万丰美食菜谱大全兰州土豆牛肉盖浇饭做法，谢谢 ？
材料
牛肉，葱结，姜片，芫荽，土豆，洋葱，胡萝卜，酱油
做法
1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。
2.倒入莫过牛肉的清水，加葱结，姜片，芫荽几根高压锅压20分钟至烂。
3.放气完加下切成丁的土豆，洋葱，胡萝卜，再盖上盖子，压5分钟。
4.开盖放气完，倒酱油少许，大火烧至上色即可。（喜欢土豆糊糊的样子就煮久点）
土豆烧牛肉盖饭的做法，土豆烧牛肉盖饭怎么做 ？
用料
牛肉
土豆
八角
豆瓣
姜
油
盐
酱油
料酒
水淀粉
土豆牛肉盖饭的做法
洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。
土豆去皮洗净，切成小块后，放入清水中浸泡，姜切片待用。
锅中放油烧热，爆香姜片、八角，放入牛肉块拌炒几下，加入土豆翻炒，再加入酱油、豆瓣炒匀。
锅中注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右，即可盛出浇在米饭上。
若不想太多汤，可以开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，即可出锅。
土豆牛肉盖浇饭的热量 ？
每家人家放的原材料都不一样，所以没有办法告诉你准确的热量数字。 但盖浇饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成，不但不会热量偏高，而且营养丰富。 大米：具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素
红烧牛肉盖浇饭 怎么个做法 ？
主料：
牛肉400克
辅料：
辣豆瓣酱30克，姜，酒，酱油各20克，米饭适量。
做法：
1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过贰肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3. 最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
这是兰州拉面家的土豆牛肉盖浇饭 我男朋友特别喜欢吃 跪求高人指点怎么做。 10分？
牛柳切片加生抽、料酒少许、五香粉少许、鸡精少许、白糖少许、芡粉适量淹十分钟；土豆切片，青椒切片，胡萝卜切丁，洋葱切丁。炒锅加花生油烧至七成热，下牛柳翻炒至七成熟捞出，锅内留少许油先放胡萝卜弧放土豆炒到八成熟，再放入牛柳、青椒、洋葱，椒盐或黑胡椒翻炒片刻，加入适量高汤、盐、鸡精等自己喜欢的调料，大火烧至汤汁刚好，趁热浇到热米饭上就OK了！
番茄牛肉盖浇饭的做法。 ？
用料
米饭 1碗
番茄 2个
牛里脊肉 100克
鸡蛋 1个
葱 小半根
姜片 3-4片
盐 1-4小匙
料酒 2小匙（分两次放，一次1小匙）
淀粉 1/4小匙
色拉油 1大匙
清水 半杯
酱油 1小匙
白糖 1/4小匙
水淀粉 适量
香油 适量
做法
1.材料很好准备：番茄2个。牛肉100克，鸡蛋一个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用
2.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌均，放在一边腌30分钟左右
3.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油
4.锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许香油即可出锅，吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
咖喱土豆牛肉盖浇饭怎么做好吃 ？
食材明细
胡萝卜适量
牛肉400克
土豆适量
咖喱45克
盐适量
水适量
甜味口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
咖喱土豆牛肉盖浇饭的做法步骤
1
把牛肉，土豆，胡萝卜都洗净，切成小块。
2
锅里放适量的油，烧八层烫，倒入牛肉块，土豆块，胡萝卜块。翻炒
3
加入水，淹没食材，烧开加入咖喱块，盖上锅盖，继续烧
4
汤汁收干，装盘。
食戟之灵里那个牛肉盖浇饭怎么做 ？
牛肉盖浇饭有个基础版本，动漫里基本没改，先试试吧
日式牛肉盖饭
龟甲万浓口酱油、味醂、米醋、浓缩日式荞麦面蘸料、浓缩日式高汤、清酒，背后那一袋是白糖。*之后小贴士里有注意事项
牛肉我买的是黑毛和牛的肉片，需要注意的是牛肉片越薄做出来的牛肉盖饭口感越好。*之后小贴士里有注意事项
洋葱切成想要的厚度。图里有两种厚度是因为我把冰箱里剩下的一点切好的洋葱也放进去了。我个人偏向右边那种比较宽的洋葱的切法。
用牛油（不是黄油，就是牛的油脂，如果没有的话用没有特殊味道的油，比如色拉油或者玉米、葵花籽油等等）把洋葱煸香后盛出。
锅不用洗，放一些水，烧开后放入牛肉片扒散。然后把姜也放进去。
等牛肉的粉红色渐渐变少之后，汤上就会出现越来越多的浮沫，把浮沫撇干净，越干净越好。浮沫会影响成品的卖相以及口感。
浮沫撇干净后放入剩下的所有调味料。
放入煸香的洋葱，盖上锅盖，等洋葱变软之后就好了（也有人喜欢稍微脆一点的洋葱，这样的话就需要稍早一些关火）。
舀一些汤汁淋在饭上，再把肉盛在饭上，开吃！
黑椒牛肉盖浇饭的做法，黑椒牛肉盖浇饭怎么做 ？
盖饭省了炒几个菜的事儿，做一份盖饭配个汤，一人或二人即可快速完成的主食。今天做了黑椒牛肉盖饭，配了土豆和一些蔬菜很不错，也可以加些胡萝卜都可以。
食材：大米300克、牛肉100克、土豆150克
配料：西兰花50克、小番茄50克、洋葱30克、芝加哥牛肉腌肉5克、黑椒牛肉酱粉10克、老抽15ML、精盐2克、水淀粉30克、食用油适量。(收起)
食材
主料
牛肉
100g
大米
300g
土豆
150g
辅料
西兰花
50g
小番茄
50g
洋葱
30克
芝加哥牛肉腌肉
5克
黑椒牛肉酱粉
10克
老抽
15ML
精盐
2克
水淀粉
30克
食用油
适量
步骤
1.准备食材。
2.大米淘洗好入锅煮饭。
3.牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。
4.土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。
5.黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。
6.锅中入油，炒香洋葱。
7.加入牛肉丁炒至变色后装出。
8.锅留油，土豆入锅煎炒熟。
9.加入牛肉丁。
10.加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
11.拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
12.装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。
小贴士
1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。
2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。
3、蔬菜随意。
4、水淀粉的添入以自己喜欢的浓稠度为宜。
我在兰州拉面馆吃的土豆炒肉盖浇饭 感觉不错 不知道怎么做的？ 最好有步骤 越详细越好 ？
虽然这个问题两年了，还是想回答一下，土豆牛肉盖浇饭，土豆特别好吃，应该是土豆煮过之后炒的，可能还有番茄酱，百吃不厌
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