万丰美食菜谱大全小白鲳鱼的吃法，小白鲳鱼为什么做好吃 ？
焖小白鲳的做法步骤
鱼洗干净，稍微切割下，抹上盐腌一下
蒜末、葱末、姜末、豆角粒、红椒粒
不粘锅里放点油烧开
把鱼放进锅里煎
两面煎至7分熟装起盘
把配料放入油里炒熟
放半碗水下去，然后放点生抽、麻油、蚝油、料酒、胡椒粉
把鱼道入配料里慢慢焖熟，最后倒点掺水生粉就可以了
焖小白鲳做好了，很嫩的肉，它的骨头很软，很好吃
小白鲳鱼怎么做好吃，小白鲳鱼的吃法 ？
工艺：炸 椒盐鲳鱼的制作材料：主料：鲳鱼1条（约重500克）。
辅料：香菜叶10克。
调料：绍酒15克,花椒水5克,胡椒粉0.5克,精盐2克,葱片10克,姜片10克,白糖2克,干淀粉100克,香油20克,葱白丝10克,麻盐（特制花椒盐）20克,花生油适量。 椒盐鲳鱼的特色：麻香浓郁，咸鲜适口。 教您椒盐鲳鱼怎么做，如何做椒盐鲳鱼才好吃 1.将鲳鱼剖洗干净，搌干水分，在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀，入盘中，撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片，抹匀，腌10分钟入味。2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，将鱼蘸上干淀粉拍匀，下入锅中用中火炸至八成熟，以旺火炸熟至色金黄，下入漏勺沥净油入盘。锅回火上，下入香油，下入葱白丝煸香（勿使葱白煸黄），将葱丝盛在盘中鱼上，撒上香菜叶，与麻盐碟一同上桌。 红烧鲳鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：红烧 红烧鲳鱼的制作材料：主料：平鱼800克
辅料：香菇（鲜）50克,竹笋100克
调料：辣椒(红,尖,干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克 教您红烧鲳鱼怎么做，如何做红烧鲳鱼才好吃1. 平鱼治净，控水；
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
3. 笋洗净，切丁；
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 红烧鲳鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。烤鲳鱼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：烤 烤鲳鱼的制作材料：主料：平鱼500克
调料：植物油40克,大曲酒10克,酱油5克,色拉酱10克,白砂糖5克,麦芽糖5克,盐4克,味精2克,茶叶5克,大葱5克,姜3克 教您烤鲳鱼怎么做，如何做烤鲳鱼才好吃1. 将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
2. 葱切花，姜切片待用；
3. 加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4. 将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5. 取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6. 鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
清蒸小白鲳鱼的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
鲳鱼2相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜2瓣相克食物
干辣椒1个相克食物
料酒适量
生抽适量
调和油适量
清蒸小白鲳鱼的做法
1.把鱼内脏清理、清洗好
2.在鱼背上打花，为了入味
3.准备葱丝、姜丝、蒜瓣、辣椒
4.鱼身上抹上适量的盐、料酒、鱼肚子塞上葱丝、姜丝
5.鱼身上撒上姜丝、葱丝、辣椒、生抽腌10分钟
6.把腌好的鱼换个盘，放上筷子或签子把鱼担起来，这样鱼蒸出来的水分流到下面减少腥味，蒸10-15分钟根据鱼大小
7.鱼出锅换一个干净的盘子，重新撒上葱丝、姜丝、碎蒜、生抽，适量的调和油烧热倒入鱼身上即可。
8.可以上菜了
小贴士
鱼一定要根据大小决定蒸的时间，不然把握不好火候鱼肉就不够鲜嫩了
小白鲳怎么做好吃，香煎小白鲳的家常做法 ？
1.饺子粉
2.韭菜摘静 洗净
3.切碎
4.放入干白鱼
5.打入两个鸡蛋
6.放入姜粉
7.香油
8.加入美极鲜味汁 搅拌均匀
9.面和好 揪成剂子 擀成片
10.包入馅
11.锅内放底油 包好的盒子下锅
12.煎至金黄 翻个
13.成品
是食人鲳 红腹水虎！！！还是红鳍鲳 简称白鲳鱼。。。这是啥鱼啊 求解求解 懂鱼的，，， ？
5块一斤的小白！小白的牙齿就和人的牙齿差不多！
以上是小白和小红混养，可以私聊给我！只要你有钱，小白的斑纹和小红的斑纹一个清晰！ 请参考以上图片！有时候够凶.，一个模糊！我就知道是小白
水虎鱼的牙齿是三角形的，就是刚刚才进货到中国没几天）
如果LZ想要了解水虎！
真正的小红
尾巴是黑白黑！国内的真正水虎不会公开到市场上卖，嘴巴包地天（就是下颚比上额厚！（真正的水虎牙齿是如鲨鱼的那种三角形牙齿）
小白不好看. 也敢挑战红腹水虎！纯野的水虎你都可以买（纯野.！看你这鱼的嘴型。而且喜欢咬电线！都是私人家购买，小白什么都吃！
别听我楼下那人胡说，小白和小红可以混养.！基本上可以无视了.纯牙齿！或者留下你的QQ我加你即可你这个是假的，然后就是斑纹
焖小白鲳怎样做最好吃 ？
材明细
小白鲳2条
蒜末适量
豆角粒适量
姜末适量
葱末适量
红椒粒适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
麻油适量
胡椒粉适量
掺水生粉适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
焖小白鲳的做法步骤
1
鱼洗干净，然后放点生抽、姜末、红椒粒
3
不粘锅里放点油烧开
4
把鱼放进锅里煎
5
两面煎至7分熟装起盘
6
把配料放入油里炒熟
7
放半碗水下去、蚝油、胡椒粉
8
把鱼道入配料里慢慢焖熟、麻油，稍微切割下、葱末，抹上盐腌一下
2
蒜末、料酒，它的骨头很软，最后倒点掺水生粉就可以了
9
焖小白鲳做好了，很嫩的肉、豆角粒
平鱼的做法大全和鲳鱼的区别，平鱼怎么做好吃怎么清理 ？
1.鲳鱼洗净，用盐腌制10分钟
2.配料备齐
3.锅中热油，先爆炒配料
4.再放鱼
5.加入适量水，焖煮15分钟
6.起锅，装盘，即可食用。
鲳鱼青菜米糊的做法，鲳鱼青菜米糊怎么做好吃 ？
自家种的菠菜洗净后，开水烫熟，剪成寸段
淮山切段放入稀饭中煮熟（软烂），捞起备用
鲳鱼用少量水煮熟煮烂，捞起备用
将煮完鱼肉的鱼汤全部到入菠菜和淮山中
用搅拌棒打成泥，由于汤较多，所以看不到泥状，不过经验可知，里面的食物已经全部搅碎
还是跟之前一样，把鱼肉仔细去骨至，确保完全无骨状态
广大鱼友帮我看看这是什么鱼 是红腹么如果不是应该叫什么名是淡水白鲳么 卖鱼的绝对不是淡水白鲳 ？
.,白鲳的尾巴是白黑,红腹的尾巴是黑白黑红腹和白鲳的区别在于，然后就是斑纹，小白的斑纹和小红的斑纹一个清晰，嘴巴包地天。.
红腹尾巴是黑白黑,就是下颚比上额厚，一个模糊
你这个应该是白鲳
可以百度下红腹鲳的图片