瓜是淀粉类中属于纤维质较高者，也含有丰富的胡萝卜素与人体所需的微量元素：硒、勐、铁等；黑芝麻含丰富的维生素E及人体必须脂肪酸。这道饮品适合正值生长发育期的幼童与青少年，有助于增强体力及促进免疫力的提升。
材料
红心地瓜1条，黑芝麻粉10公克，黄豆粉1∼2汤匙，热水120㏄，黑糖粉适量
做法
1.红心地瓜蒸熟后切丁。2.将所有材料（黑糖粉除外）放入果汁机中，加入热水。3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。4.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。
地瓜小零食的做法，地瓜小零食怎么做好吃，地瓜 ？
放中层220度烤10到20分钟
3步骤
1.拿出来晾凉，放两勺蜂蜜腌制两分钟
2.红薯切片
拿红薯当零食可以控制体重吗? ？
尽量吃一些山楂球 蔬菜干什么的
红薯休闲食品有哪些 ？
薯条 薯片 紫薯蛋挞
关于红薯的食品有哪些 ？
红薯小吃
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。近年来，红薯已被国际营养界推崇为太空保健食物，加之食疗专家们又将红薯列为最佳抗癌防癌食品。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：
红薯发糕 取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口，口味独特。
红薯葱饼 将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
红薯烧饼 用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤 红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水（高于薯面2厘米）煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油并翻动小煮一开，撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条 将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1—2分钟，接着切成截面约1×1厘米的薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其他菜配制出美味佳肴。
红薯粥 红薯250克、粳米150克、白糖适量，将红薯洗净切小块，粳米洗净一同入锅中，加清水大火煮沸后改用小火约煮30分钟后，加白糖搅匀再煮一会即可食用。红薯粥香甜可口、老幼皆宜，具有健脾胃、益气血之功效。
红薯玉米糊 红薯干250克、玉米粉150克，先将薯干洗净，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，将红薯干放入锅内加水适量煮至薯干熟烂，再将玉米粉糊徐徐下锅内，并不断搅动煮至熟出锅即可食用。经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。
红薯鸡蛋饭 大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
减肥期间可以把红薯干当零食吗 ？
常吃当然可以，但地瓜干不宜一次食用过多，也不宜空腹食用，这样会很容易腹胀。 发胖的问题如果食用适量肯定是不会的，地瓜干是纯天然无添加食品，当做零食吃最好不过了，它有助于和血补中，宽畅通便，益气生津等。 但还是提醒你不要把地瓜干当...
红薯干当零食好吗 ？
吃多了也不好
营养上肯定是原汁原味的好了，不过这种加工零食都有食品添加剂，还算健康的零食了
红薯只会使胃肠器官厚实，不过比起薯条等垃圾食品来说，我还没见过呢，而不同于蛋糕是提高人体的血糖血脂。
但是我还想问你哪有卖不加糖的红薯干，是使人健康的强壮当然还是最好吃红薯了
如果是不加糖的也可以适当吃点，知道了
这是什么零食，猫耳朵不算，记得六七年前初中的时候吃的，叫红薯什么貌似是。 10分？
这是广东特产，我们叫崩沙