万丰美食菜谱大全清蒸黄鳝的做法，清蒸黄鳝怎么做好吃，清蒸黄鳝 ？
食材
主料
鳝鱼
200g
辅料
料酒
1.5ml
盐
0.2g
小葱
0.2g
姜
0.2g
步骤
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
2.葱姜均切小丁，待用。
3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
4.上锅蒸熟即可。
小贴士
鳝鱼有一层滑滑的粘液，需要用开水把它洗去，否则会有腥味。
蒸黄鳝的做法，蒸黄鳝怎么做好吃，蒸黄鳝的家常做法 ？
鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素Bl、维生素Bz等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。
清蒸可以保留更多的营养，使之不流失。(收起)
食材
主料
鳝鱼
200g
辅料
料酒
1.5ml
盐
0.2g
小葱
0.2g
姜
0.2g
步骤
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
2.葱姜均切小丁，待用。
3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
4.上锅蒸熟即可。
小贴士
鳝鱼有一层滑滑的粘液，需要用开水把它洗去，否则会有腥味。
蒸黄鳝的做法，蒸黄鳝怎么做好吃，蒸黄鳝的家常 ？
1、黄鳝洗净，切断备用。
2、黄鳝断放入一点黄酒、味精、胡椒粉腌上20分钟。
3、然后放入咸肉片、姜片、葱断、辣椒备用。
4、锅内加入适量的水，烧开后放上黄鳝断，隔水蒸15分钟即可。
请问鳝鱼怎样做的好吃，要求粤菜蒸的，谢了 ？
粉蒸鳝鱼
外锅水量：1/2杯水
材料
鳝鱼片150公克，葱1根，蒜末20公克，A.辣椒酱1大匙，酒酿1大匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，蒸肉粉2大匙，香油1大匙，B.香醋1大匙
做法
1.鳝鱼片洗净后沥干，切成长约5公分的鱼片；葱切丝，备用。
2.将作法1的鳝鱼片、蒜末与调味料A一起拌匀后，腌渍约5分钟后装盘。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将作法2的鳝鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出撒上作法1的葱丝，淋上香醋即可。（网文）
黄鳝怎么做才好吃简单点的做法 ？
黄鳝鱼好吃的做法：
1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑液，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉，绍酒拌匀腌渍。
2、青红椒切菱形块，大蒜切片，香葱切段，姜切片，大葱切小段。
3、锅内放油，热锅温油，倒入腌好的鳝鱼段，煸炒出香味。
4、捞出鳝鱼段备用。
5、锅内留底油放入蒜片，葱段，姜片煸炒出香味，倒入剁椒，豆豉，翻炒出香味。
6、放入辣椒酱煸出香味和红油。
7、再倒入鳝鱼段，加少许水翻炒均匀。
8、倒入青红椒块加白糖，盐、生抽调味。
9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。
10、放入香葱段盛盘即可。
宝宝吃黄鳝怎么做好吃 ？
黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引发旧症。你想看看宝宝吃黄鳝怎么做好吃吗?下面学习啦小编告诉你清蒸野黄鳝的做法。
清蒸野黄鳝的用料
清蒸野黄鳝的做法步骤
1.黄鳝放血，切成均匀连段，洗净
2.放入一容器
3.放入姜片和蒜瓣
4.咸肉清水冲洗一下，均匀切片
5.均匀铺在黄鳝上面
6.加入适量料酒
7.加入适量色拉油
8.加适量清水，以材料水平位置为宜
9.上蒸锅开蒸，40分钟左右
10.最后撒入胡椒粉即可
清蒸野黄鳝的做法小贴士
1。咸肉本身就有咸味，最后我尝了下味道，咸淡正好，所以没再放盐调味。
2。鱼肉合并，炖出来的汤足够鲜，所以也不必再放鸡精其他的增味剂，以免掩盖了黄鳝原有的鲜味
3。挑选咸肉的时候，最好买肥肉多一点的，黄鳝被炖出来的猪油浸润，那味道就更鲜嫩了
土豆蒸鳝鱼如何做好吃 ？
找一些这类资料，分析研究，然后进行试做吧。多做几次，总结经验，就得做出自己想要的味道的。
鳝鱼的做法，清蒸鳝鱼怎么做好吃，清蒸鳝鱼的家常做法 ？
清蒸鳝鱼的做法
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
2.葱姜均切小丁，待用。
3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
4.上锅蒸熟即可。
清蒸鳝鱼的做法，清蒸鳝鱼怎么做好吃，清蒸鳝鱼 ？
艺蒸 难度 口味 咸鲜味
用料
主料 鳝鱼200g
调料 食盐0.2g 葱0.2g 姜0.2g 料酒1.5ml
清蒸鳝鱼的做法
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
2.葱姜均切小丁，待用。
3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
4.上锅蒸熟即可。
希望对你有用！
清炖鳝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炖鳝鱼的做法步骤
1. 炖一碗鸡汤，用料：鸡半只，生姜切片2块，大枣2颗，枸杞1小把，花椒一小撮，加清水炖两个小时左右，水要一次加够量，中途加水不好喝
2. 鳝鱼清洗干净切段，用干淀粉加一点料酒腌制五分钟
3. 油多一点，烧到六分热，倒入刚刚腌制好的鳝鱼炸一分钟左右，鳝鱼表面金黄即可，捞出沥干油分
4. 炸好的鳝鱼加一点点醋，姜丝和盐，在加一点鸡汤，淹没鳝鱼即可，太多会掩盖鳝鱼的鲜味，上蒸锅大火蒸30分钟
5. 新起一锅油，量少一点，油烧热后放切好的蒜片和大葱，翻炒片刻加入鸡汤，大火烧开，淀粉收汁后倒入蒸好的鳝鱼汤里，大功告成，这是一道湘菜，做法按照家常做法精简了，因为家人做了手术不能吃辣椒，这道清炖鳝鱼入味，有营养，味道很鲜，我们家不吃鸡精味精，所以这些材料都省略了。