万丰美食菜谱大全蒸荠菜的做法多种，怎么蒸荠菜好吃 ？
食材明细
荠菜300克
面粉适量
大蒜适量
香油适量
盐适量
鸡精适量蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
蒸荠菜的做法步骤
1
荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。
2
准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。
3
把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。
4
抓一下，使叶子裹上一层面粉。
5
蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。
6
蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。
7
加少许盐，捣成蒜泥。
8
5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。
9
提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
10
放入适量盐。
11
少许鸡精，翻拌一下。
12
翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。
13
倒入适量香油，翻拌均匀即可。
14
装盘食用。
蒸荠菜的做法，蒸荠菜怎么做好吃，蒸荠菜的家常做法 ？
用料
荠菜
面粉
大蒜切末
盐
酱油
醋
白糖
油泼辣椒
香油
味精
荠菜团子的做法
将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍，控干水分备用
用刀细细切碎
取一个盆子或大碗，将切碎的荠菜放入，再舀一小碗干面粉。慢慢往里加，边加边搅拌，只要让每个叶子都均匀裹上面粉就好，不要多
裹好面粉的荠菜
一点盐
一点碱，比盐还要少！切记。（主要让蒸熟后的荠菜保持绿色，千万不能多，加多会发苦）
取一个耐热的器皿，底部和周边的壁上薄薄抹上一层清油
将拌好的麦饭倒入其中
边角压平，使其受热均匀
蒸锅倒入水，将玻璃器皿放入。（最好用保鲜膜将口封住，防止水蒸气流入）
盖上锅盖，大火蒸10分钟
盐、酱油、醋、油泼辣椒、香油、味精、白糖，有新下来的蒜最好，特别提味，切末，一起拌匀，调成蘸汁儿。吃的时候，浇在麦饭上，蘸食即可
蒸荠菜怎么做好吃，蒸荠菜的家常做法 ？
用料 荠菜 面粉 蒜切末 盐 酱油 醋 白糖 油泼辣椒 香油 味精 荠菜团做 荠菜捡黄叶叶清水淘洗几遍控干水备用 用刀细细切碎 取盆或碗切碎荠菜放入再舀碗干面粉慢慢往加边加边搅拌要让每叶都均匀裹面粉要 裹面粉荠菜 点盐 点碱比盐要少切记（主要让蒸熟荠菜保持绿色千万能加发苦） 取耐热器皿底部周边壁薄薄抹层清油 拌麦饭倒入其 边角压平使其受热均匀 蒸锅倒入水玻璃器皿放入（用保鲜膜口封住防止水蒸气流入） 盖锅盖火蒸一0钟 盐、酱油、醋、油泼辣椒、香油、味精、白糖新蒜特别提味切末起拌匀调蘸汁吃候浇麦饭蘸食
如何蒸荠菜？ ？
主料荠菜300g辅料面粉适量食盐1勺大蒜1头生抽少许麻油2勺香菜少许蒸荠菜的做法步骤1. 荠菜择好洗净，晾去上面的水分，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。
2. 锅内放适量水，烧至水滚，将蒸笼上铺上湿的屉布，放入拌好的荠菜，大火蒸7-8分钟即可。
3. 关火即把蒸好的荠菜取出，倒在案板上或者盘里散去水汽，
4. 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香菜沫，香油拌匀，（喜欢吃辣的朋友可以放些油辣子）浇到蒸好的荠菜上拌匀即可。
5. 可以开吃了
小贴士
中医指出荠菜可用于治理痢疾、水肿、便血、月经过多、目赤肿通等症。现代营养学研究发现，荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需要的各种氨基酸和矿物质，对防止软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系统感染均有较好的功效。
过夜的蒸荠菜还能吃不？ ？
可以吃的，有喜欢吃干荠菜的哦，用水泡开后就可以吃了。跟新鲜的荠菜肯定有所区别的，干的有嚼劲。
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。
荠菜的功效与作用
凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。 荠菜的食疗功效 ：
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。 荠菜的食用建议
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
蒸荠菜烫多长时间 ？
食材明细
荠菜300克
面粉适量
大蒜适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
蒸荠菜的做法步骤
1
荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。
2
准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。
3
把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。
4
抓一下，使叶子裹上一层面粉。
5
蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。
6
蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。
7
加少许盐，捣成蒜泥。
8
5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。
9
提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
10
放入适量盐。
11
少许鸡精，翻拌一下。
12
翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。
13
倒入适量香油，翻拌均匀即可。
14
装盘食用。
肉丸怎么做好吃，清蒸荠菜肉丸的家常做法 ？
步骤
1.肉末、荠菜
2.将葱、姜切碎放入肉末中，打入1个鸡蛋，加少许料酒、生粉顺时针拌至上劲，腌制半个小时
3.将氽水的竹笋切小丁
4.荠菜入开水烫一下捞出，放入凉水中
5.将荠菜从凉水中捞出，挤干水分，切碎
6.将切成小本丁的竹笋、切碎的荠菜倒入腌制好的肉末中，加少许盐，拌匀
7.将拌好的肉末做成小丸子，入锅蒸10分钟
8.出锅开吃
粉蒸荠菜的做法，粉蒸荠菜怎么做好吃，粉蒸荠菜 ？
1.1. 荠菜择净、清洗，沥干水分。沥净水份的荠菜加入花生油、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀。
2.加入适量面粉
3.将面粉与荠菜拌匀，直至面粉均匀包裹荠菜叶。
4.将拌好面粉的荠菜放入蒸锅中，蒸汽加热15分钟左右。
5.开锅，至荠菜变软，热气腾腾的荠菜就蒸好了。
6.大蒜捣成泥，加入盐、生抽、鸡精粉、芝麻油。 将拌好的蒜汁加入蒸好的荠菜中！
蒸熟的芥菜疙瘩块怎么做 ？
食材：
芥菜疙瘩六斤 老抽100毫升
方法：
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。
干芥菜能不能蒸包子 ？
主料
面粉
500g
芥菜
500g
辅料
酵母
适量
盐
适量
豆干
适量
榨菜
适量
步骤
1.新鲜芥菜洗净，晾干后切短。
2.加上适量的盐。
3.用手用力挤压菜叶，至芥菜出水后，腌制一两天。
4.面粉加酵母和适量的水揉成光滑面团。
5.饧发两个小时。
6.取腌制好的芥菜。
7.切短。
8.去豆干，洗净。
9.豆干切丁。
10.榨菜也切丁。
11.三种材料一起放盘中。
12.搅拌均匀。
13.饧发完毕的面团二次揉搓后，揪出剂子。
14.擀成皮子。
15.放芥菜馅在皮子上。
16.包起来。
17.完成。
18.全部做好。
19.上锅蒸二十分钟。