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生汆丸子的家常做法 生汆丸子的做法视频

生汆丸子汤家常做法,正宗生汆丸子汤怎么做 ?

用料
主料

猪里脊肉300克

水适量

调料
食盐
1茶匙
鸡精
1/2茶匙

1根

3块

1茶匙
白胡椒
1/2茶匙
鸡蛋清
1个
生汆丸子的做法
1.肉剁碎,用肉锤敲打
2.葱切丝提前泡水备用

3.剁好的肉蓉加入盐、鸡精、糖、白胡椒搅拌均匀
4.先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)搅拌至完全吸收,再把姜丝沥出只用姜水,分次加入肉蓉中,每次都顺着一个方向搅拌,直至完全吸收,加到不能再加为止

5.水煮至微沸,关小火,一颗颗挤或用小勺捣腾出大小均匀的丸子下锅
6.全部丸子做好后,开大火把水煮沸,煮至丸子成熟后,捞出沥水

生汆丸子怎么做好吃,生汆丸子的家常做法 ?

用料
主料

猪肉馅200g

调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
香油
适量
虾皮
适量
乐惠紫菜汤(海鲜味)
适量
香菇
适量
小白菜
适量
胡椒粉
适量
玉米粒(黄、干)
适量
青豆
适量
生汆丸子的做法
1.肉馅中调入葱花,姜末,香菇碎,酱油,料酒,盐和芝麻油,用筷子沿同一方向搅拌出劲儿,腌制十分钟备用。

2.买来的虾仁玉米的配料里有玉米粒、青豆、胡萝卜丁,水焯熟备用。

3.水烧开后,用手捏肉馅成圆球形状,下入锅中。

4.等全部飘起来。

5.下葱花、姜丝。

6.放虾皮。

7.放玉米青豆粒。

8.加生抽。

9.加盐。

10.加芝麻油。

11.加紫菜。

12.加胡椒粉。

13.加青菜,出锅。

生氽丸子怎么做好吃,生氽丸子的家常做法 ?

生氽丸子的做法步骤

1
葱、姜剁碎

2
猪肉剁碎

3
1和2放入碗中,加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉

4
朝一个方向抽打上劲

5
揉成小丸子

6
水烧开,下入丸子

7
煮熟

8
捞出装入碗中

9
煮丸子的汤撇去浮沫,加入蚝油、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精煮沸

10
浇在丸子上,撒上香菜

生汆丸子的做法 ?

汆丸子的做法
主料

500g
白菜
100g
辅料

适量

适量

适量

适量
酱油
适量
香油
适量

适量
面粉
适量
粉面
适量

步骤

1.取适量的肉渣放入盆子中

2.然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋

3.将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里

4.加入适量的温开水将面糊打匀

5.准备适量的葱姜,将其切成碎末

6.将打匀的面糊倒入肉渣当中

7.用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中

8.然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌

9.准备好一棵白菜

10.将白菜洗干净,用刀切成大块即可

11.炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中

12.将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油

13.白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水

14.将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中

15.大约二十分钟即可出锅

生氽丸子的做法,生氽丸子怎么做好吃,生氽丸子 ?

步骤

1.将猪肉用刀剁成蓉,葱姜切成米装入盆中。

2.给肉馅中加入料酒,盐,鸡精,鸡蛋一枚,放入葱姜米搅拌,边搅边加水,搅打至起劲。

3.加入干淀粉搅匀即可。

4.将锅坐火上烧至微开挤入丸子,待丸了下完后打开火煮至丸子浮出水面即可,下入青菜心,滴入香油,胡椒粉,盐,鸡精。盛入汤盆即可。

生汆丸子的做法秘诀 ?

食材用料:

瘦肉50g
葱末(大葱葱白)1.5cm葱段
姜末4片
白胡椒粉少许
白糖[图]白糖少许相克食物
盐适量
味精[图]味精少许相克食物
淀粉[图]淀粉1小勺(比平时炒肉片少一点)
香油[图]香油适量
青葱碎或蒜苗碎或香菜少量
菜谱做法:

生汆丸子的做法图解11.瘦肉去筋去膜,剁碎成茸。
生汆丸子的做法图解22.葱姜切末。
生汆丸子的做法图解33.将所有主辅料拌匀(除香油和青葱碎或蒜苗碎),并向一个方向搅打上劲。
4.锅中加入适量水烧开,一般情况我会用乘汤的容器量水,这量就会刚好。
生汆丸子的做法图解55.转中小火,用咖啡勺挖起一小勺肉馅,团成团下入沸水中。
6.锅开后撇掉浮沫,放适量盐和白胡椒粉调味。火不要大,丸子全浮起来就出锅。
生汆丸子的做法图解77.出锅后撒上香油和葱花。成了。

生汆丸子怎么做如何做好吃 ?

1、菠菜洗净,锅内烧开水,焯一下菠菜变色捞出,泡入凉水中

2、捞出挤出水分,切几刀

3、再次锅内烧开水 
4、牛肉馅加入蒜末、料酒、鸡蛋、盐拌匀,如果馅料干需要在加适量的水慢慢搅拌,直到馅料拌匀不干为止

5、水烧开后,慢慢放入丸子

6、再次煮开,撇去浮沫,中小火煮5分钟

7、放入菠菜,再次煮开即可,汤的味道自己加盐调味即可

生汆丸子怎么做才筋道 ?

清汆丸子
  清汆丸子的做法
  “这是一道只要喜欢肉食朋友基本上都喜欢的清爽汤菜!可以用这道菜衍生许许多多的丸子系列菜品!”
  主料
  猪肉馅(400克)
  调料
  大葱末(30克)大姜末(15克)鸡蛋(1枚)盐(8克)鸡精(5克)味达美酱油(15克)胡椒粉(5克)
  厨具
  煮锅  1 绞好的后腿肉馅400克
  2 切好的葱末
  3 切好的姜末
  4 把葱、姜末和各种调料调合在一起,用力抽打之肉馅起劲为止
  5 用手把肉馅挤成一个一个的小丸子
  6 把丸子加入烧好的热水里进行加热
  7 大约煮制五六分钟,丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅
  8 装盘的丸子
  9 可以食用了!
  小窍门:
  丸子的肉馅尽量选择八分瘦二分肥的,再就是搅拌丸子是尽量顺一个方向用力,否则丸子不起劲,住的时候容易散落。

  清汆丸子
  用料
  主料猪肉馅适量
  辅料苔菜适量鸡蛋适量
  调料食盐适量葱适量姜适量八角2片花椒粉适量水适量
  清汆丸子的做法
  1.肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细,加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅,如感觉太稠,再一点点加水搅
  2.菜洗净,叶子部分切段,根茎部分切斜片,分别用开水焯熟,根茎时间稍长点
  3.里烧开水,放入两瓣八角、姜片,8成热时用手攥着肉馅,从虎口处挤出,另一只手拿汤匙挖出小丸子,放入锅里,或用汤匙挖到锅里。开锅后先把焯好的苔菜根放入,再放菜叶,再开锅就好了

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生汆牛肉丸怎么做好吃
番茄冲菜牛肉丸汤的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮番茄冲菜牛肉丸汤的制作材料: 主料:番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆(黄皮)240克
辅料:陈皮10克,鸡蛋清30克
调料:芥菜20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克教您番茄冲菜牛肉丸汤怎么做,如何做番茄冲菜牛肉丸汤才好吃 1. 番茄入开水中浸5分钟,取起去皮核,切件。
2. 陈皮浸软,刮去瓤洗净,剁碎;马铃薯洗净切粒。
3. 冲菜(芥菜)洗净切粒;姜去皮,洗净拍松;葱洗净,切碎。
4. 牛肉洗净,抹干剁碎,加调味搅至起胶。
5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀,做成肉丸,放在已搽油之碟上。
6. 烧热锅,下油爆香姜,加水煲开。
7. 放下马铃薯、番茄,煲至马铃薯黏。
8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟,放下调味即可。小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
佛手牛肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效:哮喘食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧佛手牛肉丸子汤的制作材料: 主料:佛手500克
辅料:牛肉(瘦)100克,鸡蛋清30克
调料:盐4克,味精1克,料酒10克,姜5克,大葱10克,大豆油20克教您佛手牛肉丸子汤怎么做,如何做佛手牛肉丸子汤才好吃 1. 将佛手洗净,切丝备用;
2. 将牛肉剁馅放入碗中,加点水搅匀;
3. 再加点水用力搅,直至起粘有劲;
4. 放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末,再搅拌匀;
5. 炒锅内放适量的豆油烧热,先放葱花炝锅;
6. 然后放入佛手丝煸炒片刻,再加适量清水;
7. 煮沸后,将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅;
8. 开锅,丸子浮起来,汤中再放点盐、料酒调味,再开锅即可。 小帖士-健康提示:
本品具有理气化痰、松弛平滑肌、补益气血之功效,适于痰饮咳嗽者食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
牛肉丸的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味 工艺:汆 牛肉丸的制作材料:主料:牛肉(后腿)500克
辅料:肥膘肉10克
调料:虾米10克,沙茶酱10克,胡椒粉1克,味精3克,香菜10克,香油5克,小麦面粉5克,鱼露1克 牛肉丸的特色:制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香. 教您牛肉丸怎么做,如何做牛肉丸才好吃1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
小帖士-食物相克:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。...余下全文>>

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