万丰美食菜谱大全凉拌卷粉怎么做 ？
凉拌卷粉的做法
蒜切末，葱切碎，香菜切段。放在一个碗里，，葱和香菜留一点。
辣椒油，花椒面放到之前的碗里。
锅中热油，烧到冒烟，浇在拌料碗里，香香哒香油就ok咯，
碗中加酱油，醋，糖适量
卷粉斜切段，拌入碗中拌匀，在撒入剩的葱和香菜，可以吃啦！
超市里面买那些凉拌卷粉河粉用什么配料 ？
河粉200公克 虾仁、花枝、蟹肉 各30公克 九层塔 少许 香菜末 少许 生菜叶 适量 薄荷叶 1片 越式凉拌汁 3大匙
贵州盘县卷粉的佐料油辣椒是怎么做的 ？
用料 卷粉 3元钱的 油辣子 多多的 香菜 小葱 酱油，醋，白糖 凉拌卷粉的做法 蒜切末，葱切碎，香菜切段。
放在一个碗里，，葱和香菜留一点。 辣椒油，花椒面放到之前的碗里。 锅中热油，烧到冒烟，浇在拌料碗里，香香哒香油就ok咯， 碗中加酱油，。
吃卷粉油辣子怎么做 ？
用料
卷粉 3元钱的
油辣子 多多的
香菜
小葱
酱油，醋，白糖
凉拌卷粉的做法
蒜切末，葱切碎，香菜切段。放在一个碗里，，葱和香菜留一点。
辣椒油，花椒面放到之前的碗里。
锅中热油，烧到冒烟，浇在拌料碗里，香香哒香油就ok咯，
碗中加酱油，醋，糖适量
卷粉斜切段，拌入碗中拌匀，在撒入剩的葱和香菜，可以吃啦！
自制卷粉（辣味）怎么做 ？
用料
卷粉 3元钱的
油辣子 多多的
香菜
小葱
酱油，醋，白糖
凉拌卷粉的做法
蒜切末，葱切碎，香菜切段。放在一个碗里，，葱和香菜留一点。
辣椒油，花椒面放到之前的碗里。
锅中热油，烧到冒烟，浇在拌料碗里，香香哒香油就ok咯，
碗中加酱油，醋，糖适量
卷粉斜切段，拌入碗中拌匀，在撒入剩的葱和香菜，可以吃啦！
盘县卷粉怎么做有嚼劲 ？
用料 卷粉 3元钱的 油辣子 多多的 香菜 小葱 酱油，醋，白糖 凉拌卷粉的做法 蒜切末，葱切碎，香菜切段。
放在一个碗里，，葱和香菜留一点。 辣椒油，花椒面放到之前的碗里。 锅中热油，烧到冒烟，浇在拌料碗里，香香哒香油就ok咯， 碗中加酱油，。
楚雄州南华县的人喜欢吃卷粉吗？ ？
一般喜欢，一般南华的小吃店都有煮卷粉或炒卷粉卖；
怎么样做凉拌粉的汁？跪求要答案比例。 ？
白凉粉叫旋子凉粉，调料有：酱油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒面、蒜泥，主要是每种调料搭配的多少，突出酸甜味
黄凉粉的调料比较麻烦，要炒豆豉酱
炒酱配料：
黑豆豉150克（用碓窝舂茸），豆瓣100克（最好是四川的郫县豆瓣，剁细），菜油100克，姜5克（剁成细米），白糖20克，味精10克，水豆粉10克
热锅烧熟菜油，下姜米略煸、下豆瓣煵出香味，加入豆豉茸煸炒出油，放糖略翻炒后，加入一小碗开水（搅动）烧开，将味精和水豆粉兑成清欠勾入锅中，搅动成薄糊状就成了豆豉酱，装入一大碗中随吃随用
连渣豌豆凉粉切成一寸见方的片，舀入一大勺豆豉酱，加入蒜泥,撒上花椒面，再淋上一勺红油（就是辣椒油）就可以上桌啦
顺带告诉你一个炼红油辣子的秘方：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5厂洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀。这样炼出的辣椒油，想不香都不行
陆川冷卷粉配料怎么做 ？
陆川卷粉是凉拌粉，味道主要靠的的是酱汁，而卖的好的店铺酱汁配方是不会外泄的。如果自己家里面做的话，就可以简单一点，提供一个我的方法好了：用油煎蒜蓉，煎得焦黄的时候把小块的番茄放入，加入酱油香油食盐鸡精等等配料，适当加水，成了酱状后可以放入肉片，胡萝卜丝青椒丝蘑菇丝等（挑自己喜欢的），出锅，浇在冷粉上面，加上碎葱花。完成。自己做的可能没有外面卖的好吃，但是我觉得也很不错了。希望有用~
贵州有什么特色小吃？ ？
香菇蒸鸟蛋
这道香菇蒸蛋是身边儿无数孩子的至爱,甭管多不爱吃饭,甭管多调皮捣蛋,只要不是对香菇过敏的孩子,见到这道菜时都乖乖的拿起小勺子美美的吃完。
豆豉火锅
这豆豉不是一般的豆豉，是豆豉的提炼，浓缩中的浓缩，当地叫“豆豉粑”，看起来跟年糕似的，不过是黑色的方块，打开一闻，别说臭，那是香，那是臭得很香。豆豉粑只需切下薄薄的一小片，放在制熟的菜油锅里，这一锅豆豉火锅顿时就有了华丽的贵族火锅血统，那香味在你呼吸的空间里瞬间爆炸，像核武器一样四处扩散，惊得街坊四邻纷纷推开窗户探出脑袋，闭着眼睛深深呼吸一口，轻轻叹一声：香！然后打发孩子到菜场买一块豆豉粑回来，今晚咱家也吃豆豉火锅。
但家香酥鸭
“多年绝技、麻得开心。”以鲜麻酥脆、清香回味为特色的但家香酥鸭，历经20余年的经营打拼，如今已成长为贵阳市民耳熟能详的美食。
豆沙窝
这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。
辣子鸡
贵州辣子鸡是一道非常有特色的菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口。
胖姨妈湖南面
2008年11月1日，包括师赐福肠旺面、花溪王记牛肉粉、胖姨妈湖南面、杨记老素粉、刘记肠旺面等9家贵阳品牌早餐店，率先打出在原来每碗早餐价格的基础价上，实行让利5角钱的优惠活动。
师赐福肠旺面
肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。“
王记花溪牛肉粉
"花溪王记牛肉粉"创业于1976年，走过了磋砣的二十五个年头。其独特秘制的汤料，上好的贵州本地自然放养的黄牛肉，精细的工艺，以及严格的制作规程--煮、吊、卤、、兑、泡等。
胡记牛肉粉
“胡记”招牌上标明了来自安顺。貌似贵州其它地区的牛肉粉无论清炖还是红烧，汤里面都不放辣椒，所以牛肉粉也是不辣的，嗜辣的食客需要自己放干辣椒面或油辣椒。
胡记牛肉馄饨
胡记牛肉馄饨
凉拌卷粉
卷粉是贵州传统的美食，当地人可以每天都吃卷粉当作早餐都不会厌倦，其美味和引诱度不言而喻。
凉面
进入夏季天气越来越热，人们都会觉得食欲不振，总想吃点爽口东西,红油凉面就是一种爽口开胃的美味小吃，大热天，来上一碗，香辣爽口。
豌豆粉
豌豆粉在清朝末年已有出售,民国时期遍及全县。原为春夏小吃,近年来在县城基本上四季畅销。城内的凉粉摊点是年轻女性最爱光顾的地方。
杨姨妈丝娃娃
进店先洗个手，然后端坐于木头小板凳上，面前七盘八碟摆开阵势，面皮摊在手中，举起筷子“焦人”地这个盘里夹一点，那个盘里夹一点，厉害的是每个盘里都要夹一点，然后，就开始集中展现贵州人“包容”的技术含量———面皮包起那些内容，小心地包，要像打包婴儿一样的小心(丝娃娃的名字就是打这儿来的吧)，包成个襁褓，确定底部不会漏汤，就用小调羹舀上辣椒水往那小包袱里灌，接下来是最精彩的画面，无论嘴巴大或小，你......余下全文>>