万丰美食菜谱大全腌生菜家常做法，正宗腌生菜怎么做 ？
腌生菜的做法
1.把生菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；
2.将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；
3.吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；
4.姜切成细米状；
5.置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把生菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中；
6.找一张大的生菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用；
7.食用时，从坛子中取出青菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，浇在上面，装盘即成。
烹饪技巧
1、如果找不到大的青菜叶，放一张薄白纸封住坛口也可，但要保持坛口有一定湿度；
2、此菜在食用时，放些金钩末，或碎花生拌食均可。
腌制生菜的办法 ？
主料：青菜500克，杏胞菇100克，毛豆100克。
辅料：姜末适量， 葱末适量，辣椒末适量， 盐3克，香油适量
做法步骤
1. 杏胞饥洗净切片。
2. 水烧滚倒入杏胞菇、毛豆焯水，捞出沥干。
3. 青菜切细加少盐揉捏，挤干水份。
4. 热锅热油刨入葱姜蒜辣椒末，关火。
5. 倒入杏胞菇毛豆和青菜加少许盐和麻油拌匀。
腌生菜怎么做 ？
腌生菜的做法
1.把生菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；
2.将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；
3.吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；
4.姜切成细米状；
5.置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把生菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中；
6.找一张大的生菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用；
7.食用时，从坛子中取出青菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，浇在上面，装盘即成
卤汁生菜的做法，卤汁生菜怎么做好吃，卤汁生菜 ？
主料
生菜
250g
辅料
卤汁
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
1.生菜洗好备用。
2.准备好调料，蒜头切碎，没有卤汁可用熟油，如图。
3.烧一锅水。
4.水沸腾后放生菜。
5.把蒜头先垫盘底，生菜捞到盘子上，撒少许盐，淋上卤汁即可。
小贴士
卤汁里含油，所以不再放油了！
水泡生菜的做法，水泡生菜怎么做好吃，水泡生菜 ？
水泡生菜怎么做好吃
主料
生菜
1根
开水
50g辅料
酱油
3g
步骤
1.把水煮熟
2.生菜放入
3.熟了，把他拿出来。
4.在生菜上淋酱油。
老汤涮生菜家常做法，正宗老汤涮生菜怎么做 ？
食材用料
白菜2片 生菜一颗
土豆一个 西红柿一个
盐少许 水两碗
蒜末少许 老汤一碗
老汤涮生菜的做法
1
拿一个土豆去皮、切块、洗净。一个西红柿烫洗干净、切块。两片圆白菜叶子、洗干净、用手撕成小片、洗净。
2
用一个小汤锅、倒入一碗老汤、再加入两碗水、煮开。
3
把切好、洗干净的菜倒入汤锅内、炖熟。大概10分钟。然后洗一颗生菜。放在盆里控干净水分、备用。
4
土豆炖熟以后在老汤锅撒点盐调味。然后取一个电火锅、放在桌子上面、把汤烧开、烫生菜。这样汤不会凉。也可以配芝麻酱和辣椒油吃、更有风味。
烹饪技巧
大家可以按照自己的口味调食汤锅。我不喜欢太辣、所以没用火锅料。这个老汤和火锅的味道不同。
营养价值
土豆：和胃、解毒、消肿
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
白菜：除烦、利水、清热解毒
一斤生菜能泡多少酸菜 ？
大概还是一斤吧，不会缩水多少的
香卤生菜的做法，香卤生菜怎么做好吃，香卤生菜的家常 ？
食材
主料
生菜
200g
辅料
卤汁
适量
高汤
1000ml
步骤
1.生菜洗净。
2.将炖鸭翅的汤汁煮沸。（此汤是清淡的）
3.加入生菜。
4.煮至生菜变软即可捞起。
5.然后在生菜上面浇上卤汁。
6.很快一份即简单又快捷的捞生菜就好了！
小贴士
没有卤汁和汤汁分别可以用生抽，盐，油及水代替。（这样就要蒜头和葱了）
香辣生菜的做法，香辣生菜怎么做好吃，香辣生菜的家常 ？
用料
生菜 300g
王家渡麻辣香锅调料 20g
酱油 2汤匙
把生菜撕成你喜欢的大小。
热锅放王家渡干锅调料。
烧热锅热油，加入生菜翻炒3分钟。差不多断生加入两汤匙酱油继续翻炒30秒。会出很多水。所以火一定要大才能锁住水分，尽快炒熟。
装盘，开吃。