包酸菜馅包子怎么拌馅 ?
包酸菜馅包子。猪肉为首选,肥:瘦=3:7或4:6自选。酸菜喜猪油,肥一点香。猪肉绞馅,加水或肉汤(可稀一点,因为酸菜比较干)顺一个方向搅至干糊状,加调馅料、酱油、香油、植物油、姜末、味精、盐搅拌均匀。
酸菜洗好,切丝、剁馅、挤水后与上述肉馅、葱末混合均匀即可包包子了。
酸菜馅的包子馅怎么调好吃? ?
五花肉切成小丁,因为包包子的馅不用剁得很细。切成小丁的肉吃起来很香。2.自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸,特好吃,洗净后剁成细末。葱姜切碎。肉馅里放入十三香、葱姜碎、料酒、酱油、盐、料酒、然后就可以搅拌了。肉馅用筷子顺着一个方向搅拌,填一些水搅拌,中间大约填2~3次水就可以了,这样搅拌的馅吃起来很润、特香、而且里面的肉还会抱成团。搅拌好肉馅就可以放入攥干水的酸菜馅了。在和肉一起搅匀就可以了。面粉中加入用温水和匀的酵母,一点点的倒入面粉中,用筷子搅开后开始和成面团,进行发酵,冬天我们一般都放在暖气附近这样可以缩短发酵的时间。和好的面团让我放在保鲜袋里了,发酵好后取出来在案板上排气揉搓。在松弛5分钟。
酸菜馅包子的做法,酸菜馅包子怎么做好吃,酸菜 ?
食材
主料酸菜200g肉馅200g面粉300g 辅料油适量蚝油1勺五香粉适量葱姜适量粉丝适量芝麻香油适量酵母5g生抽适量
步骤
酸菜馅大包子的做法步骤11.300克面粉,5克酵母,加水和成一个面团,发酵至两倍大。
酸菜馅大包子的做法步骤22.葱、姜切细沫,到入剁好的肉馅中,加一勺油,一勺生抽,适量五香粉,适量盐,一勺蚝油,滴几滴香油拌匀。
酸菜馅大包子的做法步骤33.酸菜浸泡,洗净,切成细丝,再剁成小粒儿。
酸菜馅大包子的做法步骤44.粉丝开水泡软后剁成小段。
酸菜馅大包子的做法步骤55.将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀(注意盐要适量,酸菜本身就有咸味,千万别加多了)
酸菜馅大包子的做法步骤66.面发好后,揉匀,制剂儿,檊成中间厚边缘薄的皮。
酸菜馅大包子的做法步骤77.包入尽可能多的馅(我比较喜欢吃大馅滴)
酸菜馅大包子的做法步骤88.收拢,捏出皱摺(实在不知道这个应该如何形容)
酸菜馅大包子的做法步骤99.开水上锅,蒸15分钟。关火后闷2分钟。
酸菜馅的包子,馅怎么做的? ?
大葱,酸菜,猪肉以瘦肉为主,少放肥肉,ok可,加鸡精,酸菜要洗干净,
东北酸菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好 ?
吃酸菜那还得我们东北的??我们这里的气候很适合腌酸菜真正的酸菜要叶黄帮白 只有酸无一丝臭味即使在东北也不是谁家都能腌出这样的 查看原帖>>
酸菜素包子馅做法大全 ?
材料
酸菜,五花肉,油,花椒,盐,糖,葱姜
做法
1.1把猪肉绞碎,加入葱姜末,拌馅料,熟豆油把花椒炸香出的油倒里面,盐,少许糖提鲜,酱油搅拌均匀入味。
2.2酸菜洗净切碎,挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3.3面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
4.4把面团揪成小剂子,擀成片包包子,包好后再醒发三十分钟左右。
5.5开水锅蒸10分钟即可。
酸菜馅包子的家常做法大全怎么做好 ?
主料
酸菜800g
猪肉600g
调料
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
酸菜馅包子的做法
1.酸菜剁碎,放入猪肉馅中,加入葱姜,酱油,胡椒粉,盐拌匀
2.和面,发面
3.揪剂子
4.擀皮
5.包包子
6.包好的包子,入锅蒸13分钟即可
酸菜猪肉馅包子需要蒸多少分钟 ?
要蒸15分钟左右,要看大火还是中火,蒸汽大用时就少些
酸菜土豆包子的做法 ?
酸菜土豆包子的做法
酸菜馅包子
材料
酸菜,五花肉,油,花椒,盐,糖,葱姜
做法
1.把猪肉绞碎,加入葱姜末,拌馅料,熟豆油把花椒炸香出的油倒里面,盐,少许糖提鲜,酱油搅拌均匀入味。
2.酸菜洗净切碎,挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
4.把面团揪成小剂子,擀成片包包子,包好后再醒发三十分钟左右。
5.开水锅蒸10分钟即可。
酸菜肉包子
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食谱号 132721 阅读 85,527次 收藏 54次
watersnow
材料
酸菜,牛肉馅,白面
做法
1、白面事先发好,擀皮,成剂子。
2、酸菜切碎,挤出水分,加入带皮姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油拌好做成馅料。
3、包包子吧。超级简单,超级东北的包子。
4、上锅蒸熟即可。
小诀窍
油可以放猪油,牛油,或者多放些豆油都可以,因为酸菜很吸油的。
酸菜包子的做法,酸菜包子怎么做好吃,酸菜包子的家常 ?
食材
主料
酸菜
700g
土豆
600g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.先将面团发起备用
2.准备酸菜,将酸菜洗好拧干
3.土豆蒸熟
4.然后放入锅中将土豆和酸翻炒熟
5.将面团切成小剂子。
6.将面团擀盛圆片
7.然后然后将炒好的酸菜馅包入面团中
8.成型的包子
9.将包好的包子依次放入锅中。
10.15分钟后即可